Я ОТКАЗАЛСЯ ОТ САХАРА НА ДВЕ НЕДЕЛИ, и вот что из этого вышло

Девочки, вам на растерзание статья:

Фактрум публикует статью писателя и сценариста Майкла Гротхауса о небольшом эксперименте в области питания, который помог ему стать гораздо производительнее.


Я так люблю поесть, что несколько лет назад страдал чрезмерным избытком веса. Это было настолько ужасно, что я специально придумал одну технологическую примочку, чтобы сбросить 36 килограммов. Она помогла, и с тех пор я поддерживаю здоровый вес в основном потому, что тщательно считаю калории, не переедаю и занимаюсь спортом.

И по большей части все шло гладко — я даже ел все, что хотел: рыбу, курицу, макароны, диетическую газировку, фруктовые йогурты и раз в день какую-нибудь сладость (M&M’s или брауни). Я также люблю выпить кофе с несколькими пакетиками сахара. Но калории есть калории: если я не выхожу за пределы 2000 килокалорий в день, то знаю, что не буду набирать вес.

Американская ассоциация кардиологов считает, что мужчины должны есть не больше 37,5 г сахара в день, а женщины — не больше 25 г. А вот Всемирная организация здравоохранения полагает, что даже это много: 25 г должны быть максимумом и для женщин, и для мужчин. Средний американец ест 126 г сахара в день, порой даже не понимая этого. В основном это тот сахар, который добавляют в продукты при переработке.

Я рассказал о своей диете знакомой-врачу, и она предупредила, что хотя я и поддерживаю должный уровень калорий, я потребляю слишком много рафинированного сахара. А это плохо и для талии, и для мозга. Рафинированный сахар — который есть в большинстве сладостей, газированных напитков, белом хлебе и макаронах, практически во всех продуктах «с низким содержанием жира», фруктовых соках, йогуртах, энергетических напитках, соусах и бесчисленном множестве продуктов, — делает нас раздраженными, подталкивает к поспешным и глупым решениям. Моя знакомая подчеркнула: хотя я и худой, и у меня нет повышенного содержания сахара в крови, все же количество потребляемого мной рафинированного сахара плохо сказывается на здоровье.
Мне было трудно поверить, что этот сахар так сильно влияет на мои когнитивные способности. Моя знакомая посоветовала: откажись от рафинированного сахара на две недели, и увидишь.

Я так и сделал. В тот день, когда я начал свой эксперимент, я решил, что это упражнение бессмысленное, и я все равно ничего не замечу. Как я ошибался!

Отказаться от рафинированного сахара на практике весьма трудно. Он есть практически во всех продуктах и напитках, что мы покупаем в магазине, и в фаст-фуде (если вы пообедаете Биг Маком с картошкой и газировкой, то употребите 85 г сахара — 236% дневной нормы!) То есть чтобы избежать рафинированного сахара, мне пришлось больше времени проводить дома и готовить пищу из свежих продуктов, а также отказаться от всех напитков в банках, белого хлеба, макарон и этих «здоровых» йогуртов, в которые для вкуса добавляют якобы фруктовый сок. Я также перестал добавлять в кофе сахар и молоко.

Моя новая диета на две недели состояла только из свежих продуктов: фрукты и овощи, рыба, курица, другое мясо, цельнозерновая паста и рист. Большую часть из этого я и так регулярно употреблял в пищу — только вместе с другими продуктами, в которые входил сахар.
Важно отметить, что на эти две недели я не совсем отказался от сахара — только от рафинированного. Я ел много натурального сахара, который содержится во фруктах, и который тело превращает в глюкозу из мяса, жира и углеводов. Это важный источник энергии для тела и мозга.

И последнее: за две недели я не менял свою норму калорий, поддерживая 1900–2100 ккал в день, как и обычно. Я также упражнялся в обычном режиме. И вот что получилось.

Ничего себе аттракцион!

В первый день мне казалось, что все пройдет легко. Я ел массу фруктов, пообедал рыбой и поужинал стейком и овощами. Я скучал по сахару и молоку в кофе, но особых проблем не испытывал.

На второй день все резко изменилось. Хотя у меня был плотный завтрак и обед (два апельсина, яйца, потом цельнозерновой рис и овощи), около 2 часов дня вдруг показалось, что меня переехал грузовик. Кружилась и болела голова, чего обычно со мной не происходило. И это продолжалось с некоторыми перерывами еще два-три дня. В это время я неистово желал газировки и сладостей. На третий день у меня даже дрожали руки. Было ужасно, ужасно трудно не есть ничего сладкого.

