Просто поделюсь...

flaechka пишет:

Плов с морским коктейлем

А я люблю делать плов с мидиями, где-то видела, что его называют Греческий плов. Очень вкусно получается.

Мне понравилось почти все,но хотелось бы узнать рецепты блюда №2,№3(я так поняла,что называется албанчики),№4,№5,№6,№7,№8,№9,№10,№11,№12(Овощная запеканка с курицей особенно понравилась) и десерт.....Спасибо!

Все выглядит вкусно!!!! Да-да!!! И я про "албанчики" хочу спросить- что с чем как и сколько?!)))

№3 Албанчики.
2 куриные грудки размолоть в фарш+соль+1 яйцо+3 ст.л. манки. Все смешать, сформировать лепешечки, типа биточков, обжарить на растительном масле с 2х сторон.
Начинка: Потереть на терке 200гр. сыра+ 250гр. мелко порезанных шампиньонов, обжаренных с 1 средней луковицей+ соус. Соус: 3 ст.л. майонеза+1 ст.л. муки+ 1 яйцо+ зубочек чеснока(но не обязательно). Все перемешать. На противень выложить куриные биточки, сверху на них начинку. И в разогретую духовку на 20-25 минут. Как золотистыми станут, приятного аппетита. Вкусно и в горячем, и в холодном виде

№2 Печеночный тортик.
Для коржей: 0,5 кг говяжьей печени+ 2 яйца+0,5 ст. молока+сода, гашенная уксусом+ мука. Заводим тесто, как на блины и выпекаем их. Получается штук 12.
Для начинки: 2 большие моркови+2 большие луковицы пошинковать, порезать, обжарить на растительном масле( меньше калорий будет если морковь сварить в пароварке, а лук замочить на 15-20 минут в кипятке с уксусом(или без него)+ 3 ст.л. майонеза.
Промазать коржи начинкой, верхний корж смазать майонезом(чуть-чуть) и посыпать тертым сыром, или укропом свежим, а сверху выложить "ромашки" из порезанного яйца.

№4 "Рафаэлло"
Куриную грудку без кожи отварить, перекрутить на мясорубке+1 мелко покрошенное яйцо+зубчик чеснока+100гр. мелко потертого сыра+майонез. Перемешиваем, скатываем небольшие шарики. Каждый шарик можно обвалять в молотой паприке, кунжутных семенах, мелко порезанных фисташках.

№5 Салат "Розы"
Это обычный крабовый салат, рецепт которого все знают: Крабовые палочки 100гр.+маленькая баночка кукурузы+обжаренный лук+2 средних помидора+50 рг. вареного риса+ майонез. Все смешать, выложить на тарелку горкой.
Розы: 3 яйца+100гр. сыра+ 1 ст.л. раст. масла+свекольный сок 2 ст.л.( у меня нет соковыжималки, поэтому "розы" белые). Все смешать, испечь блинчики. Обычно больше 3х не получается. Блинчики скатать в рулетики и разрезать на равные небольшие кусочки. Выложить на салат, как на фото. Можно повтыкать зелени(петрушки, укропа) так будет красивее.

№12 "Овощная запеканка с курицей"
На глубокий противень, смазанный маслом, равномерно выкладываем 1 мелко порезанную луковицу и 1 серднюю пошинкованную морковь. Можно слегка посолить и убрать в разогретую до 150 градусов духовку. Запекать 5-10 минут. Курицу(пол-тушки) порезать на небольшие кусочки, смазать смесью соли и приправ, выложить на противень поверх лука и моркови. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Запекать в течение 10 минут. 300 гр. свежей капусты пошинковать, 400-500 гр. картофеля порезать кружочками. 100 гр. сыра потереть на мелкой терке. Приготовить соус (мой любимый на все времена!) 3 яйца+ 4 ст.л. майонеза+чеснок+ 2 ст.л. муки+ мелко порезанная зелень. На противень с подпеченой курицей выкладываем слоями капусту+картофель, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром. Закрываем противень фольгой, прибавляем жару до 200 и запекаем все еще 20 минут. Потом убавляем жар до 100, убираем фольгу, выкладываем сверху тонко порезанный помидор. Еще на пять минут в духовку - и наши страдания закончены!!!!!!!!!!!!!!! Это один из моих любимых рецептов, хоть и замутный

№15 Ананасный пирог.
Для теста: 2 яйца+2 желтка+стакан сахара+сода, гашенная уксусом.+ сироп из баночки порезанных ананасов(та, что небольшая). +200гр. топленого масла(маргарина)+ мука. Тесто должно быть как густая сметана. Делим его пополам, выкладываем в формы. Потом на тесто сверху выкладываем кусочки консервированного ананаса. Выпекаем в разогретой 170 градусов духовке примерно 20 минут. Проверяем готовность, достаем.
Для крема: 2 белка+ сахар+ ванилин. Взбиваем белковый крем. Промазываем им коржи. Украшаем торт, как на фото(бананом и вишнями) или как вам больше нравится

№7 "Звезда"
Это салат курица с ананасом. Его тоже, наверно все знают. очень люблю это сочетание.
Куриную грудку отварить+2 вареных яйца+ 150гр. обжаренных с луком шампиньонов+2/3 небольшой баночки ананасов+ зелень мелко порезанная+ майонез. Вариантов у него масса: можно, как на фото, можно - слоями, или как вам подскажет фантазия

№8 "Мишка"
Это тоже крабовый салат, только вместо помидора - огурец. В оформлении - черные маслины без косточек и мелко порезанное яйцо.

№11 "Подкова"
Это салат с сухариками. Можно магазинными, но лучше домашними.
На 100-150 гр. сухариков+ 3 вареных яйца+150 гр. тертого сыра+ консервированные ананасы( и тут они влезли!)+1 зубчик чеснока+майонез.
Все смешиваем, выкладываем в форме подковы, оформляем тонко порезанными солеными огурчиками и черными маслинами
Вкус у салатика необычный и еще он очень нежный!

№9 и 10 - это рыбные салатики, на память рецепты не помню, но у меня все записано. Посмотрю и напишу позже

Здорово! Спасибо!Забираю в

Спасибо,буду готовить все,но поэтапно.....

Ах ёкарныйбабай, я ж от всего этого толстею. Печеночный тортик сделаю.

Спасибо за рецептики!!!!
Все ооочень красиво, богатый вкус!!!!!!

Нашла №10 "Звезда"( в оригинале "Золотая рыбка", он был выложен в виде рыбкы, по верху желток яйца и с кайма по краю из красной икры, и с розочкой из красной рыбы, в начале "хвоста". В те поры, когда я его готовила, у меня уже не было столько красной икры и поэтому мой вариант - бюджетный)
отварная горбуша 1кг+слив. масло натертое 50 гр.(я не добавляла)+ 4-5 вареных яиц+3 варены картофелины+2 вареные моркови(2 ломтика слабосоленой семги+50 гр. красной икры(это для украшения. Из семги и была выложена розочка)
Конечно режем все ингредиенты, укладываем слоями, в форме того, чего хотим, каждый слой промазываем майонезом

Пингвинчик с лошадью- !!!