Кетчуп домашний

Кетчуп

Домашний, натуральный, диетический
БЖУ 0,7-2,9-9,4 Ккал 66,4

2 литра молотых помидоров
4 шт. сл. перца (мелко порезать, но можно измельчить и др. способом)
1-2 шт. горького перца (на вкус)
0,5 стак. раст масла (я не кладу)
Все это вскипятить и добавить 1 ст.л. с горкой соли, 120 гр (пол-стакана) сахара, 1 ч.л. уксусной эссенции, 1 ч.л. черного молотого перца.

Кипятить все 1 час. За пол-часа до готовности отливаем немного этой массы в миску, чтобы она остыла. Под занавес разбавляем в миске с остывшей массой 2 ст.л, крахмала и, помешивая, выливаем в наш кетчуп.
Разливаем по банкам, закатываем.

После вскрытия банка хранится в холодильнике около недели. Так что в емкости более 1 л лучше не разливать.

Я уже всех своих коллег подсадила на этот кетчуп. А свете некоторых событий - дадим достойный ответ империалистам!