грибы маринованные - 70 -80гр. (можно свежие и обжаренные(нарезанные крупно)
яйцо – 1-2 шт.
немного сметаны
соль
перец чёрный молотый - по вкусу
зелень петрушки
Картофель сварить и сделать пюре, остудить. Добавить яйца, соль, перец и нарезанные грибы. Хорошо перемешать.
Перец очистить от семян и ошпарить кипятком. Наполнить каждую перчинку картофельным фаршем и смазать сметаной, уложить на противень, смазанный маслом, поставить в разогретую до 200-2200С духовку.
Запекать минут 15-20. При подаче посыпать нарезанной зеленью.