Южная диета Диета южного пляжа была разработана кардиологом из Флориды, доктором Артуром Агатстоном в 1999 году. Он решил помочь своим пациентам избавиться от лишних килограммов, тем самым снизив нагрузку на сердечнососудистую систему и сократив риск рецидивов заболеваний.
Южная диета - больше чем просто диета, это полноценная система питания, которая может быть реализована при условии здорового образа жизни.
Суть и особенности диеты Основной принцип южной диеты – достижение разумного баланса полезных углеводов и жиров, а не только лишь снижение калорийности рациона. К полезным относят «медленные» углеводы, то есть, те, для переработки которых требуется время и дополнительные энергетические запасы организма, например, продукты из цельного зерна, овощи и бобовые. Ими следует заменять «вредные» углеводы, которые быстро перерабатываются организмом и вызывают резкое повышение глюкозы в крови. К ним относят рафинированные продукты, сахар, сдобу, сладости. Жиры доктор Агатстон также разделил на «плохие» и «хорошие». К первым относятся насыщенные животные жиры или транс-жиры, а полезными являются полиненасыщенные жиры, которые содержаться в растительных маслах и рыбе.
Весь комплекс состоит из 3 фаз. По отзывам о диете южного пляжа, за первые 2 недели можно похудеть на 4-6 кг.
Первая фаза южной диеты Первый этап – самый сложный. Он длится 2 недели, в течение которых нужно полностью исключить из рациона фрукты, ягоды, соки, хлеб, рис, картофель, макароны, сахар, морковь, кукурузу, молоко и йогурты, жирное мясо и сыры, крупы, алкоголь и выпечку. В меню диеты южного пляжа в первую фазу нужно включать только нежирное мясо, курицу, индейку, рыбу, морепродукты, овощи, не содержащие крахмал, зелень, грибы, яйца, обезжиренный творог и сыр, орехи, растительное масло. При этом количество пищи нужно также контролировать и есть ровно столько, чтобы удовлетворить голод и не переедать. Режим питания должен включать 3 основные приема пищи и 2-3 перекуса. Задача этой фазы заключается в «перезагрузке» организма. Человек избавляется от излишка углеводов и вредных пищевых привычек, которые толкают к употреблению продуктов, приводящих к набору веса. Организм переключается с вредных продуктов на полезные, и питаться в здоровом режиме становится проще.
Вторая фаза Длительность этого этапа определяется индивидуально. Обычно, предлагается установить порог достижения определенного веса и придерживаться рациона второй фазы южной диеты, пока он не будет достигнут. В среднем это занимает 1-2 месяца, при этом доктор Агатстон допускает, что иногда можно делать небольшие послабления в диете или наоборот, ужесточать ограничения. В меню диеты южного пляжа во второй ее фазе можно включать почти все, что раньше было под запретом. Следует лишь ограничить употребление сахара и сладостей, выпечки, белого хлеба, риса, картофеля, моркови, кукурузы, сладких фруктов, ягод и соков из них. При этом рацион можно обогатить несладкими ягодами и фруктами, нежирным молоком и молочными продуктами, гречкой, ячменем и овсянкой, черным хлебом и темными макаронами, какао и горьким шоколадом, красным вином. Главное – не увлекаться и по-прежнему контролировать количество пищи. Чтобы ускорить достижение желаемого результата, теперь южную диету можно дополнить физическими нагрузками, но это не обязательное условие. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в день.
Третья фаза диеты южного пляжа На этом этапе главной задачей худеющего становится сохранение достигнутого результата. Для этого нужно придерживаться сбалансированного питания, то есть ограничить употребление вредных продуктов, предпочитая им «хорошие» жиры и углеводы. Важно также не переедать и не есть на ночь. Режим питания должен включать прием пищи три раза в день и несколько перекусов. Достоинства и недостатки южной диеты К плюсам этой диеты можно отнести то, что она разработана врачом и одобрена авторитетными научными заведениями. Такая система питания регулирует уровень холестерина и инсулина в крови. В меню при этом включаются все основные пищевые группы, то есть диета полностью сбалансирована, а для достижения желаемого результата нет строгой необходимости физических нагрузок. Среди минусов, в отзывах о диете южного пляжа, указывают на сложность совмещения такого рациона с привычным ритмом жизни, так как может не хватать времени на приготовление правильных блюд.
Особенно сложно будет соблюдать диету тем, кому тяжело представить свою жизнь без продуктов, запрещенных к употреблению в первые две недели. Кроме того, основная потеря веса может проходить только за счет вывода жидкости из организма.
Южная диета Диета южного пляжа была разработана кардиологом из Флориды, доктором Артуром Агатстоном в 1999 году. Он решил помочь своим пациентам избавиться от лишних килограммов, тем самым снизив нагрузку на сердечнососудистую систему и сократив риск рецидивов заболеваний...
Читать полностью
Стройная, излучающая здоровье, обладающая потрясающей фигурой красавица бежит по морскому берегу, озаряя всё вокруг своей белоснежной улыбкой... Молодая женщина выходит из моря на берег, капли воды стекают по ее спортивному телу, которому не ведомо, что такое жир... За всем этим наблюдают атлетически сложенные ребята-спасатели…Это сцены из голливудских фильмов о пляжах Майями. Реально дела обстоят немного сложнее. По данным американских социологов, 61% взрослого населения штата Флорида недовольны своей фигурой или имеют проблемы с весом. Из них почти половина страдает ожирением.
Но жителям Флориды повезло ― среди них живет замечательный кардиолог доктор Агатстон, разработавший в 1999 году диету Южного пляжа (South Beach). У этой диеты есть и другие названия ― пляжная диета, диета Агатстона и даже Президентская диета. Последнее название появилось после упорных слухов, что при помощи нее заметно похудел и помолодел Билл Клинтон. Но сам доктор Агатстон разрабатывал свою систему не для президентов, а для своих пациентов из кардиологии. Исходя из этого, главными целями диеты, кроме избавления от лишнего веса, было понижение уровня холестерина и уменьшение нагрузок на сердце. Все это удалось Агатстону настолько, что вскоре новая диета распространилась и за стены его кардиологии и за пределы пляжа, набирая сегодня популярность во всем мире.
Разрабатывая свою систему питания, Артур Агатстон подошел к делу со всей ответственностью. Он внимательно изучил свойства тех или иных продуктов, выявил все плюсы и минусы уже существующих популярных диет. Кроме того, прежде, чем советовать диету своим пациентам, Агатстон испытал ее на себе. За первую неделю кардиолог без какого-либо труда и дискомфорта потерял 4кг!
Давая интервью, доктор уточнил, что подобный результат ничуть его не удивил, ведь он включил в свою систему главные принципы здорового питания.
«Мне ясно одно – говорил Агатстон, – проблемы с весом, в подавляющем большинстве случаев, связаны с неправильной системой питания. И речь идет не только об избыточном весе, но и об истощении. Причина же кроется в слишком малом употреблении полезных углеводов, которые содержатся в свежих фруктах и овощах, в недостатке, а иногда и отсутствии в организме полезных жиров – растительных масел, омега-3 и прочих. Актуально это и для взрослых,и для детей. Скажу больше: я считаю, неправильное питание становится причиной роста болезней, и не только связанных с сердечно-сосудистой системой, но и, например, детской астмы».
Одним из основных принципов, отличающих диету Южного пляжа от многих других диет, является присутствие в её рационе и углеводов, и белков и жиров животного происхождения.
Но углеводы должны быть только сложными. Это макаронные изделия и хлеб из муки грубого помола, многие фрукты и овощи. Простые же углеводы, которые есть в рафинированных сахарах и в продуктах, прошедших сложную пищевую обработку, Агатстон предлагает вовсе исключить, как вредные.
Белки и жиры животного происхождения в рационе диеты Южного пляжа тоже присутствуют. Не в таком количестве, правда, как в модной в прошлом диете Аткинса и уж точно не в таком, как в жировой диете Квасневского, но и без них, как считает Агатстон, никак: «Новейшие исследования показывают, что мясо, если оно не жирное, не оказывает негативного воздействия на кровяное давление, как считалось раньше. А, например, такой продукт, как яичный желток, просто обязан присутствовать в меню здорового человека, ведь это натуральный источник витамина Е и он помогает соблюдать равновесие между плохим и полезным холестерином».
В диете Южного пляжа так же присутствуют индейка и курица, рыба, сыры и молочные продукты.
Диету Южного пляжа правильнее назвать системой питания. В основе ее лежит не отказ от определенных продуктов на какой-то срок, а пересмотр и корректировка режима питания в целом.
Диета содержит три этапа.
На первом этапе из рациона исключаются все продукты, включающие в себя простые углеводы:
- белый хлеб;
- выпечка;
- макароны из муки не грубого помола;
- картофель;
- шлифованный рис;
- фрукты и фруктовые соки;
- алкоголь и сладкие напитки.
Разрешённые продукты:
- нежирное мясо;
- индюшатина;
- курятина;
- рыба и морепродукты;
- яйца;
- овощи;
- орехи;
- сыр и нежирные молочные продукты.
Есть рекомендуется от 4 до 5 раз за день, разумными порциями, но если в промежутках появляется чувство голода, то можно перекусить, к примеру, овощами или йогуртом.
Обед должен быть легким. Желательно, чтобы он состоял всего из одного блюда.
Первый этап диеты Южного пляжа самый сложный. Агатстон утверждает, что за это время в нашем организме срабатывает своеобразный «переключатель»: несколько недель питаясь таким образом, мы перестраиваемся на режим правильного питания, привыкаем к нужному набору продуктов. За это время организм, не тратящий теперь энергию на переваривание «тяжелой» пищи, начинает набираться сил, а уровень холестерина постепенно снижается.
Примерное меню первого этапа
Завтрак: стакан овощного сока, омлет с грибами и зеленью, несладкие кофе или чай с нежирным молоком.
Второй завтрак: ломтик нежирного твердого сыра.
Обед: рагу из стручковой фасоли, моркови и тунца.
Полдник: половина чашки нежирного творога с йогуртом.
Ужин: бифштекс на гриле; капуста брокколи (отварная, или приготовленная на пару), свежие, или обжаренные с небольшим количеством жира помидоры с соусом песто, или другим нежирным соусом.
Продолжительность первого этапа зависит от самочувствия и целей худеющего, но обычно, чтобы получить хороший результат, данный этап должен занимать от одного месяца до двух. Если нет необходимости сильно худеть, первый этап можно завершить через две недели.
Второй этап менее строгий, чем первый. В меню вводятся те продукты, которые были запрещены в первом этапе. Но это не значит, что теперь пять раз в день нужно есть картофель. Продукты, вернувшиеся в рацион, необходимо употреблять в небольших количествах, не более одного раза в день.
Агатстон считает, что этот этап помогает закрепить результат первого не только в плане похудения, но и в плане отношения к еде. После первого этапа, когда организм переключился на правильную пищу, у многих перед глазами, как назло, начинают маячить запрещенные продукты. Теперь же мы можем удовлетворять свои «запретные пищевые желания», но делать это небольшими порциями и без фанатизма. На подсознании мы понимаем, что можем позволить себе всё, поэтому желание «вкусить запретный плод» притупляется.
Примерное меню для второго этапа
Завтрак: овсяная каша с чашкой клубники или мюсли с кефиром, несладкий кофе или чай.
Второй завтрак: одно вареное яйцо.
Обед: салат из помидоров, листьев салата, отварного куриного филе и базилика, заправленный оливковым маслом.
Полдник: груша среднего размера с кусочком нежирного твердого сыра.
Ужин: стейк лосося, приготовленный на пару или гриле, тушеные овощи, овощной салат из огурцов, помидоров, зелени и горсти кедровых орешков, заправленный лимонным соком и растительным маслом. На десерт ― клубника в глазури из черного шоколада.
Второй этап длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес.
Третий этап диеты Южного пляжа ― возвращение к привычной жизни. Что это означает? Организм уже привык к новому режиму питания, «сделал выводы», и сейчас важно не перестроить его на прежний режим. То есть, на третьей фазе мы адаптируем меню второй фазы для повседневной жизни, внося в него несущественные изменения, допуская такие «форс-мажоры», как праздничные застолья.
На этом этапе главная цель ― не набрать вес обратно.
Правила третьей фазы такие:
- не налегать на продукты, содержащие «плохие» углеводы (смотреть список запрещенных продуктов первого этапа);
- не злоупотреблять жиром, особенно животным, отдавать предпочтение растительным и омега-3 маслам;
- не есть перед сном;
- не переедать.
Соблюдать эти правила к этому времени становится довольно легко, организм привык к здоровому питанию, не возникает потребности резко вернуться к прежнему образу жизни.
В идеале, третий этап должен продолжаться всю жизнь. Если вес начал возвращаться, нужно вернуться на время к первому этапу.
Заметьте, на протяжении всей диеты не требуется подсчитывать калории и следить за балансом белков, жиров и углеводов. Это основано на том, что Агатстон убежден в способности организма понимать, что ему нужно и в каких количествах. Бездумно поглощая пищу, мы заставляем наш организм забыть об этой способности. Диета Южного пляжа вернет все на свои места.
Как и у любой другой системы питания, у данной диеты есть свои плюсы и минусы.
Плюсы
Данная диета разработана врачом. Ее эффективность подтверждена не только пациентами, но и ведущими специалистами и научными учреждениями.
Со временем снижается уровень холестерина и стабилизируется количество сахара в крови.
Диета сбалансированная, мягкая и сытная. Не нуждается в дополнительных физических нагрузках
Минусы
Такая диета может не подойти работающим людям ― данный режим питания сложно соблюдать, проводя весь день не дома.
Диета Южного пляжа не подходит людям с болезнями почек, пожилым и тем, у кого понижен иммунитет.
Рекомендация: не забывайте выпивать достаточное количество жидкости, а так же поддерживать витаминный баланс и уровень микроэлементов при помощи дополнительных препаратов. Особенно это касается кальция, так как диета Южного пляжа не обеспечивает поступление в организм этого важного элемента.
Как адаптировать свой план питания на Первой Фазе ЮП
Как адаптировать свой план питания на Первой Фазе ЮП Диета Южного Пляжа разработана так, что вы легко можете изменять блюда и ингридиенты. Если вам не нравятся яйца на завтрак, съешьте маложирный домашний сыр или постное мясо. Вам не нарвится рыба? Тогда выбирайте постную говядину или птицу. На первой фазе диеты, вы можете есть столько белка и овощей, сколько пожелаете, а так же жиры, как например оливковое масло. Фрукты и крахмалистые продукты не позволены до начала второй фазы. Ниже приведены некоторые общие принципы питания.
ЗАВТРАК
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 1/2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ч. л. масла или майонеза или др. (на выбор)
ПЕРЕКУС
Перекус обязателен. Выбирайте белки, овощи, обезжиренный йогурт или орехи/семечки.
ОБЕД
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ст. л. масла или майонеза или др. (на выбор)
ПЕРЕКУС
Перекус обязателен. Выбирайте белки, овощи, обезжиренный йогурт или орехи/семечки.
УЖИН
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ст. л. масла или майонеза или др. (на выбор)
ДЕСЕРТ
Насладитесь порцией дозволенных сладостей или любым видом перекуса на выбор.
НАПИТКИ
Диетические напитки без кофеина и без добавления сахара не ограничены. Вы также можете нслаждаться напитками с кофеином (кофе, лимонад), но ограничьте их потребление до 1-2 порций в день.
Все мы хотим выглядеть великолепно на пляже – готовиться к сезону отдыха, солнца, моря и хорошего настроения необходимо заранее. И в этом нам призвана помочь «Пляжная диета», так же известная под названиями: «Диета Агатсона» (по имени ее разработчика кардиолога Артура Агатсона), «Диета Южного пляжа».
Изучив внимательно ее принципы, сложно назвать «Пляжную диету» диетой – скорее это система питания, ведь доктор Агатсон предлагает употреблять в пищу правильные углеводы – фрукты, овощи, цельные зерновые и злаки, и свести к минимуму продукты питания прошедшие глубокую переработку, особенно те, из которых удалена клетчатка, что и является основной причиной лишнего веса. Не исключает диета и потребление достаточного количества жиров и животных белков. Таким образом, система питания не обходит вниманием ни одну пищевую группу.
Диета состоит из 3-х фаз (периодов, этапов)
1 фаза:
Самая сложная и смысл ее заключается, по словам доктора Агатсона, в самоограничении, по истечению которой вы можете потерять 3-6 кг.
В меню могут входить следующие продукты:
• постное мясо (говядина, свинина, телятина) и белое мясо птицы
• морепродукты
• орехи (миндаль, арахис, фисташки)
• сыр (нежирные сорта)
• яйца (если нет запрета врачей)
• овощи с низким гликемическим индексом (огурцы, капуста, бобы, баклажаны, кабачки, все виды салатов, сельдерей, шпинат)
• нежирный творог
• зелень
• грибы
• масло оливковое, растительное (подсолнечное)
• приправы, не содержащие сахар
Исключить необходимо:
• жирное мясо
• рис
• картофель
• молоко
• мучные изделия, выпечка, включая хлеб
• фрукты, ягоды
• макаронные изделия
• алкоголь
• некоторые овощи: свекла, морковь, сладкие помидоры, кукуруза
• фруктовые соки, газировки
• все сладости
Есть необходимо небольшими порциями. Обязательны завтрак, обед и ужин, плюс перекусы, т.е. общее количество приемов пищи 5-6.
