Всем привет!
Вот уже совсем скоро зазвучит бой курантов, звон бокалов! И все мы окажемся за новогодним праздничным столом
И конечно хочется после праздников сохранить свои достижения и не набрать лишнего! Вот например в прошлом году праздники принесли мне 3 кг... хотя вовсе не объедалась, но алкоголь и разнообразные кушанья сделали свое дело...
Давайте подумаем вместе, как организовать застолье, без плачевным последствий?
За последнее время я съела пуд соли в похудении, но вот для домашних все же вкуснее оливье и седелка под шубой... и как быть?
Как вы организуете стол? Отдельно блюда для себя или едите то что и все или вся семья ест что-то вкусное и диетическое?
Делитесь вкусными рецептами! Нам всем будет полезно. Лучше обсудить меню сейчас, чем как потом скинуть
Поделись одним рецептом-советом, получишь много!)
Будете ли вы устраивать конкурсы, активные игры, танцы?
Давайте вступим в новый год стройными, красивыми и счастливыми, и в новом будем все совершеннее и совершенее!
Всем привет!
На троечку не хочу
У нас в семье на зимних праздниках всего два праздничных ужина - наш с мужем и потом еще один раз с родителями. Готовлю всего немного, чтобы не доедать на следующий день. Родители косо на меня смотрят, что у меня еда по карточкам, но это их проблемы. Вне праздничных ужинов всё по расписанию: овсяша, лыжи, режим. Если это кому-то не нравится - пусть катятся к себе домой есть гуся и торты каждый день. =)
ясен пончик, что от этого)) дни икс и строгости - это зло. Гораздо полезнее умеренное разгильдяйство.
Тоже стараюсь на день готовить, свежее вкуснее и полезнее... стараюсь не жестить в этом году, но и гуся тоже для меня перебор
На семейные посиделки приготовлю. что-нибудь вкусное-недиетичное. Мы собираемся каждый со своими блюдами, так что не очень калорийное для себя всегда можно найти.
Закуски:
1) порционно (либо в красивом бокале, либо с помощью формочки) салат из сыра, майонеза, груши и креветок.
2) на общей тарелке - дыня и хамон
3) на общей тареке - овощная нарезка (огурцы, помидоры, листья)
Горячее порционное: грудка утки с кожей с соусом из чернослива.
Десерт порционный: крем-брюле 175 граммов (уже точно знаю, что это 430 ккал)
Кофе.
Возможно, муж притащит сыры, а к ним виноград. Вроде как это называется фромажем и подается перед десертом. Но я не фанат сыров и винограда, поэтому особо налегать не буду.
К закускам будет бутылка брюта.
К горячему - пара бокалов красного сухого.
К фромажу - бокал порто.
Думаю, около 2000 ккал.
Ой как хорошо, что про порядок в доме напомнили, пора бы начать тоже ген уборку
Ой, я все закончила сегодня, только присела. Еще шкаф в прихожей разберу и все, но там так по минимуму)К субботе уже елочку поставим.
А мне надо до выходных, то есть за 4 дня порядок, ну так то реально по дню на комнату и кухню
Магазинная и у нас часто, а вот домашняя раз в год и то не всегда, в этот раз повезло, брат мужа были на материке и привезли нам подарочек)
Вот и я в спальнях по одному дню убирала, а вчера решила и в зале, и на кухне сразу, напрыгалась так сегодня что-то все болит
тут газ и духовка газовая, как то неравномерно печет, я даже курицу боюсь целиком испортить, думаю не стоит на гуся замахиваться))
1000 лет не ела...
зато теперь чистота и красота
Это всегда так, я в этом году как то пораньше решила
Ясненько
оливье есть не буду,а селедку разрешу.праздник ведь!!!
диетическое,кроме селедки и шампанского
нет.просто посмотрим фильмы,посидим за столом и спать.так мы поступаем каждый год.
Вот и мы всегда за столом и жуем весь вечер...
хоть и на 5 ложках и можно все,но лучше сильно не увлекаться..
