Куриная запеканка с овощами/ПП/обед/ужин

Запеканка куриная с овощами

Ингридиенты
замороженная цветная капуста 400г
замороженная стручковая фасоль 300г
куриная грудка без кожи (я взяла 1/2 тушки курицы)
1 луковица
1 морковка
молоко 200г
3 яйца
сыр нежирный150г + немного для румяной корочки
небольшой пучок укропа

Приготовление
1. Отварить в подсоленной воде до готовности курицу/грудку, отделить мякоть.
2. Обдать кипятком замороженные овощи.
3. Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке.
4. Филе мелко порезать.
5. Отваренные овощи измельчить в блендере (не в пюре!).
6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу, добавить специи.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
8. В Форму выложить массу и запекать в духовке 40 минут, за 10-15 мин посыпать тертым сыром и запекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита!