Знакомство с агар-агаром

Знакомство с агар-агаром Обычно десерты делала на желатине. но купила агар-агар... теперь не знаю что с ним делать)

В одном рецепте нашла крем

Молоко 260 мл
Агар 1 ч.л
Стевия
Какао

Все смешать и довести до кипения.

Но у меня ничего не получилось. Жидко и ничего не схватилось((( Развела агар в молоке.

Подскажите как распускать агар. И в молоке и в воде, если не трудно

Спасибо заранее!

Тэги:  агар-агар

Рейтинг:  +3
Колькин Катёнок
23 апреля 2016 года 4 174 20
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Знакомство с агар-агаром
Тэги: агар-агар

  Обычно десерты делала на желатине. но купила агар-агар... теперь не знаю что с ним делать)
В одном рецепте нашла крем
Молоко 260 мл
Агар 1 ч.л
Стевия
Какао
Все смешать и довести до кипения.
Но у меня ничего не получилось. Жидко и ничего не схватилось((( Развела агар в молоке.
Подскажите как распускать агар. И в молоке и в воде, если не трудно
Спасибо заранее! Читать полностью
 


Дневник Колькин Катёнок:



Комментарии:

23 апреля 2016 года
0
послушаю) у меня тоже не получилось

23 апреля 2016 года
0
Я в 200 мл.молока добавила 1 ч.л. агара. Дала настояться 30-35 мин.но он не разбух.Или что он вообще должен делать И поставила на плиту. Довела до кипения. И на этом все. Так и остался жидким. Агар в порошке

23 апреля 2016 года
0
Сама пока учусь, но у меня на пакетике с агаром написано "кипятить 2 минуты"

23 апреля 2016 года
0
У меня написано 5-7 гр. в пол стакане воды настоять 10-15 минут. Довести до кипения 5-10 мин.до полного растворения. думала и в молоке по такому принципу получится. А чего то не хочет

23 апреля 2016 года
0
Капризный какой

23 апреля 2016 года
0
Точно

23 апреля 2016 года
0
я делала с водой - строго по инструкции... как-то не удалось) Решила отложить попытки

24 апреля 2016 года
0
А я хочу докопаться до истины

23 апреля 2016 года
+1
Агар обязательно кипятить! Минуту-две!
"Набухать" его необязательно

п.с. 1 чайная ложка агара на 260 грамм молока - это пипец как много!!! Я беру 1 грамм агара

24 апреля 2016 года
+1
Спасибо!

А 1 гр.каким образом измерить? Не все эл.весы такие значения видят

24 апреля 2016 года
+1
У меня крохотные ложекчки есть, одна икеевская, другая из фит-парада

24 апреля 2016 года
+1
Слышала про такие. Но у меня их нет. Надо будет приобрести.

Т.е. прокипятить несколько минут. А потом должно уже схватиться молоко с агаром?

24 апреля 2016 года
0
да, довести до кипения и минуту-две на маааааленьком огне кипятить, помешивая
Остывая, примерно уже при комнатной температуре он должен начать схватываться

24 апреля 2016 года
+1
Спасибо.буду пробовать

24 апреля 2016 года
+1
если не сложно, отпишись потом здесь - получилось или нет

24 апреля 2016 года
+1
ок)

24 апреля 2016 года
+1
Получилось))) прокипятила 8 мин. агар в молоке, помешивая!)

24 апреля 2016 года
+1
Ура!!!
Но 8 минут многовато, наверное
1-2 минут вполне достаточно

24 апреля 2016 года
+1
Я перестраховалась делала как написано на коробочке 5-10 мин.)

24 апреля 2016 года
0


Оставить свой комментарий
B i "