«Поскольку вы не потворствовали своей привычке, ваш мозг громко требовал сахара, — говорит Ребекка Боултон, специалист по питанию, с которой я связался, чтобы понять, что вообще происходит. — Это период адаптации, в течение которого желания становятся интенсивнее, а потом вы чувствуете себя лучше».

Интенсивнее? К концу четвертого дня я бы продал свою собаку ради одного пирожного. Я настолько утратил сосредоточенность, что испугался — я не смогу написать статьи, которые должен был закончить на этой неделе. Я даже хотел выпить энергетик «ради здоровья» (но сдержался). Я испытывал огромное раздражение и даже депрессию. Я стал нервным и нетерпеливым, мне трудно было на чем-то сфокусироваться.

«Тело было запрограммировано получать энергию из сахара, — объясняет Боултон, — и нужно время, чтобы оно привыкло получать ее откуда-то еще. Это как похмелье».

Но на шестой день что-то изменилось. Рассеянность начала уходить, как и головные боли. Фрукты стали казаться более сладкими. На восьмой или девятый день я испытал большую сосредоточенность и ясность, чем когда-либо в жизни (ну, в последнее время). Я стал работать продуктивнее — я внимательнее слушал людей во время интервью, точнее улавливал их слова и мог быстро реагировать на их ответы новыми вопросами и идеями. С такой скоростью я никогда еще не работал. Когда я читал книгу или статью, я впитывал больше подробностей и информации. Я почувствовал себя умнее.

Боултон говорит, что повышенная сладость фруктов — признак, что тело адаптируется к новому режиму, когда оно уже не потребляет рафинированный сахар в режиме нонстоп. А головная боль прекратилась, потому что тело уже не боролось со стремлением к сахару. В последние дни своей диеты я был настолько сфокусирован, что мне казалось — я стал новым человеком. Поменялось и мое настроение, что заметили даже друзья. И как бы по-дурацки это ни звучало, я чувствовал себя счастливее, чем две недели назад.

Улучшенный сон

Сон крайне важен: он не только позволяет отдохнуть от дневных дел, но и вымывает токсины из мозга и опять-таки позволяет мозгу работать умнее. «Когда сахар в крови сбалансирован, — говорит Боултон, — это способствует более упорядоченному сну и дает более устойчивый уровень энергии, снижает усталость и помогает сфокусироваться. Это также отражается на работе остальных ваших гормонов, что повышает и уровень энергии, и качество сна, и качество работы мозга».

Я и не думал, что отказ от рафинированного сахара поможет лучше спать, но так и вышло. На шестой-седьмой день я стал засыпать через 10 минут после того, как ложился. А прежде мне требовалось полчаса. Я также начал просыпаться раньше и более естественно, и вылезти из кровати утром было проще.

Потеря веса

Я потреблял столько же калорий, сколько и прежде. Я ел много жиров (красное мясо, авокадо) и много углеводов и натурального сахара. Но отказ от рафинированного сахара привел к тому, что я сбросил 5 кг за две недели. «Употребление большего количества белка, волокна, фруктов и овощей повышает метаболизм, и тело сжигает калории эффективнее. Дело не в количестве калорий, а в качестве еды и в том, как тело ее перерабатывает», — объясняет Боултон.

Новая жизнь

Я по-прежнему периодически испытываю чувство голода — но совсем не так часто. Я чувствую сытость семь-восемь часов подряд. Теперь я понимаю, что когда чувствовал себя голодным (каждые три часа), мое тело просто требовало еще одной дозы сахара.
Я совсем не скучаю по сахару в кофе. Когда я вижу полки шоколадок в магазине, я воспринимаю их как куски картона — есть их совсем не хочется. И впервые в жизни я чувствую богатство и нюансы вкуса овощей и фруктов. Теперь понятно, почему когда-то на Рождество дарили детям апельсины. Кому нужен шоколад, когда есть такая сладость?

Но все же я боюсь, что в какой-то момент не смогу отказываться от рафинированного сахара. Все против меня. Рафинированный сахар скрывается в десятках тысяч товаров, и он влияет на мозг сильнее, чем кокаин. Благодаря маркетингу он повсюду, избежать его нельзя — если только вы не решитесь сделать то же, что и я, и готовить пищу только из свежих продуктов. Иногда, увы, время и занятость этого не позволяют.

Но все же те преимущества, которые я испытал, исключив рафинированный сахар из своей диеты всего на две недели, слишком мощны, чтобы их игнорировать. Надеюсь, мне этого хватит.

