Борьба с холестерином- величайшая ошибка медицины всех времен
Для того, чтобы противостоять ожирению, нужно есть жирную пищу, утверждают британские медики
Группа авторитетных британских врачей опубликовали отчет, согласно которому отказ от животных жиров и борьба за понижение уровня холестерина принесли человечеству огромный вред.
Последствия этой пропаганды можно назвать катастрофическими, уверяют член Британской ассоциации общественного здоровья и Национального форума борьбы с ожирением.
В свое работе исследователи подвели итоги многолетних научных изысканий, которые показывают, что все попытки доказать прямую связь между употреблением животных жиров и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, оказались безуспешными.
А многолетняя пропаганда, убеждавшая миллионы людей исключать из рациона животные жиры и пить только обезжиренные молочные продукты, принесла лишь вред, заключают исследователи.
Исключение из рациона жиров приводит к тому, что люди склонны компенсировать нехватку калорий углеводами. В том числе и углеводами, которые легко усваиваются, в первую очередь, сахаром. Это приводит к повышению выработки инсулина, а затем и к накоплению глюкозы в виде жировых отложений.
Такое питание лишь повышает шансы людей на ожирение и сопутствующие ему заболевания, констатирует Дэйвид Хэслам, глава Британского форума борьбы с ожирением.
Ешьте жиры, чтобы не страдать от ожирения
Медики склонны винить борьбу с холестерином во всемирной эпидемии ожирения. Масштабы эпидемии становятся все более пугающими. Так, в некоторых странах, например, в США, от ожирения страдает более трети населения.
Коллега Хэслама, британский кардиолог Асим Малхотра и вовсе назвал войну с холестерином "величайшей ошибкой в истории медицины".
Британские медики призывают вернуться к классической схеме питания, которая включает жирное мясо (в разумных дозах), сливочное масло и т.д. А обезжиренные продукты из своего рациона лучше исключить, уверяют медики.
Здоровая пища - рыба, мясо, яйца, орехи, молоко - содержит жиры, и это нормальное питание, подчеркивают авторы исследования.
"Ешьте жиры, чтобы не страдать от ожирения", - заключает Йен Брум, профессор университета Абердина, один из авторов публикации.
Для того, чтобы противостоять ожирению, нужно есть жирную пищу, утверждают британские медики Группа авторитетных британских врачей опубликовали отчет, согласно которому отказ от животных жиров и борьба за понижение уровня холестерина принесли человечеству огромный вред...
Читать полностью
лен, вчера взяла мамины анализы на сахар и липидный профиль - все анализы в норме!!! холестерин гораздо лучше моего. сахар 4, 8, холестерин 5,6. а у меня холестерин 7
она ест все подряд, то, что любит. отчего же инсульт случился?
Холестерин - понятие комплексное. Смотря какая фракция превалирует, от этого и зависит польза или вред для организма.
Вот, посмотрите.
Липиды в плазме крови представлены, в основном, жирными кислотами, триглицеридами, холестерином и фосфолипидами. Они поступают в организм человека в составе мяса и молочных продуктов. Кроме этого, триглицериды, холестерин и фосфолипиды синтезируются в организме человека. Холестерин — преимущественно в печени, триглицериды — в печени и жировой ткани. Синтез холестерина стимулируют насыщенные жиры, а также он содержится в животной и молочной пище. В связи с этим пища, если она содержит жиры, не только поставляет холестерин в организм, но и стимулирует его синтез в печени и других тканях. Липиды нерастворимы в воде и транспортируются в плазме крови в комплексе с белками. Основными переносчиками свободных жирных кислот является альбумин, триглицериды и холестерин циркулируют в составе белковых комплексов, известных под названием липопротеиды. Значение холестерина и триглицеридов состоит в том, что они являются незаменимыми компонентами клеточных мембран, холестерин участвует в синтезе стероидных гормонов, образовании витамина Д, синтезе желчных кислот, триглицериды (жирные кислоты, которые входят в их состав) служат альтернативным глюкозе источником энергии.
В крови циркулируют липопротеиды, различающиеся содержанием в них холестерина, триглицеридов, апобелков: липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП), липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), липопротеиды высокой плотности (ЛПВП).
Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП)
ЛПВП — самые маленькие по размерам липопротеиновые частицы, синтезируются в печени и при поступлении в кровоток состоят преимущественно из апопротеина (белок на поверхности липопротеида, который регулирует метаболизм липопротеинов). Основная функция ЛПВП состоит в связывании и транспортировке излишка холестерина из всех внепеченочных клеток обратно в печень для дальнейшего выделения в составе желчи. Вместе с ЛПНП участвуют в поддержании уровня клеточного холестерина. В связи со способностью связывать и удалять холестерин ЛПВП называют антиатерогенными, так как они препятствуют развитию атеросклероза. Концентрации ЛПВП и аполипротеина А-1 являются положительными факторами риска развития атеросклероза. Пациенты с высоким уровнем ЛПВП являются защищенными, обладая сниженным риском развития атеросклероза.
Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП)
ЛОНП синтезируются в печени. Циркулирующие свободные жирные кислоты образуют в печени триглицериды, которые связываются с апопротеидами и холестерином, затем экспортируясь в кровь в виде липопротеидов ЛПОНП. Основная функция — транспорт триглицеридов, синтезированных в печени, в жировые и мышечные клетки. Служат предшестевенниками ЛПНП. ЛПНП являются липопротеидами, которые содержат наибольшее количество холестерина (60–70% от общего холестерина сыворотки), образуются в результате распада ЛПОНП. Основной белок ЛПНП — апопротеин В (апо-В). Хотя период полураспада ЛПНП выше (3–4 дня), чем у его предшественника или липопротеинов очень низкой плотности, он является более распространенным в кровотоке, чем ЛПОНП. ЛПНП-холестерин участвует в транспорте холестерина в ткани, прежде всего, в артериальной системе, что объясняет высокий уровень атеросклероза и коронарной болезни у больных с повышенным уровнем этого липопротеида. Таким образом, определение ЛПНП является специфичным тестом для установления оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний, и принятия решения относительно определения терапевтических процедур.
И еще. Холестерин бывает повышен при нейроинфекциях и болезнях ЦНС. В результате воспалительного процесса он поступает в организм из разрушающейся нервной ткани и миелина.
Ну и трансжиры или пальмовое масло - те наганяют холестерин запросто. Вот одна моя пациентка любит кукурузные палочки, ела их по пару пачек в день. В остальном - диета без животных жиров. А холестерин нагнала аж на 9. И в основном за счет ЛПНП.
Пальмовое масло, если не гидрогенизированное, ничего не нагоняет ) Точнее, может повысить, как и все насыщенные жиры, но как уже выяснили, холестерин в еде и холестерин в сосудах - это два разных холестерина, а повышенный общий холестерин еще не значит, что это плохо, надо смотреть коэффициент атерогенности, то есть соотношение полезных частиц высокой плотности и вредных - низкой плотности, а также уровень триглицеридов.
Все гонения на пальмовое масло происходили оттого, что это насыщенный жир, который считался дико вредным. Но сейчас понятия меняются...
А вот транс-жиры как раз весьма опасны, что доказано множеством исследований. К сожалению, маргарины и шортенинги сейчас почти в 100% фабричных кондитерских изделий.
Пациентка могла нагнать палочками холестерин еще и из-за того, что это углеводная калорийная бомба, кукурузная мука и сахар тоже "не сахар". В отсутствие насыщенных жиров организм синтезирует холестерин именно из углеводов. И синтезирует много, так как инсулин, активно выделяющийся на сахарные палочки, повреждает сосуды, их надо латать. Правда, такой синтез гораздо напряжнее для печени, чем брать уже готовые кирпичики для холестерина из еды, так что стресс от бесхолестериновой диеты куда больше )
Усваивается. Но если есть холецистит или загиб (перетяжка) в желчном пузыре, то за 20 мин. до масла нужно принять 2 таб. Аллохола. В усваивании жиров главную скрипку играет желчь.
А если есть камни в желчном - то тогда масло только с едой, без Аллохола. Иначе камни сдвинутся и начнется колика.
так самое прикольное, что я, мягко говоря ,не фанат сала вообще , я вообще свинину не сильно люблю и ем крайне редко, но я захотела угостить салом знакомых бучеров они меня спрашивали что я делаю с салом - холодцом я их уже угощала вот и азарт появился его сделать, Но не смотря на то, что я ем редко сало- я знаю какое вкусное
А на фига тебе хлеб к салу ? я вообще не понимаю этот кайф с хлебом , Ну и ты же себе наверняка делаешь хлебцы из безглютеновых мук Очень много рецептов есть Если что заходи в клуб жирового питания( у меня последний ) там есть рубрика наши рецепты - там куча разных хлебов без муки
Тема животрепещущая) Я тоже, после того, как у мужа высокий холестерин обнаружился, и общий, и ЛПНП, причем на правильном питании, никаких жирных сортов мяса, перелопатила кучу информации, и считаю, что причина не в питании. Встречала информацию, что взрывные нагрузки дают высокий выброс холестирина в кровь, а помогать его убирать необходимо кардио... А он как раз на пределе тренируется, а с кардио не дружит от слова совсем.
совершенно верно, но если сделать тренировки короткими по 30 минут , то кардио не нужно. На себе проверено
Когда, 3 года назад у меня !!!! супер правильно питающейся последние лет 20 обнаружили сахарный диабет + холестерин + .......... я была в шоке .
Вопрос не в тему- то, что сборсила на курорисе держится ? /как долго держалось?
то, что сборсила на курорисе держится ? /как долго держалось?
Лена, совсем не долго, за пару недель вернулось. Я сделала вывод, что мне нужно просто подобрать дневной калораж и активность, чтобы удерживать форму.
lena lenina пишет:
если сделать тренировки короткими по 30 минут , то кардио не нужно. На себе проверено
Лена, подскажите, а каков механизм здесь? Я тоже за короткие интенсивные тренировки! Как быстро у вас нормализовался холестерин и инсулин, были ли еще медикаменты? Мне очень важно это, т.к. сильно переживаю за мужа, а у него еще наследственность неприятная- инфаркт у дедушки, инсульт у бабушки, в общем все предпосылки к атеросклерозу. Яйца вот не ест практически - избегает, а я считаю, что совершенно напрасно,и уверена, что именно из-за тренировок у него столько холестерина выбрасывается в кровь, т.к. питание тоже супер-правильное. Хотя, что есть правильность, копья бьются до сих пор)
я не могу тебе сказать, что у меня всё идеально сейчас, но я пожилая тётенька , Но как только я стала именно так тренироваться у меня прекратилась прогрессия и общее состояние улучшилось Я принимала лекарства, но последний год я от них отказалась но я принимаю кучу разных добавок
надо держать инсулин в узде, чтоб он поднимался после еды, потом опускался Этот гормон участвует более чем в двадцати реакциях в нашем организме. Он стимулирует образование гликогена в печени и мышцах, влияет на жировой и белковый обмен, поддерживая их в норме
всему голова инсулин удастся его наладить наладится холестерин.Ещё кушать ему лучше 3 раз в день не чаще, Он наверное ест 4,5, 6 раз ПОчитай книгу Бабкина
Так а что понимается под правильным питанием-то? Если то, что последние 40 лет пропагандируют, так уже известно, что пониженный холестерин в питании не есть хорошо
вношу ясность - ja профессионально занималась спортом питалась , как спортсмен - много белков, мало жиров , умеренно углеводов всё чётко сбалансировано шаг вправо -шаг влево - расстрел , 4 года назад я начала у себя находит симптомi сахарного диабета, Я, последние 15 лет еzheгодно езжу на проверку в Израиль ,
поехала- проверили- поставили сахарный диабет, гипoтериоз, повышенный холестерин
у меня был стресс, но не думаю, что стресс так повлиял - скорее всего я связываю с климаксом Дальше мне назначили лекарства ,стала принимать -только ухудшение + ужасное самочувствие, Я решила, что каждый кузнец собстевнного несчастья , Начала искать для себя питание , нашла, как надо строить тренировки на счёт тренировок я уверена, что это правильное решение,
на счeт питания такой уверенности на 100 % нет ,
НО мы говорим обо мне не о челоveчестве
ну вот вкусовые приоритеты тоже важны очень я не особо люблю жирное ,/мясо/. рыбу, а очень люблю фрукты- овощи Я честно пытаюсь их сократить по максимуму, но у меня это не шикарно получается, Потому я себе сделала неск иную систему питания, но в ней много жирных продуктов
Ну, твои слова да Богу в уши! если б счастье было в этом!
А можно фотки твои глянуть. Просто тут кто-то написал, что круто выглядишь. Мне интересно стало. Я из тех, кто сравнивает себя с другими... но идет своей дорогой. Стимул такой своеобразный.
Редко иду в друзья... сначала довольно долго общаюсь с людьми. Но я с вами (тобой) несколько раз пересекалась в открытых темах. Кажется, что близка ты мне по разуму. Стучусь.
Но прям торгуюсь...
с тебя у меня комп плохо пишет В Австралиях наших интернет отстойный и дорогой , тут к вечеру начинается полный тормоз =одну строчку ещё пишет,а вторую через букву
я не на содеражании , я получаю пенсию и имею заработок не большой ( т,к нет времени ), но имею так что все предположения ошибочные место моего постоянного проживания то Грузия
, а холестерин есть, то дело не в питании". Как раз-таки в питании
это спорно , Я считаю, что жирная еда не мешает, но что она помогает я не уверена, КОгда я на себе увижу изменения я скажу - да помогает, пока я этого сказать не могуТо, что надо есть редко согласна полностью, то, что надо есть по минимуму углеводы согласна
Рецепт вкуснющей намазки : Когда чеснок даст стрелки , их выломать из стебля , пропустить через мясорубку +любое сало соленое лучше , можно еще зелени и специй любимых добавить и в баночки упаковать и ешьте на здоровье ! Особенно вкусно и полезно с листовыми салатами , ну понятно раньше то на черный хлебушек намазывали
вот я сделала из этого пересоленного ( под влиянием советов ) я его перемолола с кучей зелени - получилось вкусно почти всё съели за 2 дня ( было грамм 100 ) а то я одна им давилась и в фарш пихала до этого
Так как этим рецептом давно , давно не пользовалась , то пишу по памяти .берем сало с мягкой шкуркой , но я люблю с прослойкой ..Нарезаю на куски ., чтобы помещался в кастрюлю , 15х15 см.Этот кусок надрезаю до шкурки по 3-5 см.Теперь беру кастрюлю наливаю воды на высоту куска и сыплю горчицу ну так почти горсть и
стакан соли .Жду закипания , закипело , кладу кусок и постепенно переворачиваю , чтобы равномерно проварить ! как закипит , то 3-5 минут кипит , вынимаю и кладу следующий кусок ..
Проваренный кусок натираю специями чеснок и обязательно настоящей отжигой (в России продают в баночках). готовый обмазанный кусок уложить в банку , контейнер , дать постоять сутки , двое
в холодильнике , а потом в морозилку и будет вам СЧАСТЬЕ !Чеснок я через чеснокодавку и смешиваю с отжигой ..Соли будет в самый раз , вот в этом рецепте сало возьмет столько сколько нужно ..Воды примерно побольше литра , если сало толстое , то больше , чтобы оно точно было полностью в кипящем рассоле (можно еще туда специи , лавр и т.д , кто , что любит .
не я засолила полкило , но уже давно помнишь, когда спрашивала Я его сама ела и в фарш пихала ,осталось грамм 100 , вот я его и перемолола с зеленью -и его хорошенько подъели с печёний картошкой
ааааааааааа
тогда вкусно
есть такой пирог - фламмкухен называется. могла бы туда нарезать.
слоеное тесто мажешь сметаной и нарезаешь на него бекон (сало с мясной прослойкой или колбасу копченую) и много лука. и запекаешь. даже бортики не нужны, делаешь пластом, как пиццу.
обалденный запах и вкус
возможно во Львове , это не продается , это продукт Грузии , мое предположение .
Ну это смесь жгучего перца и еще чего то , термоядерная смесь , и когда этой смесью намажешь сальце и оно постоит пару суток и пропитается , ох и вкусно же .Не покупаю , так как потом мне не нужно никакой еды , а холестерин мой 7.9 , да и вес тела не идеальный ...
Не, ну аджика грузинская во Львове продается, мы очень любим Правда, правильная, только из перца и специй, что-то перестала в продаже появляться, везде томат пихают или водой разбавляют так, что она жидкая
Не, сацибели там отдельно в баночке стоит, а аджика рядом. Мы любим густую, как крутая паста, а натыкаемся на жидкую, а без томата вообще нынче найти у нас очень сложно. Он же дешевле перца
мммммммммм по разному , ну да, в принципе перец дороже , есть грузинская фирма Кула Kula,они делают вообще хорошую продукцию , мы даже покупаем иногда, если что-то надо
неа, мы такую брали, и там томат, еще она сладковатая, остроты не очень много (для нас), а густота как у кетчупа, а должна быть такая даже чуть суховатая очень густая паста, из банки, если перевернуть, не выльется и даже формы не поменяет)
а на базаре у вас нет ? Вообще её не сложно сделать , сейчас перцы пойдут сделай - это легко , если захочешь я дам рецепт, моей - мне кажется моя очень вкусная
Тоже хотела предложить приготовить самостоятельно. Вот кажется даже с нашего сайта разжилась, привожу сохраненную копию
Армянская аджика
1 кг красного острого перца и 300 гр. чеснока перемолоть на мясорубке. Добавить 1 стакан молотого кориандра и соль (можно много), но это зависит от вкуса. Если быстро съедите, то не испортится и с малым количеством соли.