дело не во вредности даже, а в калорийности. за один раз вреда не будет, а калошек море в майонезе....
тогда мне 5 ложек икры
А 5 столовых ложек - это мой план (я надеюсь выполнимый) не только на новогоднюю ночь, но и на все новогодние каникулы. Так как родственников у нас много и придётся ходить ко всем, т.е. одной ночью вредностей мне не ограничиться
И да ... мне тоже икры, желательно чёрной
но в компании под разговоры и плюс все перед носом непроизвольно больше будет.... не с весами же сидеть
но буду стараться по чуть-чуть накладывать... главное мужа не поросить положить салатик
На самом деле ряд исследований таких ученых как Whigham Let al.; Watras, AC; Schoeller и других выявил, что изомеры не имеют заметного и желаемого эффекта. Да, конъюгированная кислота действительно может помочь сжечь жир, однако ни о каком росте мышечной массы не может быть и речи, хотя большинство добавок с CLA пестрят такими заявлениями. В общем и целом доказано, что группа таких изомеров оказывает незначительное влияние на жировую массу. Эффект наблюдается только при регулярных физических нагрузках и правильной дозировке. Стоит отметить, что менее 3.2 грамм в сутки не вызовут никакого отклика в организме. Результаты соответствующих исследований довольно легко найти на просторах зарубежной сети. Однако если употреблять достаточное количество конъюгированной линолевой кислоты, то можно ускорить процесс сжигания жира примерно на 100 гр. в неделю. На данный момент известно, что прием одной лишь CLA не может решить проблему ожирения. Однако использовать ее в фитнесе довольно целесообразно, особенно учитывая ее общеоздоровляющие свойства и улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Источник: FoodLover.Ru
А, заметьте, я не тростинка, и с сентября с вышеуказанным+соблюдением калорий в нормальном коридоре минус составил порядка пяти кг. А ежели б не диета и спорт - то и вовсе бы минуса не было.
Так что обыкновенная кислота, которую можно получить из говядины и молочки.
Греческий сделаю, нарезочки и утку. Тарталетки с красной икрой. Засим всё)
А, ну может детям пироженки какие. А лучше - сметанный десерт, в разных источниках называемый по-разному, Битое стекло, например)))
это вроде желе что-то?
Ага, несколько видов желе приготовить, нарезать мелкими кусочками, вывалить в тару подходящую, залить литром сметаны, взбитым со стаканом (или двумя? не, наверное одним) сахара и 30 граммами набухшего и растворенного желатина, в холодильник - и вуаля! ПыСы Сметану выставить заранее, чтобы она стала комнатной температуры. А то у меня раз конфуз произошел - желатин при вливании в холодную сметану моментально "свернулся" и вместо сметанного желе я получила сметану с кусочками желе)))
Ну и на горячее мясо какое-нибудь запеку в духовке. Вполне достаточно будет.
Может, еще бутербродиков каких-нибудь..
Не хочу никаких особых изысков. Хотя, возможно, настроение появится позже, и тогда я буду делать праздничные блюда из всего, что найду дома
Хотя ненамного, мне кажется. Одни сплошные консерванты...
А какие соусы ты обычно употребляешь?
Дамский редко делаю, но если не считать майонез, он довольно диетический. Я вообще люблю салаты с ананасом
я вот слои "шубы" йогуртом промазываю (правда, добавляю в него пряности или соевый соус), очень даже ничего получается. Правда, никто кроме меня не ест
63_oal
Три правила НЕпереедания:
Днем 31 декабря старайтесь питаться в своем обычном режиме, не стоит садиться за новогодний стол с сильным чувством голода. Это может быть чревато перееданием и плохим самочувствием, не стоит портить себе этим праздник.
Днем у вас должны быть полноценные завтрак и обед, а ужин до праздничного стола может быть совсем легким, например, овощной салат или фрукт.
До застолья выпейте 1-2 стакана чистой негазированной воды, это подготовит пищеварительную систему к приему пищи и несколько умерит аппетит.
