Картофельная запеканка, мой экспромт)

Всем, приветики

Сегодня принесла рецепт картофельной запеканки из картофельного пюре. Эта запеканка мой экспромт. Осталось у меня грамм 500-600 картофельного пюре и нужно было из него что-то приготовить. Вот из того что нашлось в холодильнике я и приготовила запеканочку. Получилось очень вкусно, ароматно и сытно. А самое главное быстро и из простых продуктов.

Как уже написала, картофельное пюре у меня уже готовое, с добавлением молока и сливочного масла, а так же оно уже соленое, поэтому соль в этом блюде я не использую. Перекладываю пюре в миску, в холодильнике нашелся небольшой кусочек докторской вареной колбаски, нарезала небольшими кубиками
и добавляю колбасу в миску к пюре




еще я решила добавить вот такой плавленый сыр, он очень ароматный




Сырок так же нарезаю мелким кубиком
отправляю его в миску



добавляю сюда же пару куриных яиц и зелень, у меня всегда есть в запасе замороженная зелень, вот ее я и добавила, перемешиваю и для пикантности




выдавливаю небольшой зубчик чеснока




и добавляю 1-2 столовых ложки панировочных сухарей и еще раз все хорошо перемешиваю




форму чуть смазываю растительным маслом и присыпаю немного панировочными сухарями

выкладываю картофельную массу в форму для запекания

и еще немного сверху присыпаю сухарями, отправляю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 30-35 минут

вот такая запеканочка с румяной корочкой получилась, а какой аромат, мммм




запеканку можно подать со сметаной или подходящим по вкусу соусом, у нас был овощной салат со сметаной




вот так из того что нашлось в холодильнике получился замечательный сытный ужин

Запеканка очень вкусная, буду рада если кому то мой экспромт понравится. Приятного аппетита!!!

пюре картофельное - 500-600 гр;
колбаса вареная - 100-150 гр;
яйца куриные - 2 шт;
зелень - по вкусу;
плавленый сырок - 1 шт;
панировочные сухари - 4-5 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик