Отрицательный результат - тоже результат...

У меня получается питаться интуитивно, вкусно, по голоду, не переедать, но только если я уделяю этому внимание. Если же снимаю хоть сколько-нибудь внимание с того, что ем, то все, начинаю скатываться в привычки. Снять внимание на самом деле легко - в жизни столько разных дел...

Самая главная вредная привычка, как оказалось - это привычка питаться несбалансированно. Советское детство и крестьянское происхождение дают о себе знать...
За еду считалась порция каши или жареной картошки. Или порция только супа, борща. Ага, с хлебом обязательно. Все, чаем запить и готово.

И вот так я за всю прожитую жизнь и не переучилась питаться по-другому.
Хотя о вопросах гармоничного питания стала задумываться уже с возраста примерно в 20 лет.
Время от времени сознательно пыталась наладить вкусное и разнообразное питание, уделяла этому внимание, готовила по новым рецептам. Но у меня не было точки опоры, чтобы создать привычку нового режима питания. Во-первых, я неизбежно переедала, потому что еда была вкуснее и ее было больше - я не могла приноровиться с порциями. Во-вторых, я не могла преодолеть силу инерции, которая постоянно тянула сварить картошки и успокоиться. И главное - не было осознанности, почему разнообразная еда предпочтительнее однообразной.
Тут надо пояснить... Я спокойно отношусь к еде, у меня нет тяги на какие-то определенные продукты, нет зацикленности на еде вообще, поэтому мне проще питаться по "накатанной колее", тем более, что я человек творческий и увлекающийся, я часто отвлекаюсь настолько, что могу и забыть поесть.
А если чего-то хочется, то иду в магазин, беру все, на что глаз падает... Вот и как бы разнообразие вкусовых ощущений.

До определенного момента на моем весе такой образ жизни не сказывался, то есть вес я не набирала. Хотя я понимала, что я привыкла питаться неправильно, но как правильно - я не знала.

Но несколько лет назад у меня произошел ряд событий, из-за которых я начала набирать вес.
Я уже много разбиралась с причинами набора веса, в основном они были психологические. На данный момент, как я предполагаю, причины все разобраны и решены. А вес все еще на месте.

На днях я узнала очень важную вещь - обмен веществ может быть разным у разных людей. Выделяют три типа обмена веществ: углеводный (медленный обмен веществ), сбалансированный (средний) и белковый (быстрый обмен веществ). Соответственно, у разных типов и питание должно быть разным. А если питаться не в соответствии со своим типом, то тогда обмен веществ нарушается.
Эврика!
Я поняла, почему я набрала вес, почему я не могу его убрать, а также я нашла для себя точку опоры, чтобы наладить новый режим питания.
Прошла тест, мой обмен веществ оказался сбалансированным.
Это означает, что, во-первых, для меня враг номер один - однообразное питание. И само по себе только однообразное питание может привести к набору веса. А также это означает, что мне вредно переедать либо углеводов, либо белков - так мой обмен веществ тоже нарушается.
Я по своей привычке питаться однообразно, и в основном углеводами ("порция жареной картошки" типа), по сути, нарушаю свой обмен веществ. Также я могу переесть углеводов, если ем, например, выпечку, сладкое - таки привычки советского детства постоянно тянут назад, и я все еще не привыкла, что вкусная сладкая выпечка - это норма жизни, а не исключение. Хотя реально, конечно, я могу себе это позволить хоть каждый день, но в подсознании все еще другой образ...
Также по той же причине я могу переесть и белка - мяса, например.

Почему привычки из детства тянут назад - это объяснимо, ведь другие привычки так и не сформировались.

Еще раз подчеркну, если контролировать, то все эти проблемы сглаживаются, и, так как у меня нет нарушений пищевого поведения, то я могу питаться правильно с точки зрения ИП. Но это если контролировать. А чуть только отвлечешься...

