Парадоксально, но факт
Жирная диета работает. Наслаждаюсь беконом, яйцами, сливками, сливочным маслом, свининой и бараниной, авокадо, прекрасно себя чувствую и худеееею.
Итак, происшествия и открытия за 2 недели.
1. Объем талии уменьшился на 2 см, объем живота на 3 см, обхват бедер на 2 см, правое бедро на 1.5 см, объем груди на 1 см. Одежда стала ощутимо свободна, визуально сильно заметны изменения. Вес по-прежнему остается тайной за семью печатями - пока не приеду домой, где меня ждут весы и - надеюсь - приятное удивление
2. Всегда пила кофе с сахаром, но 2 недели без углеводов обострили мое чутье на сладость. Кофе с 15 г консервированного кокосового молока и 15 г сливок 35%, оказывается, ооочень сладкий.
3. Можно наесться одним яйцом, парой полосок бекона, парой кусочков сыра и парой листов салата на полдня. Не верила, пока не почувствовала на своей шкуре. Вначале я думала, что это дорогая диета, но если я и дальше буду есть в таких количествах - это же экономия!
4. Листья зеленого салата, оказывается, ничуть не меньше хлеба подходят для вымакивания яичного желтка глазуньи из тарелки
Очень вкусно!
5. Смузи из огурца, свежего шпината и половинки авокадо - очень-очень-очень вкусно! Подумываю потом сделать из этого мороженное, консистенция, как мне кажется, подходит.
Эх, и это у меня еще духовки нет, я уже в нетерпении испечь шоколадный LCHF-рулетик со сливочным кремом и прочие вкусности. И мультиварка дома... Пока что приходится ограничиваться блюдами на сковородке и в кастрюле: омлет с сыром и грибами на сливочном масле, яичница с беконом и помидорами, отбивные и стейки, жареные куриные крылышки, жареная и тушеная рыбка, всевозможные салаты, зеленые и типа "Мимозы" (без картошки и морковки), кофе со сливками и т.д.
Дневник питания не веду, не хватает мотивации, после того как отпала необходимость в подсчете калорий. Хотя иногда хочется записать какое-то ну очень понравившееся меню, но больно муторное это дело. Да еще новых продуктов куча.
На предмет поплакаться. Злая болгарская таможня задержала мою посылку с iherb, где были псиллиум и эритритол
У них, оказывается, беспошлинная граница всего 35 евро. Если выше - нужно пройти такие бюрократические муки ада, что российская бюрократия нервно курит в сторонке. Вплоть до указания состава каждого заказанного продукта и цены на каждую пилюльку в баночке. И после этого еще не менее 20 дней ждать таможенной очистки. Тю, я уж уеду к тому времени. Пришлось отказаться от посылки... деньги вернуть обещали, когда посылка окажется на складе iherb, за вычетом стоимости доставки и 20% на складские расходы. Такая вот беда, и деньги потеряли, и время, и без эритритола осталась.
читаю Ваш опыт по разным темам...
пожалуйста, расскажите, как у Вас продвигается постройнение? какое меню, кол-во овощей и молочки, сколько раз в день прием пищи?
как со стулом?
что тормозит и что ускоряет постройнение...
пожалуйста, расскажите
Практически не ем овощи, только в составе сложных блюд, например, печень, тушеная с луком или мясо с тушеной капустой. Но чаще ем просто яйца или мясо. Зеленые овощи вообще не хочется почему-то. Но многие источники говорят, что часто так бывает. Организм полностью переключился на кетонный обмен и не требует углеводов, а много клетчатки может даже ухудшать дело с запорами.
Со стулом дело наладилось практически. Он реже, чем на обычном питании, но нормальный. Не то что в начале экспириенса. Недавно мы получили с iherb посылку, в том числе порошок сенегальской акации - 100% растворимая клетчатка из каучукового сока, в воде невидима и на вкус не чувствуется. Вот после нее дело пошло сильно на лад
Основных приемов пищи обычно 2 в день, иногда 3. Утром чаще всего яйца в разном виде: с беконом, на сале, на сливочном масле, с печенью трески, с майонезом и т.п. Правда последние 3 дня завтракаю парой-тройкой кусков сыра, намазанных толстым слоем масла. И кофе с маслом и сливками. Этого хватает на полдня, как ни странно. На обед/ужин по-разному. Обычно мясо, печень, птица, творог... рыба очень редко.