2-я фаза:
Длится она до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. К списку разрешенных продуктов можно добавить несладкие фрукты, молочные продукты с небольшим содержанием жира, хлеб из муки грубого помола, рис (лучше коричневый, черный). Продукты, содержащие крахмал, свести к минимуму – употреблять редко и в небольших количествах. Можно немного шоколад черный, вино красное.
Продукты лучше добавлять постепенно и начинать с тех, которые имеют наиболее низкий гликемический индекс.
В этот период вы можете себя почувствовать более свободными в выборе продуктов. Процесс похудения может немного замедлиться до 0,5 кг в неделю, но и это все индивидуально.
Если вдруг отступили от системы питания и набрали лишние килограммы, необходимо вернуться к 1-ой фазе и как вес восстановится, можно вернуться к той фазе, на которой находились до этого.
3-я фаза:
Эта фаза, к которой можно переходить после достижения необходимых результатов, и длится она всю оставшуюся жизнь. Количество приемов пищи уменьшается до 3-4 в день. Списка запрещенных и разрешенных продуктов тут уже нет – вы можете сами регулировать свой рацион питания, наслаждаясь едой, тем более за время первых двух фаз, вы научитесь правильно питаться. Но необходимо помнить, что надо знать меру во всем.
Источник: https://www.diets.ru/dieta/beach.html
Автором диеты с таким по-летнему привлекательным названием: «диета Южного пляжа» является кардиолог из Флориды - Артур Агатстон. Он разработал диету, чтобы помочь своим пациентам с большим лишним весом уменьшить нагрузку на сердце. Говорят, что на этой диете смог сбросить несколько килограмм и Билл Клинтон, поэтому ее называют также «президентской диетой». Диета Южного пляжа делится на 3 основные фазы. Первые две фазы диеты перестраивают обмен веществ, позволяют сбросить лишние килограммы, заставляют организм приспособиться к новому режиму питания. Режим питания третьей фазы обеспечивает поддержание результата. Исходя из перечня «разрешенных» продуктов, можно с уверенностью говорить о том, что «диета южного пляжа» является белковой. Диета предписывает практически полный отказ от «простых» углеводов и ограничение потребления «плохих» жиров. По рациону диета южного пляжа похожа на систему Мишеля Монтиньяка, а также на кремлевскую диету.
При этом автор предлагает ограничить не только углеводы, но и пищу, подвергшуюся глубокой обработке. Агатстон считает, что такие продукты замедляют обмен веществ. Как и все белковые диеты, диета южного пляжа достаточно эффективна. У белкового рациона свои особенности – организм сжигает накопленные «углеводные» запасы, т. к. перестает получать энергию из употребляемой пищи, при этом наше тело активно освобождается от излишков жидкости. Далее организм начинает бороться с жировыми клетками, а белки, в свою очередь, являясь великолепным строительным материалом, восстанавливают клетки, насыщая и избавляя нас от чувства голода. Но, как у каждой диеты, есть и у «Южного пляжа» свои «подводные камни».
Во-первых: для того, чтобы быть эффективной, эта диета должна быть и в самом деле белковой – без хлеба и картошки, без печенья и сахара. Без привычки иногда это оказывается тяжелым испытанием. Во-вторых: при недостатке растительной пищи возможен непривычный ацетоновый привкус во рту, сильная жажда и тут же частое желание сбегать в туалет как результат изменения на уровне обмена веществ. В-третьих: при соблюдении белковой диеты все же желательно находиться под наблюдением врача-специалиста, т. к. большая нагрузка в этот период ложится на печень и почки. Главный плюс «Южной» диеты заключается в том, что не нужно заниматься подсчетами употребляемых калорий и размышлять над «жирностью» того или иного продукта. Самое главное правило данной диеты – употреблять только «разрешенные» продукты в совершенно нормальных количествах, ни в коем случае не изводить себя голодом и выпивать около 2 л жидкости за день. Рекомендуется также ежедневно принимать кальций. Три фазы диеты Южного пляжа:
• Первая – относительно строгая – длится 2 недели (не более и не менее). В этот период уходит до 5-7 кг.
• Вторая фаза может длиться ровно столько, сколько вы решите сами, пока не достигните желаемой фигуры, либо пока вес не перестанет снижаться (даже если вам кажется, что неплохо бы скинуть еще 2-3 кг или убрать с талии еще 1-2 см, возможно, организм уже достиг оптимального веса, и не стоит его насиловать, пытаясь худеть с риском для здоровья).
• Третья фаза – это ваш новый образ жизни, ваше новое настроение, ваше новое привлекательное тело. Вы настолько привыкаете кушать продукты первой и второй фазы, что употреблять запрещенные сладости, картофель, белый хлеб и сдобу уже просто не хочется.
Периодически, по мере необходимости, можно возвращаться к двум первым фазам «диеты южного пляжа».
Диета Южного пляжа,
первая фаза Две недели первой фазы призваны отучить организм от употребления углеводов в большом количестве, чтобы затем питаться в здоровом режиме.
Продукты, разрешенные в 1-ю фазу диеты:
-постные свинина, телятина, говядина, куриная и индюшачья грудка без кожи в отварном виде, либо приготовленные на гриле или на пару;
-нежирные колбасы - не более раза в неделю; яйца куриные в любом виде;
-все морепродукты, в том числе и рыба (кроме крабовых палочек - там добавляется крахмал);
-все виды сыров, имеющие минимальный жировой показатель (жирность до 14%) - чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, домашний сыр, тофу ----обезжиренный или маложирный; нежирный творог (до 2 %); молоко нежелательно, но можно добавлять немного в кофе (1%);
- кефир обезжиренный или нежирный (1%), йогурт натуральный без сахара (1%) – до 2-3 стаканов в день;
-орехи и семена, одна порция в день, на выбор – арахис (20 штук), фундук (15), грецкий орех (7), миндаль (15), фисташки (30), бразильские (4), кешью (15), семена льна, тыквы, подсолнуха (3 ст л); растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное, масло виноградной косточки); -
-авокадо (1/3 среднего фрукта в день), оливки/маслины (15 шт. в день); грибы; не содержащие крахмала овощи (свежие, замороженные, или консервированные без сахара):
- огурцы, тыква, кабачки, помидоры, перец сладкий, лук, цветная, белокачанная капуста, броколли, баклажаны, сельдерей, репа, редис, морская капуста, зелень; - -
-бобовые: фасоль, горох, чечевица в любом виде; специи, не содержащие сахара - лимонный сок, хрен, перец, соевый соус (1/2 ст. ложки в день);
- какао без сахара, можно употреблять отруби, клетчатку. Строго запрещены: мучное и сладкое, картофель, морковь, рис, фрукты, фруктовые соки, напитки и алкоголь, кетчуп.
Количество употребляемой пищи - в разумных пределах. Есть рекомендуется 5-6 раз в день (3 основных приема пищи и 2-3 перекуса). В перекус можно съесть, например, нежирный творог или овощной салат.
Старайтесь употреблять разрешенные овощи и зелень не меньше, чем мясо. Как и при всякой диете, нужно выпивать около 2 литров жидкости за день.
Диета Южного пляжа, вторая фаза
Продукты, разрешенные во 2-ю фазу диеты:
все продукты 1-й фазы; фрукты и ягоды - яблоки, абрикосы (свежие и сушеные), дыня, киви, манго, апельсины, груши, персики, сливы, клубника, черника, вишня, виноград, грейпфрут, 1 средний банан; фруктовый йогурт (до 1%);
немного углеводов в виде моркови, цельнозернового и ржаного хлеба, коричневого риса, овсянки (не быстрорастворимой), гречи, цельных мюсли, макарон из твердых сортов пшеницы.
иногда можно позволить себе и чуть-чуть горького шоколада, и немного красного вина.
Общее количество употребляемой за день пищи не ограничивается, однако не стоит злоупотреблять вновь введенными продуктами.
На этом этапе рекомендуется прибавить к программе питания физические упражнения, чтобы ускорить сжигание жира.
Диета Южного пляжа, третья фаза
Третья фаза диеты Южного пляжа – этап сохранения веса.
Это уже образ жизни на годы. Рекомендуемый режим питания способен помочь вам поддерживать оптимальную форму.
Употреблять можно все, но в меру, и стараться избегать «плохих» углеводов (картофеля, белого риса, макарон и хлеба из муки высшего качества, а также сладостей).
К этому времени организм почти отвык от подобных продуктов, поэтому сдерживать себя при правильном настрое будет не так трудно. Основу рациона должны составлять рыба, нежирное мясо, овощи, орехи, оливковое масло и молочные продукты. Есть рекомендуется 3 раза в день, от перекусов уже можно отказаться.
Если есть желание похудеть еще – можно снова повторить первые две фазы диеты. В дальнейшем, если килограммы снова начнут прибывать, можно на 1-2 недели вернуться к питанию, рекомендуемому 1-й фазой диеты. Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы вновь обрели прежнюю форму. На 1-3 дня возвращаться к первому этапу можно и в качестве разгрузки, например, после праздничного застолья.
Плюсы диеты южного пляжа:
• Как и все белковые диеты, эта диета является действенной. Организм, лишившийся привычной возможности получать энергию из углеводов, начинает расходовать жировые запасы.
• Не надо считать калории (очки и т. д.)
. • Нет чувства голода.
Минусы белковых диет:
• Недостаток клетчатки может вести к нарушениям работы кишечника, высокий риск запоров.
• Повышается риск образования камней в желчном пузыре.
• Нагрузка на печень, почки (диета не рекомендуется тем, у кого проблемы с почками). Если употреблять разрешенную растительную пищу в достаточном объеме, этих неприятностей можно избежать.
РЕКОМЕНДОВАННОЕ МЕНЮ ДЛЯ КАЖДОЙ ФАЗЫ ДИЕТЫ ЮЖНОГО ПЛЯЖА:
Первая фаза диеты Южного пляжа:
1-й вариант: Завтрак: стакан томатного или любого овощного сока (без сахара), яичница с помидорами, кусочек обезжиренного сыра, чай без сахара.
2-й завтрак: 70–80 гр. любого нежирного сыра или творога (до 8%),.
Обед: грудка цыплёнка с огурцом и зеленью, приготовленная на пару или на гриле.
Полдник: шампиньоны с капустой или овощной салат.
Ужин: нежирная рыба, гарнир из овощей, салат из капусты.
Поздний ужин: нежирный творог, можно посыпать порошком какао.
2-й вариант:
Завтрак: стакан томатного сока, 1-2 яйца всмятку, два кусочка нежирного мяса или птицы, кофе без кофеина, можно с заменителем сахара.
2-й завтрак: нежирный сыр или творог (до 8%).
Обед: греческий салат: помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень.
Полдник: нежирный творог с помидорами и зеленью.
Ужин: куриная грудка с овощным гарниром, салат из огурцов с растительным маслом.
Поздний ужин: нежирный творог.
Вторая фаза диеты Южного пляжа:
Завтрак: свежая клубника; овсянка (на нежирном молоке) с чайной ложкой измельченного грецкого ореха; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
2-й завтрак: яйцо.
Обед: средиземноморский салат с курой.
Полдник: свежая груша, сыр.
Ужин: лосось со шпинатом и овощами; овощной салат с оливковым маслом.
Поздний ужин: клубника с шоколадом.
Третья фаза диеты Южного пляжа:
Завтрак: 1/2 грейпфрута; омлет из яичных белков с мексиканским соусом; кусок хлеба из разных злаков; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
Обед: говядина, запеченная в тесте; фрукт.
Ужин: цыпленок-гриль; вареная спаржа; средиземноморский салат с оливковым маслом.
Десерт: клубника с натуральным йогуртом.
Источник: https://www.diets.ru/post/330952/
Есть отзывы???
средиземноморская - признана ЮНЕСКО, как диета долголетия
Но жителям Флориды повезло ― среди них живет замечательный кардиолог доктор Агатстон, разработавший в 1999 году диету Южного пляжа (South Beach). У этой диеты есть и другие названия ― пляжная диета, диета Агатстона и даже Президентская диета. Последнее название появилось после упорных слухов, что при помощи нее заметно похудел и помолодел Билл Клинтон. Но сам доктор Агатстон разрабатывал свою систему не для президентов, а для своих пациентов из кардиологии. Исходя из этого, главными целями диеты, кроме избавления от лишнего веса, было понижение уровня холестерина и уменьшение нагрузок на сердце. Все это удалось Агатстону настолько, что вскоре новая диета распространилась и за стены его кардиологии и за пределы пляжа, набирая сегодня популярность во всем мире.
Разрабатывая свою систему питания, Артур Агатстон подошел к делу со всей ответственностью. Он внимательно изучил свойства тех или иных продуктов, выявил все плюсы и минусы уже существующих популярных диет. Кроме того, прежде, чем советовать диету своим пациентам, Агатстон испытал ее на себе. За первую неделю кардиолог без какого-либо труда и дискомфорта потерял 4кг!
Давая интервью, доктор уточнил, что подобный результат ничуть его не удивил, ведь он включил в свою систему главные принципы здорового питания.
«Мне ясно одно – говорил Агатстон, – проблемы с весом, в подавляющем большинстве случаев, связаны с неправильной системой питания. И речь идет не только об избыточном весе, но и об истощении. Причина же кроется в слишком малом употреблении полезных углеводов, которые содержатся в свежих фруктах и овощах, в недостатке, а иногда и отсутствии в организме полезных жиров – растительных масел, омега-3 и прочих. Актуально это и для взрослых,и для детей. Скажу больше: я считаю, неправильное питание становится причиной роста болезней, и не только связанных с сердечно-сосудистой системой, но и, например, детской астмы».
Одним из основных принципов, отличающих диету Южного пляжа от многих других диет, является присутствие в её рационе и углеводов, и белков и жиров животного происхождения.
Но углеводы должны быть только сложными. Это макаронные изделия и хлеб из муки грубого помола, многие фрукты и овощи. Простые же углеводы, которые есть в рафинированных сахарах и в продуктах, прошедших сложную пищевую обработку, Агатстон предлагает вовсе исключить, как вредные.
Белки и жиры животного происхождения в рационе диеты Южного пляжа тоже присутствуют. Не в таком количестве, правда, как в модной в прошлом диете Аткинса и уж точно не в таком, как в жировой диете Квасневского, но и без них, как считает Агатстон, никак: «Новейшие исследования показывают, что мясо, если оно не жирное, не оказывает негативного воздействия на кровяное давление, как считалось раньше. А, например, такой продукт, как яичный желток, просто обязан присутствовать в меню здорового человека, ведь это натуральный источник витамина Е и он помогает соблюдать равновесие между плохим и полезным холестерином».
В диете Южного пляжа так же присутствуют индейка и курица, рыба, сыры и молочные продукты.
Диету Южного пляжа правильнее назвать системой питания. В основе ее лежит не отказ от определенных продуктов на какой-то срок, а пересмотр и корректировка режима питания в целом.
Диета содержит три этапа.
На первом этапе из рациона исключаются все продукты, включающие в себя простые углеводы:
- белый хлеб;
- выпечка;
- макароны из муки не грубого помола;
- картофель;
- шлифованный рис;
- фрукты и фруктовые соки;
- алкоголь и сладкие напитки.
Разрешённые продукты:
- нежирное мясо;
- индюшатина;
- курятина;
- рыба и морепродукты;
- яйца;
- овощи;
- орехи;
- сыр и нежирные молочные продукты.
Есть рекомендуется от 4 до 5 раз за день, разумными порциями, но если в промежутках появляется чувство голода, то можно перекусить, к примеру, овощами или йогуртом.
Обед должен быть легким. Желательно, чтобы он состоял всего из одного блюда.
Первый этап диеты Южного пляжа самый сложный. Агатстон утверждает, что за это время в нашем организме срабатывает своеобразный «переключатель»: несколько недель питаясь таким образом, мы перестраиваемся на режим правильного питания, привыкаем к нужному набору продуктов. За это время организм, не тратящий теперь энергию на переваривание «тяжелой» пищи, начинает набираться сил, а уровень холестерина постепенно снижается.
Примерное меню первого этапа
Завтрак: стакан овощного сока, омлет с грибами и зеленью, несладкие кофе или чай с нежирным молоком.
Второй завтрак: ломтик нежирного твердого сыра.
Обед: рагу из стручковой фасоли, моркови и тунца.
Полдник: половина чашки нежирного творога с йогуртом.
Ужин: бифштекс на гриле; капуста брокколи (отварная, или приготовленная на пару), свежие, или обжаренные с небольшим количеством жира помидоры с соусом песто, или другим нежирным соусом.
Продолжительность первого этапа зависит от самочувствия и целей худеющего, но обычно, чтобы получить хороший результат, данный этап должен занимать от одного месяца до двух. Если нет необходимости сильно худеть, первый этап можно завершить через две недели.
Второй этап менее строгий, чем первый. В меню вводятся те продукты, которые были запрещены в первом этапе. Но это не значит, что теперь пять раз в день нужно есть картофель. Продукты, вернувшиеся в рацион, необходимо употреблять в небольших количествах, не более одного раза в день.
