Простые рецептики из остатков яиц после Пасхи. Как девиз нашей группы, у нас ничего не пропадет)

Если у вас остались яйца после Светлого праздника Пасхи. У нас частенько остаются.
И чтобы они не пропали, стараюсь приготовить что-нибудь просто и вкусненькое, так как просто яйца есть уже не хочется

С детства люблю салатик из яиц, свежего огурчика и редиса, по вкусу можно добавить любую зелень и обязательно зеленый лучок. Думаю, многие знакомы с таким салатиком, но все же решила поделиться



достаточно крупно нарезаю редис, огурец и очищенные яйца




добавляю нарезанный лук, зелени другой у меня не оказалось, поэтому только лук




Заправляю сметаной (или йогурт домашний) и чуть подсаливаю




Еще можно из яиц приготовить моментальную закуску

Чищу и меленько нарезаю небольшую луковицу и смешиваю с майонезом.
Яйца очистила и разрезала пополам, выкладываю примерно по чайной ложечке майонеза с луком
сверху присыпаю острым красным молотым перцем, можно украсить зеленью
очень вкусно







А еще готовлю вот такие вкусные бутербродики (фото старое с моей странички на одноклассниках )

Батон

яйца(отварить)

лук

растительное масло(для обжарки лука)

чеснок

майонез или сметана с готовой горчицей

Батон нарезать и подсушить в тостере или в духовке, натереть чесноком.

Отварные яйца мелко нарезать(потереть на терке или размять вилкой).
Лук нарезать и обжарить на небольшом кол-ве растительного масла, смешать его с яйцами(без масла) и добавить немного майонеза (сметаны с горчицей), просто для связки и намазать этой смесью подготовленные тосты, можно украсить зеленью




Приятного аппетита!!!