Девочки, не могу поделиться, это так вкусно, чудо аромат чеснока с кориандром. Но острая до ужаса! Мне нравится просто точечками ее на хлеб или на половинку помидора. В суп сегодня попробовала капнуть (хотя она густая) - замечательный аромат и легкая острота.
Я делала ее лет...надцать назад, совсем забыла об этом рецепте, а это перебирала рецепты и наткнулась. Не долго думая, приготовила.
Вот вам рецепт - проще простого:
1 кг красного острого перца и 300 гр. чеснока перемолоть на мясорубке. Добавить 1 стакан молотого кориандра и соль (можно много), но это зависит от вкуса. Если быстро съедите, то не испортится и с малым количеством соли.
Можете для пробы сделать немного. Желательно, чтобы сутки настоялась, чтобы чеснок "подружился" с кориандром, сначала нет нужного аромата.
Приятного аппетита!
кинзу- терпеть ненавижу
Я, что бы не было так остро, буду чуть сметаной разбавлять.
Язык сразу выскочит
Острая
Я боюсь и в рот наверное не смогу взять
Уж больно жгучего перца много, разбавить бы чем нибудь
Леночка, вы себе делаете такой?? Остро???
Аджика абхазская
Это специальная аджика для мяса, плова и как приправа в борщ и прочее (очень острая):
Такую аджику не едят в чистом виде, ее используют для натирания мяса, перед приготовление, для добавления в блюда, для приготовления соусов, например для шашлыка. Она идеальна для этого. Аромат и вкус непередаваем. Я кладу её почти во все, где не мешает чеснок.
-Перец острый – 0,5 килограмма
-Чеснок – 200 грамм
-Семена кориандра молотый- 50грамм
-хмели-сунели – 50 грамм
-Соль крупная
Примечание: Делать все лучше в перчатках, так как может жечь от перца. Работать осторожно, чтоб не затереть глаза.
1. Перец вымыт, очистить от плодоножек.
2. Перекрутить на мясорубке или блендере перец и чеснок.
3. Добавить специи, соль.
4. Особое внимание следует уделить процессу соления – аджика должна получиться очень соленой, соль сыпать поэтапно, частями. Заканчиваем посол, когда соль перестанет легко растворяться в перечно-чесночной массе.
5. Все смешать, разложить по баночкам. Хранить в холодильнике. Хранится очень долго.
Там всего полно
Пригодится, спасибо
А как быстро нужно съесть, чтобы соли положить немного? (опять же - немного это сколько?)
- 1 апельсин, 1/4 грейпфрута, 1/4 лимона с кожурой, рекомендуется после приема обильной тяжелой пищи или после тяжелого напряженного рабочего трудового дня.
- От простуды:
1 большой апельсин, 1/2 лимона с кожурой, 1/4 стакана минеральной воды, для украшения добавить кусочек апельсина.
- Для снижения веса:
1/2 розового грейпфрута, 2 яблока, если вы испытываете голод, выпивайте между приемами пищи
- Для очищения крови:
3 сладких яблока, 8 ягод клубники. Сок приятный на вкус и замечательного цвета.
- Чтобы улучшить цвет лица:
8 ягод клубники, 2 веточки зеленого или черного винограда.
- Очень полезен для здоровья:
1 хурма, 1 кружочек порезанного ананаса, 1 груша.
- Для поддержания иммунной системы:
3 морковки, 1 пучок сельдерея, 1 яблоко, 1/2 свеклы с листьями, листья проросшей пшеницы, небольшой пучок петрушки.
- Для укрепления нервной системы:
1/2 помидора, 100 грамм капусты, 2 пучка сельдерея.
- Для улучшения состояния кожи:
6 шт. моркови, 1/2 зеленого перца, особенно рекомендуется подросткам.
- Для обогащения крови железом:
5 шт. моркови, 6 листьев шпината, 4 листа салата, 1/4 репы, 4 веточки петрушки.
- Для выведения токсинов:
Если Вы употребляете очень много мяса, Вам рекомендуется этот сок: 2-3 шт. моркови, 1/2 огурца, 1/2 свеклы с листьями.
- Благоприятное воздействие на желудок:
1/2 помидора, 100 грамм капусты, 2 пучка сельдерея.
- Для укрепления костей:
5-6 шт. моркови, 4 листочка капусты, 4 веточки петрушки, 1/2 яблока (рекомендуется детям).
- Для укрепления ногтей:
6 шт. моркови, 1/2 пастернака (от порции моркови).
- Для улучшения сна:
5 шт. моркови, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки.
- Полезно для вашего здоровья:
6 шт. моркови, 1/2 свеклы с листьями.
-Напиток для прекрасного самочувствия:
Высоко энергетический сок: 6 шт. моркови, 1/2 свеклы с листьями, 3 пучка петрушки.
-Для снятия усталости глаз:
6 шт. моркови, 1/4 качана капусты (снимает покраснения глаз).
-При дискомфорте в желудке:
120 гр. фенхеля, 30 гр. свеклы с листьями, 2 яблока.
-Полезно для Вашего здоровья:
1 кружочек нарезанного картофеля, 5 шт. морковки, 1 яблоко, пучок петрушки.
-Сок дает потрясающие результаты:
5 шт. моркови, 1 яблоко, пучок петрушки.
-Напиток для Вашего внешнего вида:
Высоко энергетический сок: 6 шт. моркови, 1/2 свеклы с листьями, 3 пучка петрушки.
-Чтобы очистить легкие от токсинов:
5 шт. моркови, 4 веточки петрушки, 1/4 картофеля от полной порции продуктов, 4 веточки водяного кресс-салата.
-Для укрепления иммунной системы:
6 шт. моркови, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки, две головки чеснока, рекомендуется как противовирусное средство.