Тэги:  сахар

Рейтинг:  +26
lana2860
26 декабря 2015 года 7 260 14
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Я ОТКАЗАЛСЯ ОТ САХАРА НА ДВЕ НЕДЕЛИ, и вот что из этого вышло
Тэги: сахар

Девочки, вам на растерзание статья:
Фактрум публикует статью писателя и сценариста Майкла Гротхауса о небольшом эксперименте в области питания, который помог ему стать гораздо производительнее.
Я так люблю поесть, что несколько лет назад страдал чрезмерным избытком веса. Это было настолько ужасно, что я специально придумал одну технологическую примочку, чтобы сбросить 36 килограммов... Читать полностью
 


Дневник lana2860:



Комментарии:

26 декабря 2015 года
+1
Очень понравилась статья,сделала выводы

26 декабря 2015 года
+2
Верно написал автор этой статьи о том, что голова очень болит первые три дня. Я чуть с ума не сошла - никакие таблетки не помогали!!! И да, экспериментировать лучше в отпуске - время подбора продуктов в магазине и готовки еды увеличивается. Но потом действительно зависимость от сладкого уходит куда-то. У меня дома шоколадка в шкафу может 3 недели лежать, а потом.... Её съедает мой МЧ А я довольствуюсь даже 1 кубиком. Только я не похудела правда, т.к. физ нагрузок не было

26 декабря 2015 года
0
Для меня ничего нового, в принципе, потому что сама пробовала такой метод лет 15 назад, и тоже очень здорово себя чувствовала. Сейчас, пожалуй, вернусь к нему после НГ. Оно того стоит. Для гурманов методика очень тяжелая - приходится полностью менять питание. Мне, поскольку все равно что есть, намного легче))

26 декабря 2015 года
+1
Да девочки , я полностью согласна . Со мной та же песня была . С ноября перестроила свое питание . С сразу пропал сон и стали мучить частые головные боли . Включила витамины и глицин , а также стала много ходить . Все нормализовалось и вес уходит .Это нужно перетерпеть и не сдаваться .

26 декабря 2015 года
+1
Интересная статья.

26 декабря 2015 года
+1
Я уже года 3 практически так и питаюсь.Иногда мед.Но очень много фруктов.Фреши ежедневно.Нарушения - в виде алкоголя....

26 декабря 2015 года
+1
Мне это знакомо, хотя я удивлена, что человек пытаясь сбросить лишний вес сразу не отказался от сахара, хлеба. йогуртов и тем более фаст-фуда!!! Я бы точно не похудела! Ну так вот, когда я села на диету я от этого всего сразу отказалась, сначала меня колбасило, тряслись руки как у наркомана, я думала только о сладком и я нашла решение проблемы - я заменила сладкое медом, мед я не люблю и мог съесть максим чайную ложку в день, к тому же он расщипляется в организме по другому, короче я ела его с чаем на кончике ложки по чуть-чуть и мне перстало хотеться сладкого, и я стала замечать, что например сырая морковка мне кажется до невозможности сладкой, я прям от нее напится воды не могу как от плитки шоколада, таким образом я похудела на 20кг! Конечно хочется Пироженку или шоколадку, и мед опостылел уже, но это лучшая замена! Хотя сейчас мед стоит столько, что у меня больше нет возможности его покупать. Хочу заметить, что ни в коем случае нельзя покупать мед в магазинах, там это обычный сахар с уселителями вкуса! Я покупала мед только на пасеках.

26 декабря 2015 года
+1
я на Магги сидела без сахара 40 дней где-то, отвыкла, вкусовые рецепторы обострились...да сладкое для меня вообще не проблема, я не сладкоежка, но я люблю фрукты
тоже говорю мужу:"давай подарим ребёнку на НГ корзину фруктов" и мне заодно, я же тоже ребятёнок)))
сейчас бывает сахар в рационе, но как-то вообще без фанатизму

26 декабря 2015 года
+1
таки шо? будем после НГ жить без сахара, или нет?

26 декабря 2015 года
0
таки я без него и так почти что живу, совсем исключать не думаю, я противник радикализма)

26 декабря 2015 года
0
Неее... тут как раз весь смысл и суть именно в радикализме. Иначе это ничего не даст, нужен слом. Ну как хочешь, только если ты такая "сама умная"и все знаешь о похудении, и как правильно, почему все еще худеешь? не отвечай, пожалуйста)))

26 декабря 2015 года
0
потому что у меня от слов к практике не два шага, а два миллиона.

26 декабря 2015 года
0
ты сегодня мне ссыль дала прямо противоположную всяким радикальным мерам.

26 декабря 2015 года
0
статья
все!!!переламываю себя и отказываюсь
от любых сладостей!!!


Оставить свой комментарий
B i "