МОРКОВНАЯ ИКРА

БЕРЕМ
1,5 кг помидор
1кг.моркови
100 г чеснока
100 г сахара
1 стакан масла
1 ст.л.соли
1 ст.л.перца молотого чёрного
1 ст.л.уксуса 70%

Морковь+помидоры перекрутить на мясорубке.

Добавить сахар, соль, масло, тушить 1 ч.15 мин.

Затем добавить чеснок и перец молотый, потушить ещё 10 мин.

Затем уксус, тушить ещё 5 мин. Закатываем и под шубу.

Кол-во перца можно регулировать.