Сегодня начала эксперименты с "соевой коровой".
Помимо соевого молока, решила сделать кокосовое и получилось! Шикарное молоко, испекла на нем постные блинчики. Правда переворачивались не всегда удачно, но в целом, все блины остались живы и целы)
Думаю, что хранится такое молоко дней пять в холодильнике, но ушло оно за раз.
Планирую продвигаться дальше. Рисовое молоко, конечно, не очень хочу делать, но попробовать стоит. А так, планирую сделать из миндаля и овсянки.
Кстати, кокос стоил 30 рублей, в итоге молоко получилось ну ооооооочень дешевое!
•Замочите в воде 1 стакан очищенного миндаля на сутки.
•Слейте воду.
•Промойте миндаль.
•Смешайте его в блендере на высокой скорости с 2 стаканами свежей, чистой воды.
•Процедите с помощью марли.
•Добавьте немного ванили (или ванилина), подсластителя или корицы. Все!
я порции уменьшаю, делаю 1 часть миндаля и 1 или 2 части воды
Лучше использовать не стружку, а сам кокос, так дешевле. Его надо либо потереть на терке, либо измельчить в блендере (если есть).
А потом через марлю или сито отделить молоко от жмыха.
И любое растительное молоко делается таким же способом)