Помогите поразить бубушку мужа.

olesya ignatova 1989 пишет:

Всегда бабушка моя этим занимается.

600 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, мускатный орех на кончике ножа (молотый), молоко, соль, 3 яйца, 100-150 гр сливочного масла, 100-200 гр изюма, 100 гр цукатов, цедра 1 лимона.

Муку просеять (обязательно), добавить дрожжи, ванильный сахар и мускатный орех.
В 250 мл молока (теплого) добавить 150 гр сахара, 1/2 ч.л. соли 2 яйца плюс 1 желток(белок оставь для глазури), перемешать.
Соединить с сухой частью, хорошо вымесить и оставить в теплом месте на минут 40-60.
После добавить масло сливочное мягкое, изюм (помыть, обсушить, присыпать мукой), цукаты, цедру. Все хорошенько опять перемешать и оставить опять на минут 50.

Разделить тесто на несколько частей. Скатать в шары, разложить по формам для выпечки (чтобы они занимали чуть меньше половины места в этой форме). Дать тесту подняться (минут 30). Выпекать при 170-180 градусах 20- 30 минут ( у меня всегда дольше, надо смотреть). Остывшие куличи покрыть главное, посыпать посыпками.

Глазурь.
Оставшийся белок убрать на 3 минуты в морозилку. В белок добавить 1 ч.л. лимонного сока, купить в пышную белую пену. Аккуратно, постепенно, по чуть-чуть добавить 100 гр сахарной пудры, продолжая взбивать потихоньку. Залить этим куличи