Есть те, кто живёт без мучного?

и как мужества хватило?)

Судя по описанию у вас аллергия на глютен. Предлагаю попробовать мучные изделия из гречихи, кукурузы, сои. В пшенице есть глютен, при его непереносимости бывает боли в животе, вздутие и прочие приятности.
Это так совет, вдруг будете искать альтернативы

не только без мучного (хлеба и макарон) но и без картошки и кукурузы

Несколько лет назад жила без мучного почти год, только выпечка из освяных отрубей. Норм, похудела (не только за счет этого)

Есть интересная книга Новака Джоковича"Вкус победы"-как он выяснил,что у него непереносимость глютена и как" победил" это.

"Крупа, зеленые салаты и ягоды"

Молоко или творог, рыба, мясо???

грубо говоря, теперь вместо хлеба ем пшеничную кашу с оливковым маслом...

Я переодически вообще совсем без зерновых, не ем и не хочется.

Не вижу смысла отказываться полностью, макароны из твердых сортов, цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб, конечно все это не нужно есть кастрюлями и батонами в одно лицо

По-моему все относительно. Если человек спокойно может не есть злаки - зачем себя заставлять это делать и наоборот. Вся наша проблема - в количестве того, что мы едим. Я ем черный хлеб домашней выпечки почти каждый день примерно по 40-50 гр. Отлично себя чувствую. Но больше не ем сейчас никакой выпечки и никаких сладостей. Не поверите, но не хочется. Ни шоколада, ни мармелада, ни конфет, ни булочек, ни тортов. У нас на работе был ДР сотрудницы. Съела кусочек торта. Не могу сказать ,что это было сильно для меня радостно, но и не было отрицательных эмоций. Как-то все равно. Когда привыкаешь не есть быстрых углей, тогда живется проще.

Был у меня период на полгода без сладкого,без хлеба, заодно и без мяса. Ничего , нормально так было, схудела с 92 до 78 кило. Потом потихоньку все эти продукты в меню вернулись при этом то же не плохо себя чувствую