Брокколи, творог. Что тут еще сказать? Полезность этой запеканки просто зашкаливает!

брокколи, запеченная в твороге.

Внимание! При её регулярном употреблении количество комплиментов в ваш адрес будет расти в геометрической прогрессии: будьте осторожны

Ингредиенты:

* брокколи 400 г.
* творог обезжиренный 600 г.
* яйца 3 шт.
* чеснок 5 зубчиков.
* зеленый лук, петрушка.
* мука цельнозерновая (или овсяная) 1 ст. л.
* оливковое масло, соль.

1. творог смешиваем с яйцами и мукой, солим и мы размешиваем до получения однородной массы.
2. очищенный чеснок измельчаем и добавляем в творог.
3. туда же кладем мелко нарезанную зелень.
4. брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим 1-2 минуты. Не перестарайтесь, капуста должна остаться твердой.
5. выкладываем брокколи в низкую широкую форму, смазанную маслом.
6. заливаем капусту творожной смесью.
7. ставим все это в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
8. нарезаем слегка остывшую запеканку и подаем. Получается очень вкусная вещь, которую можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо