Погрешности в определении калорийности сливочного масла
Различают несколько ГОСТов, используемых в производстве сливочного масла...
Но не об этом, точнее не столько об этом...
Дело в том, что заполняя сегодня дневник питания на сайте, а не в приложении смартфона, обнаружила, что на сайте указан лишь один вид сливочного масла, с несоответствующей ГОСТам калорийностью 899,1 ккал и содержанием БЖУ - 0/99,9/0...
Как не сложно заметить разница указанной на сайте калорийности значительно отличается от той, что указана на этикетках
(производителей с целью исключения рекламы, указывать не буду, скажу только, что это крупнейшие российские производители)
Различают несколько ГОСТов, используемых в производстве сливочного масла... Но не об этом, точнее не столько об этом... Дело в том, что заполняя сегодня дневник питания на сайте, а не в приложении смартфона, обнаружила, что на сайте указан лишь один вид сливочного масла, с несоответствующей ГОСТам калорийностью 899,1 ккал и содержанием БЖУ - 0/99,9/0... А согласно:...
Читать полностью
а сайте указан лишь один вид сливочного масла, с несоответствующей ГОСТам калорийностью 899,1 ккал и содержанием БЖУ - 0/99,9/0
Конечно, ведь это масло с жирностью 99,9%, такая жирность соответствует хорошему топленому маслу - чистому молочному жиру. Замечание полезное, наверняка многие вносили это масло в свой рацион не глядя %)
Добрый день!
Замечание полезное, однако, мы не станем изменять готовые продукты на сайте, исходя из того, что многие уже ведут расчет по имеющимся параметрам, которые их устроили. Имеющиеся таблицы БЖУ весьма условны, как вы можете понимать, и истинные значения будут сильно зависеть от рецептуры, технологии производства и исходных продуктов. Поэтому на сайте существует возможность добавления собственных продуктов, со своими значениями, которыми вы можете воспользоваться при желании.
Спасибо!
Но для масла существуют ГОСТы, отклонения от которых в разных сортах разных производителей несущественны. А сливочного масла с жирностью 99,9% не существует в природе. Для продукта столь насыщенной калорийной плотности отклонение весьма значимо.
Мы брали значения, исходя из таблиц в Интернете.
Сверять каждой значение по ГОСТ - к сожалению, в виду ограниченных ресурсов весьма трудоемкая задача. Периодически мы проводим сверку значений - так, в настоящее время стоит задача как минимум на алкоголь (в имеющихся значениях также есть отклонения). Возможно, затем будут произведены изменения и по остальной продуктовой части.
Замечание полезное, однако, мы не станем изменять готовые продукты на сайте, исходя из того, что многие уже ведут расчет по имеющимся параметрам, которые их устроили. Имеющиеся таблицы БЖУ весьма условны, как вы можете понимать, и истинные значения будут сильно зависеть от рецептуры, технологии производства и исходных продуктов. Поэтому на сайте существует возможность добавления собственных продуктов, со своими значениями, которыми вы можете воспользоваться при желании.
Спасибо!
Буду вводить вручную, т.к. разница в 150-200 ккал для меня существенна!
Про ГОСТы я как раз и написала в посте...
Более того, указала те КБЖУ, которые значатся у производителя на этикетке!
Сверять каждой значение по ГОСТ - к сожалению, в виду ограниченных ресурсов весьма трудоемкая задача. Периодически мы проводим сверку значений - так, в настоящее время стоит задача как минимум на алкоголь (в имеющихся значениях также есть отклонения). Возможно, затем будут произведены изменения и по остальной продуктовой части.