Диетический суп из кролика с овощами

Если вы на диете или решили похудеть перед пляжным сезоном, то этот суп идеальный вариант для питания в эти дни.

Рецепт для похудения или снижения веса. Расчет калорий здесь -https://www.diets.ru/products/calculator/385597/
На 100г - 49,6 ккал, в порции около 400 г. Первое блюдо, обед.
Время приготовления: около 60 минут.


Ингредиенты
на кастрюлю 2,5 литра:

Макароны звездочки "Макфа" - 0,5 стак.
Кролик - 400 г
Картофель молодой - 6 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Лук зеленый - 3 шт.
Горошек зеленый - 0,5 стак.
Брокколи - 200 г
Помидор - 1 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Чеснок - 2 зуб.
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Мята - пору листиков

Способ приготовления:
Для приготовления супа нам подойдет тушка кролика без ног, ноги лучше приготовить как самостоятельное блюдо.
Тушку помыть, нарезать крупными кусками, залить водой. Когда вода закипит, снять пену. Добавить маленькую морковь и половину луковицы, варить бульон минут 30-40. Спустя время, морковь и лук выловить и выбросить. При желании можно отделить мясо кролика от костей. Кости выбросить.



Почистить и порезать морковь и картофель, добавить в суп. Варить минут 5-7.
Добавить нарезанный крупный помидор и зеленый лук, готовить еще минут 10.



Горошек и брокколи разморозить, добавить в суп, готовить минут 7-10. Посолить, поперчить по вкусу.



Добавить макароны звездочки "Макфа", готовятся они 3 минуты, но мы будем готовить их 1 минуту, так как они доготовятся в процессе. Добавить нарубленную зелень, раздавленный чеснок и через минуту выключить суп.



Дать настояться супу минут 10, выловить и выбросить чеснок. Можно подать с обезжиренной сметаной..