Котлеты свекольные

Диеты: № 2, 5, 6, 7, 10
Состав:
Свекла — 150, масло сливочное — 15, манная крупа — 15, творог — 30, молоко — 10, яйца — 1 шт., мука — 10
Приготовление:
Печеную или вареную свеклу очистить, пропустить через мясоруб­ку или натереть на мелкой терке, влить молоко, прогреть, всыпать ман­ную крупу и проварить. Массу охладить, добавить творог и яйцо, раз­мешать. Из полученной массы сделать овальные котлеты, запаниро­вать в муке, обжарить (для диет № 2, 5 запечь без панировки). В кот­леты можно класть изюм, нарезанный чернослив. Подать со сметаной.