Можете для пробы сделать немного. Желательно, чтобы сутки настоялась, чтобы чеснок "подружился" с кориандром, сначала нет нужного аромата
да очень вкусно , Если бы у вас была алыча вот с ней фантастически вкусно , но эта аджика шикарная в меру перченая ,в меру солёная она идеальная , Кстати я нашла сайт, на котором море рецептов аджик , в том числе и с помидорами , но как у меня такой пропорции нет Я была уверена, что аджика- это смесь перцев, но оказывается делают и с помидорами , Но не в нашей части Грузии
а должна быть такая даже чуть суховатая очень густая паста
Я понимаю о чем ты, раньше была такая, если вдруг увижу, посмотрю кто да что
lissizza пишет:
еще она сладковатая, остроты не очень много (для нас)
честно, я ее если и ела, то крайне давно, я готовые продукты уже давно не покупаю, поэтому лично судить не могу, просто знаю, видела, что другие считают ее очень острой, прям "дышат" от нее.
болгарский перец ( красный -это важно )2,5 кг -
горький перец -0,5 кг
чеснок очищенный 300 гр
соли 1 стакан
сухой кинзы 1,2 ст. л
уцхосунели 2 ст. л
кумин (зира) — 1 ст.л
семена укропа — 2 ст. л
все специи истолочь в ступке, перцы(очистить от семян ), чеснок провести через мясорубку - это важно НЕ блендериить / измельчитель не использовать !!!
оставить на 3-4 5 -6-7 дней на сите, чтоб стекала жидкость, делать всё в перчатках каждый день помешивать
Можно хранить в холодильнике, чтоб мошки не завелись через 7 дней хорошо отжать руками дополнительно , сложить в стерильные горячие банки
Лена, я как-то готовила аджику из красного болгарского перца, но ведь она совсем не сухая, про специи не скажу, в записи идти надо, но в данном случае не специи важны, а консистенция.
А сухую аджику я сама когда-то хотела сделать, но так и не дошла до нее очередь. Вот кстати и напомнили, может в этом году соберусь.
Оксан, текс полный отстой - такие глупости пишет мама не горю для вязкости пожитник что за ерунда не верь не единому слову там http://kitchenmag.ru/posts/1087-adzhika-sekrety-prigotovleniya-ostroy-pripravy
http://www.djurenko.com/cooking/adzhika.html
вот ты понимаешь сразу , как только я читаю можно использовать измельчитель или блендер , понимаю что пишет чел ничего не понимающий вот нельзя использоватьни измельчитель ни блендер , тогда она получается жидкой и не правильной по концистенции ,волока не так рвуться Тоже не правильный рецепт ищи там ,где написано нельзя ни блендер ни измельчитель
я за собой привезла ступку и мясорубку ручную - а я фанат электороприборов на кухне, вот другой вкус , хоть ты тресни получается у мнеогих бллюд- вот кебаб нельзя на блендере молоть спации ну не то вообще , Чеснокодавилка шикарно , но но иногда необходима ступка
Кстати пажитник - это уцхо-сунели вроде, а уж для чего он там, для вязкости или нет, не знаю
Спасибо за рецептик, а кинзы не маловато на такое количество?
пажитник голубой !!! просто пажитник( шамбала ) он другой , но у вас должен продаваться .Я не знаю есть ли у вас "Пряна хата" В Одессе они его даже так называют уцхосурнели , Рецепт проверн десятилетиями Всё выверено до мелочей Кинза зёрна !!! не свежая
Про блендер я с тобой согласна, пюре получится. Я бы не стала делать блендером тоже.
Про пажитник ниче не знаю, купила давно, да все никак не попробую, что за специя. И уцхо-сунели есть, это добавляла уже в блюда. Может, это и одно и то же но у разных продавцов разное название.
И применение, никак не могу решить, как его использовать и с чем, чтоб и блюдо не испортить, и вкус узнать.
