Диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой, часть вторая

"ФАКТЫ БЫСТРОГО МЕТАБОЛИЗМА.
Пустые калории создают пустые обещания. Они ничего не делают для вашего обмена веществ. А калории питательной плотности, наоборот, увеличивают его скорость. Не беспокойтесь о калориях – вместо этого обратите внимание на качество и разнообразие вашего рациона.

Другая очень важная вещь, которую вы должны осознать, прежде чем вы начнете программу, заключается в том, что, если вы хотите восстановить свой метаболизм и обратить вспять каскад замедляющих метаболизм биохимических реакций, вызванных стрессами и хронической диетой, вам придется начать с одной фундаментальной перемены: вы должны научиться получать удовольствие от пищи. Ваш метаболизм нуждается в этом. Только при этом условии процесс обмена веществ функционирует как должно.

Каждый раз, приступая к приему пищи, вы запускаете серию биохимических реакций. Ваш организм включает механизм распознавания, когда вы ощущаете запах, осязаете и даже только созерцаете блюдо. Организм подключается к работе еще до того, как вы начинаете есть. Хронические диетчики пытаются отделить себя от пищи. У них сложились такие негативные отношения с едой, что они потеряли всякое понимание того, какими могут быть здоровые отношения с ней.

Полюбите пищу снова, и пусть она поддерживает, насыщает вас и дает силы для новой активной жизни.

ЕДА – ЭТО ТО, ЧТО КОГДА-ТО БЫЛО ЖИВЫМ И ПРИШЛО С ЗЕМЛИ, ИЗ ВОЗДУХА ИЛИ ИЗ МОРЯ.
Продукты должны быть реальными, чтобы называться пищей: яблоки, апельсины, авокадо, куриное мясо, сладкий картофель, свинина, креветки, миндаль, плоды манго. Химические вещества, искусственные подсластители, красители, блокаторы жиров, консерванты, пестициды, растворители красок, очистители для духовки, ядохимикаты, спрей от пауков и прочая синтетика пищей не являются."