Если Новый год встречаете вне дома
Рассмотрим ситуацию, когда вы отмечаете Новый год вне дома, например, отправились в гости или в ресторан:
menu_na_-14_02
— начните свою трапезу со свежих овощей, они подготовят пищеварительную систему к более калорийным блюдам и снизят аппетит.
— чем больше свежей зелени, овощей и фруктов будет в вашей тарелке в эту ночь, тем меньше риск набрать лишние килограммы.
— не стремитесь попробовать абсолютно все, что представлено на столе. Выберете наиболее симпатичные вам блюда и попробуйте их в небольшом количестве.
— избегайте или ограничивайте блюда, заправленные жирными соусами, например майонезом.
— убирайте видимый жир с мяса и рыбы, кожу с птицы.
— в качестве десерта лучше выбрать фрукты и ягоды
— запивать еду следует чистой негазированной водой. Соки и сладкая газировка добавят лишние калории.
— во время общения откладывайте столовые приборы в сторону. Во-первых, жевать и вести разговор — не красиво, во-вторых, при беседе наше внимание с еды переключается, и мы не контролируем количество съеденного, соответственно, можно пропустить чувство сытости и переесть.
Если Новый год встречаете дома:
Теперь немного о том, как встречать гостей у себя:
nepovtorimaja-atmosfera-rozhdestva
— Старайтесь готовить столько, сколько вы и ваши гости смогут съесть. Приготовленная впрок еда через какое-то время потеряет свои вкусовые качества или и вовсе испортится. К тому же большое количество вкусной еды в холодильнике подталкивает постоянно чем-нибудь перекусывать, неудивительно, что после этого вес пойдет вверх.
— постарайтесь, чтобы на вашем столе было достаточно свежей зелени, овощей и фруктов. При своей минимальной калорийности эти продукты очень полезны и помогут не переесть. Обязательно сделайте хотя бы один овощной салат или овощную нарезку. Для того, чтобы блюдо не выглядело обыденным, приготовьте оригинальную заправку к нему.
— постарайтесь обойтись без колбасных изделий и ветчины в блюдах. Их вполне можно заменить отварным или запеченным мясом индейки, говядины или курицы. Вкусовые качества от этого не пострадают, а количество насыщенного жира заметно сократится.
— майонез лучше заменить менее жирными заправками, например, натуральным йогуртом со свежей зеленью, или оливковым маслом пополам с лимонным соком.
— отдайте предпочтение десертам на основе фруктов.
— что касается алкоголя, то лучше ограничиться 1-2 бокалами шампанского. Мало того, что алкоголь содержит калории (1 г спирта = 7 ккал), он еще и стимулирует пищеварительную систему, что способствует повышению аппетита и перееданию. Если говорить о винах, то предпочтение стоит отдавать сухим сортам, они лишены избытка сахара, а значит, не содержат лишних калорий.
— и все же Новый год это особенный праздник, поэтому не ставьте себя в жесткие рамки диеты. Общайтесь с друзьями, веселитесь, ходите в гости, пробуйте новые рецепты и блюда, но помните, что во всем хороша мера.
Блюда, которые рекомендует диетолог
Теперь приведу несколько примеров новогодних блюд, которые помогут не набрать лишнего за время праздников, но в тоже время будут вкусными и создадут новогоднее настроение.
Салаты и закуски:
Вы наверняка приготовите традиционные салаты новогоднего стола «оливье», а может быть, «сельдь под шубой», но не забывайте и про свежие овощи, пусть им будет место на вашем столе.
collageng1
— помидоры, фаршированные зеленым салатом – легкая и оригинальная закуска. Хороший способ накормить овощами своих гостей.
— салат айсберг с кефирной заливкой
Обратите внимание на салаты и закуски с рыбой и морепродуктами. Они содержат полноценный белок наряду с мясом и птицей, но гораздо легче усваиваются и не дают ощущение тяжести. Я рекомендую использовать салаты, где рыба или морепродукты сочетаются со свежими овощами.
— салат «Новогодний светофор» — этот салат все же более калорийный, чем предыдущие, за счет содержания риса и яиц, поэтому стоит ограничиться 1 ломтиком. По возможности, замените майонез йогуртом.
— простой салат с креветками и сырными чипсами
collageng2
— рецепт салата с красной рыбой и овощами
— салат с консервированным тунцом
Если вы любите салаты с мясом, предлагаю вам приготовить традиционный «цезарь» с куриным филе. В его составе также есть свежие овощи. В случае если вы готовите этот салат, на горячее лучше приготовить рыбу.
Горячие блюда:
Что касается горячих блюд, то я не рекомендую использовать жирное мясо, например, свинину, баранину или утку. Они могут вызвать ощущение тяжести, а это легко испортит новогоднее настроение. К тому же, если такими видами мяса злоупотреблять, лишние килограммы не заставят себя долго ждать.
Оптимально, если на вашем праздничном столе будет рыба, говядина или белое мясо птицы:
collageng3
— рыбные рулетики в горчично-апельсиновом соусе
— эскабече из дорады
— куриные кармашки
— пряная курица с апельсинами — обязательно удалите перед готовкой с курицы весь видимый жир.
— курдан кебаб
— говядина, запеченная одним куском в мультиварке с луком
Десерты:
Десерты я рекомендую на основе фруктов.
collageng4
Как пример — «винная груша»
Конечно, это не блюдо для повседневного употребления, для этого, оно все же калорийно, но мы же обсуждаем новогодний стол. Кстати, уменьшив количество сгущенного молока, можно сильно снизить калорийность этого блюда.
— запеченные яблоки с тыквой, изюмом и орехами
Напитки:
Что касается безалкогольных напитков, то отдавайте предпочтения тем, которые содержат минимум сахара, состоят при этом из свежих или замороженных ягод или фруктов. Например, свежевыжатый фруктовый сок, разбавленный водой, морс или компот с минимальным количеством сахара. Не забывайте во время застолья пить и просто чистую воду, она поможет правильному пищеварению и усвоению питательных веществ.
collageng5
— морс из клюквы — богат аскорбиновой кислотой, при этом лишних калорий лишен.
— напиток из имбиря и лайма
— морс из брусники
Лучше не использовать сладкие газированные напитки, так как это сильно прибавит калорийности к вашему питанию. К тому же? в эти напитки производители часто добавляют красители, ароматизаторы и прочие химические «улучшители» вкуса, что точно не идет на пользу здоровью.
Что касается пакетированных соков, с ними тоже следует проявлять осторожность. Часто они восстанавливаются из порошковых концентратов, к сожалению, пользы в таком напитке практически нет.
Если говорить об алкогольных напитках, то первое и главное правило – мера. Не стоит злоупотреблять газированным шампанским и использовать газированные напитки для приготовления алкогольных коктейлей. Спирт из таких напитков быстрее всасывается в кровь, что может привести к отравлению.
Так же я бы не рекомендовала использовать для приготовления напитков сахар и сливки. Дело в том, что алкоголь и так сам по себе содержит калории, хотя это мало кто учитывает.
Примеры алкогольных напитков, которые можно позволить себе в новогодние праздники:
collageng6
— мохито
— коктейль «Кровавая Мэри»
— крамбамбуля
Задание для участников марафона «Новый год — без плиты!»
1. Предусмотрите в праздничном меню легкие, диетические блюда и напитки.
2. В Новогоднюю ночь больше общайтесь со своими родными и друзьями, веселитесь, пойте песни, танцуйте, участвует в конкурсах, это отвлечет от стола, и вы вряд ли съедите лишнего.
3. Мы желаем вам счастливых, вкусных и веселых праздников! И пусть цифры на весах радуют вас и в Новом Году!
Взято отсюдаhttp://menunedeli.ru/2015/12/kak-vstretit-novyj-god-za-stolom-i-poxudet/