Тол ли мясо присыпать, то ли овощи тушеные, то ли замочить - паста получится?
Было бы здорово! А то читаю, но никак не определюсь, хотя пожарила отбивное мясо, присыпала пажитником молотым, но и с перцем, сама не ела, ничего не могу сказать. И никто еще не ел
А есть и немолотый, крупинками, похожими на гречку.
всё дело как отжать отожмёшь хорошо будет сухой поэтому я не могу сказать скоько дней оно должно стекать , всё зависит от перца( и болгарской и гоьркого,) День постояло, помешала, не много отжала и т. д с третьего дня начинаем сильно отжимать, иногда и неделю берёт у меня больше недели ну разу не брало Вкус моей обалденный это 100 %, но она сухая не камень, но сухая, МЫ не любим камень , эту так ложечкой ковырять надо с усилием
Аджика- это обязательно смесь перцев, всё остальное это что то другое , но не аджика
Это не важно, пусть закручивающиеся, вопрос в - это консервация? Т.е. длительное хранение на многие месяца? Или хранить в холодильнике и сразу постепенно есть?
У меня вот тоже сложилось мнение, что холестерин в крови мало зависит от питания. Уже несколько лет то 8, то 10 по анализам. Пью курсами статины (лепримар). И к питанию привыкла уже более обезжиренному. Конечно изредка и что-то более жирное.
Терапевт выписала розовостатин, вот экспериментирую месяц. Потом опять придется проверять уровень холестерина. Но я вот никак его не ощущаю, этот повышенный уровень. Не знаю, может забить на эти таблетки - статины. Такое ощущение, что это просто лишняя трата денег.
Муж мой пьет статины и у него нормальный холестерин и он не придерживается правильного питания , я не пью статины , вообще не люблю пить лекарства , и мой холестерин 7.9 , как правильно не знаю ...Но питания придерживаюсь ...
она ест все подряд, то, что любит. отчего же инсульт случился?
Вот, посмотрите.
Липиды в плазме крови представлены, в основном, жирными кислотами, триглицеридами, холестерином и фосфолипидами. Они поступают в организм человека в составе мяса и молочных продуктов. Кроме этого, триглицериды, холестерин и фосфолипиды синтезируются в организме человека. Холестерин — преимущественно в печени, триглицериды — в печени и жировой ткани. Синтез холестерина стимулируют насыщенные жиры, а также он содержится в животной и молочной пище. В связи с этим пища, если она содержит жиры, не только поставляет холестерин в организм, но и стимулирует его синтез в печени и других тканях. Липиды нерастворимы в воде и транспортируются в плазме крови в комплексе с белками. Основными переносчиками свободных жирных кислот является альбумин, триглицериды и холестерин циркулируют в составе белковых комплексов, известных под названием липопротеиды. Значение холестерина и триглицеридов состоит в том, что они являются незаменимыми компонентами клеточных мембран, холестерин участвует в синтезе стероидных гормонов, образовании витамина Д, синтезе желчных кислот, триглицериды (жирные кислоты, которые входят в их состав) служат альтернативным глюкозе источником энергии.
В крови циркулируют липопротеиды, различающиеся содержанием в них холестерина, триглицеридов, апобелков: липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП), липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), липопротеиды высокой плотности (ЛПВП).
Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП)
ЛПВП — самые маленькие по размерам липопротеиновые частицы, синтезируются в печени и при поступлении в кровоток состоят преимущественно из апопротеина (белок на поверхности липопротеида, который регулирует метаболизм липопротеинов). Основная функция ЛПВП состоит в связывании и транспортировке излишка холестерина из всех внепеченочных клеток обратно в печень для дальнейшего выделения в составе желчи. Вместе с ЛПНП участвуют в поддержании уровня клеточного холестерина. В связи со способностью связывать и удалять холестерин ЛПВП называют антиатерогенными, так как они препятствуют развитию атеросклероза. Концентрации ЛПВП и аполипротеина А-1 являются положительными факторами риска развития атеросклероза. Пациенты с высоким уровнем ЛПВП являются защищенными, обладая сниженным риском развития атеросклероза.
Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП)
ЛОНП синтезируются в печени. Циркулирующие свободные жирные кислоты образуют в печени триглицериды, которые связываются с апопротеидами и холестерином, затем экспортируясь в кровь в виде липопротеидов ЛПОНП. Основная функция — транспорт триглицеридов, синтезированных в печени, в жировые и мышечные клетки. Служат предшестевенниками ЛПНП. ЛПНП являются липопротеидами, которые содержат наибольшее количество холестерина (60–70% от общего холестерина сыворотки), образуются в результате распада ЛПОНП. Основной белок ЛПНП — апопротеин В (апо-В). Хотя период полураспада ЛПНП выше (3–4 дня), чем у его предшественника или липопротеинов очень низкой плотности, он является более распространенным в кровотоке, чем ЛПОНП. ЛПНП-холестерин участвует в транспорте холестерина в ткани, прежде всего, в артериальной системе, что объясняет высокий уровень атеросклероза и коронарной болезни у больных с повышенным уровнем этого липопротеида. Таким образом, определение ЛПНП является специфичным тестом для установления оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний, и принятия решения относительно определения терапевтических процедур.
Ну и трансжиры или пальмовое масло - те наганяют холестерин запросто. Вот одна моя пациентка любит кукурузные палочки, ела их по пару пачек в день. В остальном - диета без животных жиров. А холестерин нагнала аж на 9. И в основном за счет ЛПНП.
Все гонения на пальмовое масло происходили оттого, что это насыщенный жир, который считался дико вредным. Но сейчас понятия меняются...
А вот транс-жиры как раз весьма опасны, что доказано множеством исследований. К сожалению, маргарины и шортенинги сейчас почти в 100% фабричных кондитерских изделий.
Пациентка могла нагнать палочками холестерин еще и из-за того, что это углеводная калорийная бомба, кукурузная мука и сахар тоже "не сахар". В отсутствие насыщенных жиров организм синтезирует холестерин именно из углеводов. И синтезирует много, так как инсулин, активно выделяющийся на сахарные палочки, повреждает сосуды, их надо латать. Правда, такой синтез гораздо напряжнее для печени, чем брать уже готовые кирпичики для холестерина из еды, так что стресс от бесхолестериновой диеты куда больше )
А если есть камни в желчном - то тогда масло только с едой, без Аллохола. Иначе камни сдвинутся и начнется колика.
Когда, 3 года назад у меня !!!! супер правильно питающейся последние лет 20
Вопрос не в тему- то, что сборсила на курорисе держится ? /как долго держалось?
Лена, подскажите, а каков механизм здесь? Я тоже за короткие интенсивные тренировки! Как быстро у вас нормализовался холестерин и инсулин, были ли еще медикаменты? Мне очень важно это, т.к. сильно переживаю за мужа, а у него еще наследственность неприятная- инфаркт у дедушки, инсульт у бабушки, в общем все предпосылки к атеросклерозу. Яйца вот не ест практически - избегает, а я считаю, что совершенно напрасно,и уверена, что именно из-за тренировок у него столько холестерина выбрасывается в кровь, т.к. питание тоже супер-правильное. Хотя, что есть правильность, копья бьются до сих пор)
надо держать инсулин в узде, чтоб он поднимался после еды, потом опускался Этот гормон участвует более чем в двадцати реакциях в нашем организме. Он стимулирует образование гликогена в печени и мышцах, влияет на жировой и белковый обмен, поддерживая их в норме
всему голова инсулин удастся его наладить наладится холестерин.Ещё кушать ему лучше 3 раз в день не чаще, Он наверное ест 4,5, 6 раз ПОчитай книгу Бабкина
Нет, 5-6 не получается, 3-4 раза кушает. вот еще пить бы ему побольше.
Большое спасибо, что поднимаете такие важные темы здесь!
а ну замечательно
?
когда были плохие анализы и когда улучшились?
сейчас получше,
до этого (последние 16,5 лет) всё было замечательно
ПС: можно на ты, я не очень молодая,если что
поехала- проверили- поставили сахарный диабет, гипoтериоз, повышенный холестерин
у меня был стресс, но не думаю, что стресс так повлиял
на счeт питания такой уверенности на 100 % нет ,
НО мы говорим обо мне
а как бы
это не совсем правильно
+ мульон!
Вот тут вы (ты) не просто права, ты 100% права.
ПС: у меня кмс по плаванию, второй взрослый в 14 !!! лет по спортивной гимнастике и спортсменка по жизни.
Я тоже живу по интуиции и Слава Богу - никогда не видела свой имт (спорный показатель, я знаю
А можно фотки твои глянуть. Просто тут кто-то написал, что круто выглядишь. Мне интересно стало.
Но прям торгуюсь...
Надеюсь, что разберусь, будучи в друзьях.
сейчас живу в Австралии у дочки
Надеюсь, что несмотря на всё, меня взяли в друзья
Но и что вижу, то пою! и на пенсию я в 65 могу тока выйти.
кстати, а как в Австралии? лень гуглить
вот я сделала из этого пересоленного
стакан соли .Жду закипания , закипело , кладу кусок и постепенно переворачиваю , чтобы равномерно проварить ! как закипит , то 3-5 минут кипит , вынимаю и кладу следующий кусок ..
Проваренный кусок натираю специями чеснок и обязательно настоящей отжигой (в России продают в баночках). готовый обмазанный кусок уложить в банку , контейнер , дать постоять сутки , двое
в холодильнике , а потом в морозилку и будет вам СЧАСТЬЕ !Чеснок я через чеснокодавку и смешиваю с отжигой ..Соли будет в самый раз , вот в этом рецепте сало возьмет столько сколько нужно ..Воды примерно побольше литра , если сало толстое , то больше , чтобы оно точно было полностью в кипящем рассоле (можно еще туда специи , лавр и т.д , кто , что любит .
тогда вкусно
есть такой пирог - фламмкухен называется. могла бы туда нарезать.
слоеное тесто мажешь сметаной и нарезаешь на него бекон (сало с мясной прослойкой или колбасу копченую) и много лука. и запекаешь. даже бортики не нужны, делаешь пластом, как пиццу.
обалденный запах и вкус
Ну это смесь жгучего перца и еще чего то , термоядерная смесь , и когда этой смесью намажешь сальце и оно постоит пару суток и пропитается , ох и вкусно же .Не покупаю , так как потом мне не нужно никакой еды , а холестерин мой 7.9 , да и вес тела не идеальный ...
к шашлыкам, к мясу.
честно, я ее если и ела, то крайне давно, я готовые продукты уже давно не покупаю, поэтому лично судить не могу, просто знаю, видела, что другие считают ее очень острой, прям "дышат" от нее.
болгарский перец ( красный -это важно )2,5 кг -
горький перец -0,5 кг
чеснок очищенный 300 гр
соли 1 стакан
сухой кинзы 1,2 ст. л
уцхосунели 2 ст. л
кумин (зира) — 1 ст.л
семена укропа — 2 ст. л
все специи истолочь в ступке, перцы(очистить от семян ), чеснок провести через мясорубку - это важно НЕ блендериить / измельчитель не использовать !!!
оставить на 3-4 5 -6-7 дней на сите, чтоб стекала жидкость, делать всё в перчатках каждый день помешивать
Можно хранить в холодильнике, чтоб мошки не завелись через 7 дней хорошо отжать руками дополнительно , сложить в стерильные горячие банки
А сухую аджику я сама когда-то хотела сделать, но так и не дошла до нее очередь. Вот кстати и напомнили, может в этом году соберусь.
http://www.djurenko.com/cooking/adzhika.html
Вот интересно.
http://www.djurenko.com/cooking/adzhika.html
вот ты понимаешь сразу , как только я читаю можно использовать измельчитель или блендер , понимаю что пишет чел ничего не понимающий
я за собой привезла ступку и мясорубку ручную - а я фанат электороприборов на кухне, вот другой вкус , хоть ты тресни получается у мнеогих бллюд- вот кебаб нельзя на блендере молоть спации ну не то вообще , Чеснокодавилка шикарно , но но иногда необходима ступка
Спасибо за рецептик, а кинзы не маловато на такое количество?
Про пажитник ниче не знаю, купила давно, да все никак не попробую, что за специя. И уцхо-сунели есть, это добавляла уже в блюда. Может, это и одно и то же
Тол ли мясо присыпать, то ли овощи тушеные, то ли замочить - паста получится?
А есть и немолотый, крупинками, похожими на гречку.
Аджика- это обязательно смесь перцев, всё остальное это что то другое
вот такую аджику люблю!
пажитник голубой
Нет
Шамбала (-пажитник
Сало-ну и гадость!!!
Терапевт выписала розовостатин, вот экспериментирую месяц. Потом опять придется проверять уровень холестерина. Но я вот никак его не ощущаю, этот повышенный уровень. Не знаю, может забить на эти таблетки - статины. Такое ощущение, что это просто лишняя трата денег.