Диетические блинчики

ингредиенты:

1) ржаная мука- 2стол. ложки;
2)манная крупа-1 столов. ложка;
3)1 яйцо;
4)1 ст. молока;
5) 1столов. ложка растит. масла;
6) сахар на основе стевии- 0,3 столов. ложки;
7)соль на кончике чайн. ложки.

начинка:

творог- 1 пачка ; горсть изюма; сметана 10%- 1 столов. ложка.

приготовление:

1. яйцо, сахар, соль взбить добела в блендере или венчиком.
2. добавить молоко, ржаную муку, манную крупу, взбивать 2-3 мин.
3. влить 1/2 столов. ложки раст. масла, взбить ещё немного
4. пожарить блины.

Делаем начинку: изюм ошпарить кипятком, слить, чуть просушить, смешать изюм, творог и сметану в густую
массу, если хотите послаще-добавьте сахара.

5. начинить блинчики начинкой. Готово!!! Можно лопать!!!