Блинный пирог...или любите ли вы творог как люблю его я?

В нашей семье все любят блины.
Блины с мясом, капустой, творогом, яблоком.. просто блины... тонкие, пышные...
В любом исполнении.
Но БЛИННЫЙ ПИРОГ особенно любим всей семьей.



И вот сегодня вечером было то самое настроение, когда очень захотелось что-нибудь этакого.

Для приготовления пирога вам потребуется:
тонкие блины – 10-12 шт.
творог – 500 г.
сахар – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар – 1 пакет

Для заливки:
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.

Испеките тонкие блины по своему рецепту, либо воспользуйтесь вот этим:
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
щепотка соли
растительного масла – 2 ст.л.
молоко – 500 мл
разрыхлитель – 2 ч.л.
мука – 200 г
Из указанного количества продуктов получится примерно 14 блинов.

На очереди начинка.
Тщательно разотрите творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, выложите получившуюся массу на каждый блин и сверните их рулетиками.
Форму смазать маслом и выложите в нее блины по спирали, начиная с края и двигаясь к центру. Сверху пирог покройте заливкой из яйца взбитого с сахаром и сметаной.
Должно получиться вот так:


У меня чугунная сковорода, не очень высокая.

Можно в начинку добавить изюм, курагу или мелко нарезанные фрукты. Главное не очень "мокрые".
Выпекать в духовке минут 40 при температуре до 200 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!