Запеченый мини-омлет

Продукты:
6 яиц
1 ст. л. молока
2 ч. л. муки
1 стакан кукурузных зерен, консерированных или размороженых
2 стакана замороженного овощного ассорти, разморозить
1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
соль, перец по вкусу

1. Духовку нагреть до 180 градусов.
2. Взбить в миске яйца с молоком и мукой. Добавить пюрированные в блендере или комбайне зерна кукурузы, размороженные овощи, мускатный орех. Перемешать.
3. Посолить и поперчить.
4. Вылить смесь в формочки и выпекать примерно 25 минут или до тех пор, пока омлет не уплотнится.

Такие омлетики можно начинять овощами по собственному вкусу.

P.S. Я учавствую в конкурсе "Все вкусное на затрак", поддержите пожалуйста мои рецепты)))
Вот ссылки:
https://www.diets.ru/post/120023/
https://www.diets.ru/post/153567/
Всем заранее спасибо)))