Сегодня вот с утра был сыр с маслом и кофе, на обед 4 куриных крылышка жареных, на ужин 2 маленькие сосиски (0 углеводов), грамм 50 творога со сливками, какао и эритритом. И 50 грамм семечек подсолнечника на перекус. И еще один кофе с маслом и сливками. Сегодня я воистину объелась.
Буду экспериментировать с орехами и молочкой и следить за похудением. Вот только кончится арахисовая паста...
Заходите на lchf.ru, там много статей и вкусных рецептов для этой диеты. Дневников там нет, так что диетсу это не конкурент )
я плавно перехожу, овощи 2-3 раза, с каждым приемом пищи. перестала сохнуть кожа на руках (никакие кремы не помогали), и перестала мерзнуть.
Вес плавненько идет вниз. на lchf.ru зашла сразу, как только увидела первый Ваш пост.
До iherb собираюсь добраться в ближайшее время, давно на него смотрю(сплошные у меня ссылки и закладки).
Еще раз большое спасибо. Пишите пожалуйста о своих успехах... а семечки и орешки... эх,
Эх, сделала сейчас себе десерт из арахисовой пасты, жирной домашней сметаны (ложка стоит!), какао и эритрита. Боже, до чего вкусно! Трюфели отдыхают. Жаль, духовка не работает, так хочется диетических печенек или кексиков
арахисовая паста и эритрит тоже с iherb?... там, как я посмотрю, такие завлекательные вещи...
а что еще полезного оттуда Вы порекомендуете, как опытный человек?
Полезного на iherb много, по крайней мере того, чего хотелось бы мне. Но финансы ограничены. Поэтому в мой заказ вошли:
- пачка эритрита на 1134 г
- пачка клетчатки акации
- пачка на полкило муки псиллиума (шелуха семян подорожника, применяется как заменитель клейковины при выпечке с безуглеводной ореховой мукой)
- банка 450 г миндальной муки (в отличие от кунжутной, кокосовой и льняной, не нашла у нас миндальной приемлемого качества и цены)
- баночка ксантановой камеди (применяется для загущения разных соусов, например, можно в блендере взбить 2 дольки апельсина на стакан воды, эритрита немного, и добавить пол-ложечки камеди - будет густой соус, поливать десерты, творог и т.п.)
На месте покупаю кокосовое масло, кунжутную, льняную и кокосовую муку.
Вес, к слову стоит... но тут критические дни начинаются, возможно, воды еще набрала
Карту платежную я уже сделала (только ради iherb), но туго ее пополняю.
Как только я окончательно разбогатею
Сколько там всего,,, прям точуны точат все-все купить!!
Сегодня был кофе с маслом и сливками 10%, сыр. Наелась чего-то досыта, прям удивительно!
Сливки лучше брать максимально жирные, 30-35%. Во-первых, чем жирнее, тем меньше там лактозы (по факту молочного сахара), а во-вторых, чем жирнее - тем быстрее худеешь
На iherb все по-русски можно просматривать, там много языков. Возможно, сайт определяет язык по стране, и для BY ставит английский, а не русский. Можно вручную переключить.
А кетоз у вас уже идет?
Спасибо, буду знать..
Точно не могу сказать, вроде ничего не изменилось... А как я узнаю об этом? Какие признаки? расскажите, пожалуйста
По-хорошему нужно купить тест-полоски для измерения уровня кетоновых тел в моче, в аптеке, названия типа КетоСтикс, Кетофан, Урикет и т.п. Для каждой страны могут быть свои марки. Там есть инструкция, как измерять, нормальным уровнем кетоза для диеты считается до 4, если выше - можно слегка приглушить, увеличив количество углеводов. Больше 8 - уже опасный уровень. Но вот я никак не достану эти полоски, в Болгарии не могла найти, здесь пока в соседних аптеках тоже нет, а до центра никак не доеду
Спасибо еще раз..
