Роллы в домаших условиях

Использовала все, что было под рукой Но как вкусно!!! Теперь муж просит только такие, покупные нам уже не нужны))) Здесь выкладываю рецепт, чтоб не забыть )

Ингредиенты:

Рис (в сыром виде) - 200 гр.
Листы нори - 5 шт.
Уксус яблочный 6% - 40 гр.
Фруктоза - 50 гр.
Соль - 1 ч.л. (с горкой)
Теплая вода - 1 ст.л.
Красная рыба с/с (форель, семга, кета) - 100 гр.(лучше подмороженная - легче резать)
Маринованные корнишоны - 6 шт.
Творог кремообразный обезжиренный - 60 гр.
Васаби по вкусу
Соевый соус по вкусу
Имбирь маринованный по желанию

Приготовление:

Рис хорошо промыть. Поставить на средний огонь, накрыть крышкой, пока не закипит. После убавить огонь до минимума. Варить 10 мин. Выключить огонь. Дать настояться рису еще 10 минут, не снимая крышку.

В это время делаем заправку для риса. Смешиваем уксус, фруктозу, соль и воду. Ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Когда фруктоза и соль полностью растворятся - снимаем с огня. Вливаем в рис и хорошо перемешиваем.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению роллов.

На циновку положим лист нори, хорошо смажем его рисом. На край выложим огурец, порезанный тонкой соломкой, красную рыбу, творог. Скручиваем ролл, пользуясь циновкой.

Нарезаем на 8 равных частей.

И также все остальные.

Подаем с васаби, соевым соусом и имбирем.



на 100 гр.:

Б - 9.5
Ж - 2.7
У - 43.8
К - 220.3

Приятного аппетита!!!