26 августа и в Неделю Всех святых православные христиане почитают чудотворную икону Божией Матери «Умягчение злых сердец». 27 августа заканчивается Успенский пост.

26 августа и в Неделю Всех святых православные христиане почитают чудотворную икону Божией
Матери «Умягчение злых сердец». Другое название этого образа – Семистрельная. На ней изобразили Богородицу, пронзенную семью стрелами. От этого и такое название.
Что же означают семь стрел, которыми пронизано тело Божьей Матери? Существует евангельское повествование о том, что на сороковой день жизни Христа Пресвятая Дева и праведный Иосиф принесли ребенка в храм, чтобы совершить над ним необходимые обряды, согласно законам Моисея. При входе в храм их встретил святой Симеон. Он сообщил всем, кто на тот момент присутствовал в божьем доме, что этот маленький человек, которому всего лишь полтора месяца, и есть посланный небом Мессия. Слова Симеона гласили: «Се, лежит Сей на падение и на восстание многих в Израиле и в предмет пререканий, и Тебе Самой оружие пройдет душу». Другими словами, эти семь стрел обозначают скорбь Богоматери от предвещания того, какие страдания ожидают ее сына в будущем.
Больше всего этот образ прославился в 1830 году. В городе Вологда разрасталась эпидемия холеры. Эта беда заставила жителей города обратиться с молитвами к иконе Семистрельной Божьей Матери. Чудотворный облик «Умягчение злых сердец» обнесли крестным ходом вокруг города. Как говорит легенда, именно после этого масштабы эпидемии стали уменьшаться, а вскоре и вовсе холера оставила Вологду.

27 августа заканчивается Успенский пост. В связи с окончанием поста, предлагаю рецепт очень вкусной шарлотки:

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ШАРЛОТКА

Ингредиенты:

- 2-3 яблока,
- 1 чашка муки (чашка 240 мл),
- 1 чашка белого мелкого сахара,
- 3 крупных яйца,
- щепотка соли,
- 1/2 ч.л. корицы,
- 1/2 ч.л. ванильной эссенции,
- 1 ст. л. крахмала (по желанию),
- сахарная пудра для присыпки (по желанию).

Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смешиваем муку, соль и корицу.
Если добавляете крахмал, то и крахмал.
Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме,
Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы.
Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой.
Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты. Отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию).