Белок- фундамент стройного тела.

Итак, две недели назад нас собирали в Москве. После проведения биоимпеданса выяснилось, что у многих были нарушения в питании. Погрешностей режима питания не удалось избежать и мне. Уменя какое-то время стоял вес. И я начала форсировать события: села исключительно на растительную диету, иногда включая белковую пищу на обед. Я была довольна собой, а как же. Овощи, правильно приготовленные: на пару, тушёные, вареные, печёные с минимумом растительного масла, сырые в виде салатов совершенно без соли. Маленький калораж, практически нет жира. Вес тронулся с места в сторону уменьшения. Чего ещё желать? А вот результаты биоимпедансометрии показали с потерей веса ещё и потерю мышечной массы.

В чём же дело? Всё дело в том, что в рационе питания было недостаточное количество белка. А он, этот самый белок, является«строительным материалом» для стенок клеток, мышц и волокон. Белки составляют от 15 до 20 % сырой массы тканей человеческого организма. Они являются главным компонентом питания, так как составляют основу структурных элементов и тканей, являются составным компонентом всех ферментов и части гормонов, участвуют в иммунных реакциях, обеспечивают механизмы движений. Они постоянно необходимы для функционирования всех органов и систем организма.

Все мышцы человека состоят из белка, а жировая ткань может уменьшиться, только сгорая в клетках мышц при их работе. Другого пути избавления от излишков жира не существует! Жир нельзя растопить в бане. Нельзя вывести с помощью мочегонных и нельзя сжечь с помощью других «чудо- таблеток». Жиры могут сгорать только в митохондриях мышечных клеток при определённых дозированных физических нагрузках!

Что же получилось у меня? Я резко ограничила свой рацион, недополучая при этом норму необходимого белка, гоня свой вес в сторону уменьшения. В условиях полного или частичного дефицита белка организм немедленно принимается расходовать собственные ткани- мышцы, печень, иммунные клетки. Уменьшение веса при любом бесконтрольном ограничении рациона питания идёт не только за счёт ненавистных жиров, но и фактически путём распада собственных мышц, что неминуемо ведёт к их дистрофии.

Новые клетки строятся из белков. А белки поступают к нам с едой, потому что больше в организме они не могут синтезироваться. Что же происходит, когда мы сажаем себя на суровую, низкокалорийную, бедную белками диету? Поскольку старение и износ никто не отменял, старые клетки продолжают разрушаться. Вот только строить новые оказывается не из чего. В итоге происходит стремительная потеря сухой массы:тканей органов и мышц. Вес тела действительно может быстро уменьшаться, но теперь вы представляете за счёт чего! В результате, мало того, что вы нанесёте непоправимый ущерб своему здоровью, так к тому же вы резко сократите количество своей мышечной ткани, тем самым лишая себя возможности дальнейшего полноценного сжигания жиров.

Почему я подробно остановилась на таком важном аспекте, как потеря мышечной массы? Чтобы предостеречь вас от тех ошибок, которые я совершала по недопониманию.

Желаю вам успехов в нашем общем похудательном деле.

С уважением, Сотникова Лиля.

ИСТОЧНИК ДНЕВНИКИ ХУДЕЮЩИХ (Сотникова Лиля.)