Рыба с овощами в картофельной тарелке

Рыба с овощами в картофельной тарелке

Для приготовления вам потребуются:

Для картофельного теста:

картофель — 12 шт

сливочное масло - 20 г

яйца — 2 шт

мука - 7 ст. ложек с горкой

1 яйцо для смазывания дна и стенок

Для начинки:

луковица — 1 шт

сладкий перец — 2 шт

помидоры — 4 шт

оливковое масло для обжаривания - 2 ст. ложки

филе трески - 500 г

пучок петрушки

маслины без косточек для украшения

соль

перец

Способ приготовления:

Картофель сварите до готовности, слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в однородное пюре. Дайте остыть до теплого состояния и вбейте яйца. Добавьте муки до консистенции теста.

Стенки разъемной формы смажьте сливочным маслом, дно выстелите бумагой для выпечки. Выложите картофельное тесто и распределите по дну и стенкам формы. Если тесто будет липнуть к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом.

Разболтайте яйцо и вылейте на дно сформованной тарелки. При помощи кисточки распределите яйцо по всей поверхности теста, попутно сглаживая-выравнивая дно и стенки.

Поставьте форму в разогретую до 180−200 градусов духовку на 15−20 минут — до готовности теста и до того момента, когда схватится яйцо. Это позволит создать барьер между тестом и влажной начинкой и предохранит его от размокания.

Для овощной начинки мелко нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле до прозрачности. Добавьте нарезанные перец и помидоры. Для того чтобы начинка получилась не очень влажной, у помидоров возьмите только стеночки, удалив семена и жидкость. Обжаривайте, пока перец не станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и снимите с огня.

Выложите начинку внутрь картофельной тарелки.

Рыбное филе нарежьте, посолите, поперчите и выложите сверху. Украсьте половинками маслин.

Запекайте при 200 градусах до готовности рыбы. Дайте минут 10 постоять и аккуратно достаньте из формы.

Приятного аппетита!
Рейтинг:  +8
Tina77
4 мая 2011 года 6 299 11
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Рыба с овощами в картофельной тарелке
  Для приготовления вам потребуются:
Для картофельного теста:
картофель — 12 шт
сливочное масло - 20 г
яйца — 2 шт
мука - 7 ст. ложек с горкой
1 яйцо для смазывания дна и стенок
Для начинки:
луковица — 1 шт
сладкий перец — 2 шт
помидоры — 4 шт
оливковое масло для обжаривания - 2 ст. ложки
филе трески - 500 г
пучок петрушки... Читать полностью
 


Дневник Tina77:



Комментарии:

4 мая 2011 года
0
здорово

4 мая 2011 года
0
Красота то какая!!! Обалдеть!!!

4 мая 2011 года
0
красиво!

4 мая 2011 года
0
Тина! Извини, у меня такой же пост, набирала в поисковике - не показало, что есть уже, а до твоего поздно дошла.

4 мая 2011 года
0

4 мая 2011 года
+1
Да ничего страшного, главное, чтобы нас модераторы не забанили

4 мая 2011 года
0
Несколько раз было, что мои повторяли. Ничего

4 мая 2011 года
0
Ну тогда, я думаю, мы не поссоримся!

4 мая 2011 года
0
А чего нам ссориться? Приготовим такую красоту и будем радоваться.

5 мая 2011 года
+1
Точно

4 мая 2011 года
0
Вкусняшка какая!


Оставить свой комментарий
B i "