Агатстон считает, что этот этап помогает закрепить результат первого не только в плане похудения, но и в плане отношения к еде. После первого этапа, когда организм переключился на правильную пищу, у многих перед глазами, как назло, начинают маячить запрещенные продукты. Теперь же мы можем удовлетворять свои «запретные пищевые желания», но делать это небольшими порциями и без фанатизма. На подсознании мы понимаем, что можем позволить себе всё, поэтому желание «вкусить запретный плод» притупляется.
Примерное меню для второго этапа
Завтрак: овсяная каша с чашкой клубники или мюсли с кефиром, несладкий кофе или чай.
Второй завтрак: одно вареное яйцо.
Обед: салат из помидоров, листьев салата, отварного куриного филе и базилика, заправленный оливковым маслом.
Полдник: груша среднего размера с кусочком нежирного твердого сыра.
Ужин: стейк лосося, приготовленный на пару или гриле, тушеные овощи, овощной салат из огурцов, помидоров, зелени и горсти кедровых орешков, заправленный лимонным соком и растительным маслом. На десерт ― клубника в глазури из черного шоколада.
Второй этап длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес.
Третий этап диеты Южного пляжа ― возвращение к привычной жизни. Что это означает? Организм уже привык к новому режиму питания, «сделал выводы», и сейчас важно не перестроить его на прежний режим. То есть, на третьей фазе мы адаптируем меню второй фазы для повседневной жизни, внося в него несущественные изменения, допуская такие «форс-мажоры», как праздничные застолья.
На этом этапе главная цель ― не набрать вес обратно.
Правила третьей фазы такие:
- не налегать на продукты, содержащие «плохие» углеводы (смотреть список запрещенных продуктов первого этапа);
- не злоупотреблять жиром, особенно животным, отдавать предпочтение растительным и омега-3 маслам;
- не есть перед сном;
- не переедать.
Соблюдать эти правила к этому времени становится довольно легко, организм привык к здоровому питанию, не возникает потребности резко вернуться к прежнему образу жизни.
В идеале, третий этап должен продолжаться всю жизнь. Если вес начал возвращаться, нужно вернуться на время к первому этапу.
Заметьте, на протяжении всей диеты не требуется подсчитывать калории и следить за балансом белков, жиров и углеводов. Это основано на том, что Агатстон убежден в способности организма понимать, что ему нужно и в каких количествах. Бездумно поглощая пищу, мы заставляем наш организм забыть об этой способности. Диета Южного пляжа вернет все на свои места.
Как и у любой другой системы питания, у данной диеты есть свои плюсы и минусы.
Плюсы
Данная диета разработана врачом. Ее эффективность подтверждена не только пациентами, но и ведущими специалистами и научными учреждениями.
Со временем снижается уровень холестерина и стабилизируется количество сахара в крови.
Диета сбалансированная, мягкая и сытная. Не нуждается в дополнительных физических нагрузках
Минусы
Такая диета может не подойти работающим людям ― данный режим питания сложно соблюдать, проводя весь день не дома.
Диета Южного пляжа не подходит людям с болезнями почек, пожилым и тем, у кого понижен иммунитет.
Рекомендация: не забывайте выпивать достаточное количество жидкости, а так же поддерживать витаминный баланс и уровень микроэлементов при помощи дополнительных препаратов. Особенно это касается кальция, так как диета Южного пляжа не обеспечивает поступление в организм этого важного элемента.
Будьте красивы и здоровы!
Источник: https://www.diets.ru/article/725790/
Как адаптировать свой план питания на Первой Фазе ЮП Диета Южного Пляжа разработана так, что вы легко можете изменять блюда и ингридиенты. Если вам не нравятся яйца на завтрак, съешьте маложирный домашний сыр или постное мясо. Вам не нарвится рыба? Тогда выбирайте постную говядину или птицу. На первой фазе диеты, вы можете есть столько белка и овощей, сколько пожелаете, а так же жиры, как например оливковое масло. Фрукты и крахмалистые продукты не позволены до начала второй фазы. Ниже приведены некоторые общие принципы питания.
ЗАВТРАК
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 1/2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ч. л. масла или майонеза или др. (на выбор)
ПЕРЕКУС
Перекус обязателен. Выбирайте белки, овощи, обезжиренный йогурт или орехи/семечки.
ОБЕД
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ст. л. масла или майонеза или др. (на выбор)
ПЕРЕКУС
Перекус обязателен. Выбирайте белки, овощи, обезжиренный йогурт или орехи/семечки.
УЖИН
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ст. л. масла или майонеза или др. (на выбор)
ДЕСЕРТ
Насладитесь порцией дозволенных сладостей или любым видом перекуса на выбор.
НАПИТКИ
Диетические напитки без кофеина и без добавления сахара не ограничены. Вы также можете нслаждаться напитками с кофеином (кофе, лимонад), но ограничьте их потребление до 1-2 порций в день.
Источник: https://www.diets.ru/post/200729/
Изучив внимательно ее принципы, сложно назвать «Пляжную диету» диетой – скорее это система питания, ведь доктор Агатсон предлагает употреблять в пищу правильные углеводы – фрукты, овощи, цельные зерновые и злаки, и свести к минимуму продукты питания прошедшие глубокую переработку, особенно те, из которых удалена клетчатка, что и является основной причиной лишнего веса. Не исключает диета и потребление достаточного количества жиров и животных белков. Таким образом, система питания не обходит вниманием ни одну пищевую группу.
Диета состоит из 3-х фаз (периодов, этапов)
1 фаза:
Самая сложная и смысл ее заключается, по словам доктора Агатсона, в самоограничении, по истечению которой вы можете потерять 3-6 кг.