"Жирная диета" - уже ближе, она же "кето-диета", она же была в последних редакциях Аткинса (в первых книгах он напирал просто на уменьшение углеводов, в последних повысил важность жиров).
Последняя интерпретация этой системы, получившая значительное распространение во всем мире , называется LCHF - Low Carb High Fat. Она несколько отличается от Аткинса, здесь уделяется большое значение типу потребляемого жира и жирных кислот. В современном мире человек страдает от избытка Омега-6 - это хоть и незаменимая жирная кислота, но уж больно много ее везде в растительных маслах. Человеческий организм на такое не рассчитан. Опровергается вред насыщенных жиров (не только в рамках LCHF кстати, недавно все диетологи согласились, что нападки на насыщенные жиры были ошибкой). В LCHF активно используется кокосовое масло, сливочное масло, животный жир, ореховая мука и т.п. В итоге получается достаточно вкусная, сытная и высокоэнергетичная диета. Калории можно не считать - все равно худеется
Есть противопоказания в связи с тем, что чуть ли не каждый второй нынче имеет проблемы с камнями в желчном или с поджелудкой. Перед началом желательно обследоваться.
А вообще в повседневной пище я редко сейчас ем даже овощи - ну просто не хо-чет-ся. Вначале заставляла себя обязательно есть листья салата и другие овощи, думала - будет туго кишечнику без них. Оказалось наоборот. При малом объеме пищи без грубой клетчатки все даже проще и регулярнее. Так что просто ем что хочется, а овощи мне хочется редко. Но это мой закидон. Многие с удовольствием едят много зеленых овощей и тоже все ок.
В любом случае, строгой жировой диеты можно придерживаться только до достижения результата по весу. А потом вводить потихоньку то и сё. Если не обжираться хлебом с пряниками, то от фруктов сильно не потолстеешь обратно.
вот вы живой пример мне очень интересно с вами поговорить на эту тему,
Когда хочется, я позволяю себе пол-яблочка сточить, или пару долек мандарина, или горсть ягод. Особо не считаю углеводы с точностью до грамма.
Диабетикам нельзя фрукты, потому что углеводы углеводам тоже рознь, во фруктах много сахара, который тут же повышает сахар в крови. Так что лучше воздержаться от таких продуктов совсем. Вот на сайте системы углеводов.нет тоже нельзя никаких фруктов и ягод, кроме клюквы. А LCHF в этом плане более либерально - в их рецептах и клубничка, и апельсин. Все просто: чем больше углеводов ешь - тем медленнее худеешь
Монастырский довольно категоричен во многих моментах, и манера изложения у него такая
Что касается интереса людей к жировой диете, то у большинства этот интерес пока какой-то... энтомологический )) Как смотрят на большое невиданное насекомое - с любопытством, изрядной опаской, легкой брезгливостью и непониманием, что в нем интересного нашли.
на счёт отрубей я согласна на 100000000000000 % прям помешатльство,
Овощи практически не исключаются, только сильно крахмалистые, вроде картошки. Это лично я редко ем, не потому что нельзя, а потому что не хочется. Но вот сейчас позавтракала селедкой под шубой, вместо картошки - отварной корень сельдерея, потом селедка, лучок, сыр, яйца, вареная свекла, ну и майонез конечно
Еще к примеру. Вчера пообедала рыбой в панировке из миндальной муки со специями, поужинала кубиками сыра и грецкими орехами, на десерт - сливки с арахисовой пастой, какао и эритритолом. Сыта и абсолютно довольна. Вовсе не обязательно наворачивать сочащиеся жиром куски мяса
В общем, для моих потребностей эта диета подошла идеально, я легко отказалась от запрещенных продуктов, зато приобрела кучу всего того, что раньше не могла себе позволить, и могу есть это без зазрения совести в любое время и в любых количествах. При этом я отнюдь не поклонница жира, никогда не жарила в море масла и всегда срезала кусочки жира с вареного мяса, ибо невкусно.
Может, стоит вашим дамам расписывать удовольствия, которые они получат, а не пугать ограничениями, которые им грозят?
а если с гриля? когда жир вытопился и подкоптился
Песня!
мы сегодня с мужем мясо грилим - мой будет периметр с жиром, ему серединка постная И всем хорошо!