Свежий салат с кальмарами и сельдереем

Добрый день, дорогие дюканочки! Я недавно села на эту диету, она мне безумно нарвиться, т.к. я страшный мясоед. Естественно, я бросилась собирать всякие вкусные рецепты и, честно говоря, где что подцепила уже не помню. Но хочу поделиться с вами рецептом салатика(особенно хорош для тех, кто любит сельдерей):
Состав:
• кальмары тушки
• огурцы
• сельдерей-стебли
• яблоки
• масло растительное
• лимонный сок
• сушеный укроп (я брала свежий)
• чеснок 2 зубчика
• перец
Приготовление:
1. Кальмары очистить и отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты
2. Огурцы, яблоки и сельдерей нарезать соломкой
3. Сельдерей запарить кипятком на 1 минуту
4. Сделать заправку: масло+лимонный сок+сушеный укроп+измельченный чеснок+соль+перец.
Смешать все составляющие и заправить. Солить по вкусу.
Я написала оригинальный рецепт, количество не пишу, т.к. там на очень много, я все делаю на глаз. Яблоки можно убрать и заправку сделать, подходящую для нашей диеты(напр. сметана из кефира).
Я в первый раз делала сметану из 1% кефира и просто была поражена, какая она вкусная и густая.
А сегодня я на завтрак делала блины (уж девочки, простите не помню по чьему рецепту, здесь вычитала). Действительно снимаются, я слопала аж 6 шт. со сметанкой + кофе.


На обед планирую суп с фрикадельками и щавелем + кусочек копченой скумбрии
У. Тушеная говяжья печень + жареная репа(тоже здесь у кого-то вычитала, что на картошку похожа, хочу попробовать)+овощной салатик.
А еще хочу на завтра сделать тортик "Птичье молоко" - праздник все-таки.
Всем отличного дня, хорошего настроения и вкусных похуделок!