Морковный торт с творожным кремом. Вкусняшка!!!

Давно хотела попробовать такой тортик) Все не могла найти подходящего диет-рецепта. И кое-что подкорректировала сама! Тортик превзошел все мои ожидания))) Спешу поделиться рецептиком))))

Ингредиенты::

• Морковь 200 гр.

• 2 яйца

• 3 ст л овсяных отрубей с горкой (можно мультизлаковые хлопья либо геркулес, их обязательно надо смолоть, но с отрубями получается вкуснее)

• 0,5 ст л фруктозы, или стевии по вкусу

• 1/4 ч. л. разрыхлителя

• 1-2 ч. л. натертой апельсиновой цедры или 0.5 ч.л. корицы

• ванилин по вкусу

• Щепотка соли


• На крем: 200 г мягкого творога (или нежирной сметаны, или густого йогурта) + сладость по вкусу, ванилин

Приготовление:

Для приготовления морковного бисквита потребуется натертая на мелкой терке морковь, отруби, фруктоза, желтки и разрыхлитель, ванилин. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.

Отдельно взбиваем белки с солью до состояния, похожего на снежные сугробы, и добавляем их к основной массе, аккуратно перемешивая. Есть маленький секрет, как сохранить воздушность белков. Нужно добавить сначала треть белков, хорошенько перемешать и только потом остальные, осторожно мешая движениями снизу-вверх.

Получившееся тесто ставим в духовку примерно на 30-40 минут при 180-200С. Полученную выпечку нужно остудить и нарезать по горизонтали на коржи.

Для смазки коржей делаем крем из взбитого творога со стевией или фруктозой и ванилина. Чтобы сделать крем более жидким, можно добавить молоко или йогурт.

Коржи пропитываем кремом и украшаем сверху апельсиновой цедрой или корицей!

На 100 гр :







Б - 10.5
Ж - 3.9
У - 9.2
К - 116.4

Приятного аппетита!!!