пирожки и котлеты из капусты

пирожки и котлеты из капусты Капустные котлеты (100 гр - 93.00 ккал)

Ингредиенты

Капуста белокочанная (1 кг),
лук (1 шт)
крупа манная (0,5 стакана)
чеснок (2 зубчика)
масло для жарки
зелень
соль и специи

Время приготовления: 30-40 мин.
Способ приготовления:
Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку (или блендер) и слегка отжимаем, чтобы убрать воду.

Готовим остальные ингредиенты для наших котлет. На мелкой терке натераем лук и пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем укроп. После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень. Приправляем специями по вкусу. Добавляем муку, манную крупу, перемешиваем.
Формируем из этой массы котлеты, которые нужно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Постные котлеты жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Можно подавать со сметаной.


Вэрзере - молдавские пирожки с капустой
В расчете на 100 грамм белки(4.4), жиры 10, углеводы 22.9, ккал 199.3
ОЧЕНЬ вкусные пирожки с тонким хрустящим тестом!!! Начинка может быть любой, но традиционно эти пирожки делаются с тушеной или квашеной капустой!

Ингредиенты: (на 15 штук)

тесто:
125 мл. воды
115 мл. растительного масла
320 гр. муки
соль

начинка:
450 гр. квашеной капусты
200 гр. лука
100 гр. моркови (не клала, т.к. у меня капуста уже была с морковью)
укроп

+ 1 желток для смазки

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешать и месить минут 5-7 пока тесто не станет полностью однородным и эластичным. Оставить тесто в миске под полотенцем на полчаса.

Лук (кубики) и морковь (крупная терка) обжарить. С капусты отжать сок, добавить к луку и обжарить. В конце добавить измельченный укроп (у меня сухой).

Тесто разделить на 15 одинаковых частей. Каждую очень тонко раскатать в прямоугольник на припыленном мукой столе (тесто эластичное, не рвется и не липнет).
На тесто положить начинку (края оставить свободными) -ее можно выкладывать как на всю поверхность теста, так и только на один край. Затем подогнуть края и плотно свернуть рулетиком.

Смазать пирожки желтком и выпекать при 200С 15-20 минут.

Тэги:  рецепты

Рубрика: ПП

Рейтинг:  +8
vinibu
28 июля 2015 года 6 82 7
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru пирожки и котлеты из капусты
Тэги: рецепты

  Капустные котлеты (100 гр - 93.00 ккал)
Ингредиенты
Капуста белокочанная (1 кг),
лук (1 шт)
крупа манная (0,5 стакана)
чеснок (2 зубчика)
масло для жарки
зелень
соль и специи
Время приготовления: 30-40 мин.
Способ приготовления:
Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять... Читать полностью
 


Дневник vinibu:



Комментарии:

28 июля 2015 года
+1
капустные котлетки вкусные

28 июля 2015 года
+1
тоже пробовала, понравились
и пирожки делала очень вкусные получаются, единственный минус каллорийненько

28 июля 2015 года
0
Спасибо за рецепты!

28 июля 2015 года
0
попробуйте, очень вкусно

28 июля 2015 года
0
Вот людей дразните...наверно вкусно, но вредно и каллорийненько

29 июля 2015 года
0
а что вредно? Смотря в каких количествах. Не есть тазиками - вот и все.

29 июля 2015 года
0
то же интересно, а что вредного вы увидели ?


Оставить свой комментарий
B i "