Вы, возможно, слышали частую рекомендацию о том, что количество граммов протеина, которые человек употреблять за раз, не должно быть более 30 грамм. Иначе те граммы, которые будут свыше этой цифры, будут впустую потрачены организмом. То есть, к примеру, если вы съедите 40 грамм протеина за один приём пищи, то около 10 грамм из них будут потреблены зря. Несмотря на то, что это весьма распространённое мнение, я не встречал ни одного серьёзного и большого исследования, которое могло бы подтвердить его. Напротив, мне попадались несколько небольших научных наблюдений, которые указывали обратное. После серьёзного изучения этого вопроса я составил небольшие рекомендации, с которыми я спешу вас познакомить:
Шаг Первый: расчёт необходимо количества протеина
Людям, которые не ведут активный образ жизни и стараются всячески избегать физических нагрузок, рекомендует потреблять примерно 1 грамм протеина на килограмм веса. Люди, ведущие активный образ жизни, должны получать по 1,5-2 грамма протеина на килограмм веса. Бодибилдерам же и любителям фитнеса рекомендация такова: 2-3 грамма на каждый килограмм тела. В моём случае количество протеина за день — 140 грамм.
Шаг второй: разделите рекомендуемое количество протеина на приёмы пищи
Людям, увлекающимся фитнесом необходимо питаться по 5-6 раз в сутки. Я стараюсь есть по 5 раз день. Таким образом за каждый приём пищи я должен получать по 28 грамм протеина. Если я не могу поесть более трёх раз за сутки, то число протеина увеличивается до 40 грамм за раз. Судя по всему большинство из вас, в конечном итоге, получат примерно по 30 грамм за каждый приём пищи. Мой отец, который ведёт не особо активный образ жизни должен потреблять примерно 88 грамм протеина за сутки, за каждый приём пищи — это 29 грамм пищи, при условии того, что он питается три раза в сутки. В общем, как оказалось необходимости ограничивать себя в 30 грамм протеина за раз — нет. Но при этом у большинства из нас так и получится — примерно 25-30 грамм протеина за каждый приём пищи. Вывод: ограничение в 30 грамм протеина за раз — это не научный вывод, а просто реальность. Но нет ничего страшного в том, что вы потребите больше. Главное не стоит потреблять за день более рекомендуемого количества, который у нас получился в шаге 1.
.. Сколько протеина можно съесть за раз Вы, возможно, слышали частую рекомендацию о том, что количество граммов протеина, которые человек употреблять за раз, не должно быть более 30 грамм. Иначе те граммы, которые будут свыше этой цифры, будут впустую потрачены организмом. То есть, к примеру, если вы съедите 40 грамм протеина за один приём пищи, то около 10 грамм из них будут потреблены зря...
Читать полностью