Я всегда знала, что нужно вырабатывать новые привычки, но не находила для себя точки опоры для этого.
Сейчас такой точкой опоры стало открытие про обмен веществ.
Если у меня смешанный обмен веществ, и мне подходят все продукты, но в сбалансированной пропорции, то вот основа, по которой я могу начать приучать себя к гармоничному, правильному и полезному питанию.

Также я осознала причины, по которым у меня увеличился вес.
Он начал заметно расти после поездки в Дагестан, это была научная конференция, но с кавказским акцентом. Два дня конференции, но при этом четыре дня банкетов. В ресторанах. Все очень вкусно, а в сочетании с крепким алкоголем удержать меру было невозможно. Да, с кавказскими тостами, конечно, а так, как компания была небольшая, то...
Короче, и перепила, и переела...
Переела белка. Сразу же, по итогам поездки - плюс 2 кг. Я ощущала, что у меня что-то нарушилось в организме, но что, понять не могла.
Приехала домой - предприняла разгрузочную диету. Но, так как у меня почти не было опыта в диетах, то выбрала такую диету, которая еще более усугубила ситуацию. Монодиету - неделю шоколад и кофе. Кофе дало нагрузку на сердечно-сосудистую, а нагрузка уже была из-за алкоголя. Шоколад (целую неделю один углевод) - еще сильнее нарушил обмен веществ.
Я и тогда ощутила, что все только усложнила, но не могла ничего понять, и что делать дальше - я не знала.

Потом я еще пыталась предпринимать диеты, но в основном это были белковые диеты (у меня был один успешный опыт похудения именно на белковой диете, и я думала, что это панацея). Диеты не давали никакого результата, то есть ни одного килограмма не удавалось убрать. Они только приостанавливали набор веса, но после выхода из диеты вес свое наверстывал.

Просвет наступил, когда я зарегистрировалась на этом сайте и начала подсчет калорий.
О балансе БЖУ я поначалу ничего не знала, усвоила только простую технику подсчета. Поэтому мне поначалу удавалось интуитивно подбирать себе меню, которое было и разнообразным и в то же время сбалансированным. Мне было вкусно, я даже почти не голодала, и я начала хорошо худеть - 5 кг за 40 дней. Но потом я узнала о балансе БЖУ, о формуле 30-20-50 и начала стараться вписать свое меню в эти цифры. Мне это удавалось легко, но это уже было в нарушение моего интуитивного подбора меню. Вес встал. Я начала давиться белком, так как в таком соотношении его было для меня много. Интерес к подсчету пропал, уже было не так вкусно.
И тут еще одна поездка - в Грецию. Где тоже все вкусно...
Там я еще переела мясного...

И все, по приезду домой я уже вообще не могла есть белок. Подсчет не бросила, я его продолжала еще несколько месяцев (в общем итоге была на ПК 11 месяцев), но худела очень медленно, и то, думаю, в основном за счет того, что начала интенсивно заниматься спортом.
Чутье на сбалансированное и разнообразное меню у меня пропало, я просто ела, что придется, и записывала по факту, прекращая есть, когда дневная норма калорий была исчерпана.

Кстати, несмотря на убеждение многих, что медленный сброс веса гарантирует его удержание, у меня такого не произошло. Вес начал возвращаться сразу же после выхода с ПК, и на данный момент вернулся почти весь. До всей этой эпопеи, начавшейся с поездки в Дагестан, у меня было всего два опыта похудения на диетах и оба успешные. Во-первых, хорошо похудела, во-вторых, вес не возвращался. Думаю, за счет того, что интуитивно попала в баланс обмена веществ.

И вот на данный момент мне все ясно. Я увидела четко, как и чем я нарушила свой обмен веществ, и как его можно вернуть. Когда я начала хорошо худеть на ПК на разнообразном меню - это тоже было интуитивное попадание.
Кстати, формула БЖУ 30-20-50 рекомендована для сбалансированного обмена веществ, но для меня оптимально соотношение примерно 20-30-50. Хорошо, что остались записи в дневнике питания за тот период, когда я худела.

Так что беру за основу свое меню и интуитивно найденный баланс БЖУ периода ПК, и вперед - в светлое будущее.