Как я была не экономной, но потом реабилитировалась )))

Вчера проверяла мамины запасы и обнаружила круглый кабачок, который оказался уже совершенно непригодным для еды: ткнула его пальцем - и он растекся по полу А семечки внутри его уже дали огромные ростки с листочками и корешками

Ну я пофоткала эти прелестные росточки для истории так сказать и выкинула все в мусорку.. И только сегодня до меня дошло, что росточки то можно было использовать в салат! Эх, ну ладно..
Зато потом мне удалось не выкинуть, а использовать уже порядком завядшие летние яблоки! Я покрошила их в кабачковые оладушки. С такой добавкой оладьи из кабачков вполне сходят за яблочные и с удовольствием поедаются даже теми, кто не признает кабачки как таковые Кроме яблок я кладу в оладушки яйцо, геркулесовые хлопья, немного манки, отрубей или клетчатки, может быть муки - количества всегда произвольные, на глазок - "сколько возьмет"- как любит говорить моя мама