Грибные котлетки от Елены Чекаловой

Сухие грибы - 100 г, рис - 1,5 стакана, луковица - 1 шт., молотые сухари, растительное масло, петрушка, соль - по вкусу.

Обжарьте лук, отварите рис и грибы. Рис промывать не нужно. Смешайте ингредиенты все в большой миске. Добавьте петрушку, посолите и поперчите. Сформируйте котлетки, присыпьте сухарями и обжарьте на сковороде с раскаленным маслом. Грибные котлеты лучше всего подавать с листьями салата и зеленым горошком.