В меню могут входить следующие продукты:
• постное мясо (говядина, свинина, телятина) и белое мясо птицы
• морепродукты
• орехи (миндаль, арахис, фисташки)
• сыр (нежирные сорта)
• яйца (если нет запрета врачей)
• овощи с низким гликемическим индексом (огурцы, капуста, бобы, баклажаны, кабачки, все виды салатов, сельдерей, шпинат)
• нежирный творог
• зелень
• грибы
• масло оливковое, растительное (подсолнечное)
• приправы, не содержащие сахар
Исключить необходимо:
• жирное мясо
• рис
• картофель
• молоко
• мучные изделия, выпечка, включая хлеб
• фрукты, ягоды
• макаронные изделия
• алкоголь
• некоторые овощи: свекла, морковь, сладкие помидоры, кукуруза
• фруктовые соки, газировки
• все сладости
Есть необходимо небольшими порциями. Обязательны завтрак, обед и ужин, плюс перекусы, т.е. общее количество приемов пищи 5-6.
2-я фаза:
Длится она до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. К списку разрешенных продуктов можно добавить несладкие фрукты, молочные продукты с небольшим содержанием жира, хлеб из муки грубого помола, рис (лучше коричневый, черный). Продукты, содержащие крахмал, свести к минимуму – употреблять редко и в небольших количествах. Можно немного шоколад черный, вино красное.
Продукты лучше добавлять постепенно и начинать с тех, которые имеют наиболее низкий гликемический индекс.
В этот период вы можете себя почувствовать более свободными в выборе продуктов. Процесс похудения может немного замедлиться до 0,5 кг в неделю, но и это все индивидуально.
Если вдруг отступили от системы питания и набрали лишние килограммы, необходимо вернуться к 1-ой фазе и как вес восстановится, можно вернуться к той фазе, на которой находились до этого.
3-я фаза:
Эта фаза, к которой можно переходить после достижения необходимых результатов, и длится она всю оставшуюся жизнь. Количество приемов пищи уменьшается до 3-4 в день. Списка запрещенных и разрешенных продуктов тут уже нет – вы можете сами регулировать свой рацион питания, наслаждаясь едой, тем более за время первых двух фаз, вы научитесь правильно питаться. Но необходимо помнить, что надо знать меру во всем.
Источник: https://www.diets.ru/dieta/beach.html
При этом автор предлагает ограничить не только углеводы, но и пищу, подвергшуюся глубокой обработке. Агатстон считает, что такие продукты замедляют обмен веществ. Как и все белковые диеты, диета южного пляжа достаточно эффективна. У белкового рациона свои особенности – организм сжигает накопленные «углеводные» запасы, т. к. перестает получать энергию из употребляемой пищи, при этом наше тело активно освобождается от излишков жидкости. Далее организм начинает бороться с жировыми клетками, а белки, в свою очередь, являясь великолепным строительным материалом, восстанавливают клетки, насыщая и избавляя нас от чувства голода. Но, как у каждой диеты, есть и у «Южного пляжа» свои «подводные камни».
Во-первых: для того, чтобы быть эффективной, эта диета должна быть и в самом деле белковой – без хлеба и картошки, без печенья и сахара. Без привычки иногда это оказывается тяжелым испытанием. Во-вторых: при недостатке растительной пищи возможен непривычный ацетоновый привкус во рту, сильная жажда и тут же частое желание сбегать в туалет как результат изменения на уровне обмена веществ. В-третьих: при соблюдении белковой диеты все же желательно находиться под наблюдением врача-специалиста, т. к. большая нагрузка в этот период ложится на печень и почки. Главный плюс «Южной» диеты заключается в том, что не нужно заниматься подсчетами употребляемых калорий и размышлять над «жирностью» того или иного продукта. Самое главное правило данной диеты – употреблять только «разрешенные» продукты в совершенно нормальных количествах, ни в коем случае не изводить себя голодом и выпивать около 2 л жидкости за день. Рекомендуется также ежедневно принимать кальций. Три фазы диеты Южного пляжа:
• Первая – относительно строгая – длится 2 недели (не более и не менее). В этот период уходит до 5-7 кг.
• Вторая фаза может длиться ровно столько, сколько вы решите сами, пока не достигните желаемой фигуры, либо пока вес не перестанет снижаться (даже если вам кажется, что неплохо бы скинуть еще 2-3 кг или убрать с талии еще 1-2 см, возможно, организм уже достиг оптимального веса, и не стоит его насиловать, пытаясь худеть с риском для здоровья).
• Третья фаза – это ваш новый образ жизни, ваше новое настроение, ваше новое привлекательное тело. Вы настолько привыкаете кушать продукты первой и второй фазы, что употреблять запрещенные сладости, картофель, белый хлеб и сдобу уже просто не хочется.
Периодически, по мере необходимости, можно возвращаться к двум первым фазам «диеты южного пляжа».
Диета Южного пляжа,
первая фаза Две недели первой фазы призваны отучить организм от употребления углеводов в большом количестве, чтобы затем питаться в здоровом режиме.
Продукты, разрешенные в 1-ю фазу диеты:
-постные свинина, телятина, говядина, куриная и индюшачья грудка без кожи в отварном виде, либо приготовленные на гриле или на пару;
-нежирные колбасы - не более раза в неделю; яйца куриные в любом виде;
-все морепродукты, в том числе и рыба (кроме крабовых палочек - там добавляется крахмал);
-все виды сыров, имеющие минимальный жировой показатель (жирность до 14%) - чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, домашний сыр, тофу ----обезжиренный или маложирный; нежирный творог (до 2 %); молоко нежелательно, но можно добавлять немного в кофе (1%);
- кефир обезжиренный или нежирный (1%), йогурт натуральный без сахара (1%) – до 2-3 стаканов в день;
-орехи и семена, одна порция в день, на выбор – арахис (20 штук), фундук (15), грецкий орех (7), миндаль (15), фисташки (30), бразильские (4), кешью (15), семена льна, тыквы, подсолнуха (3 ст л); растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное, масло виноградной косточки); -
-авокадо (1/3 среднего фрукта в день), оливки/маслины (15 шт. в день); грибы; не содержащие крахмала овощи (свежие, замороженные, или консервированные без сахара):
- огурцы, тыква, кабачки, помидоры, перец сладкий, лук, цветная, белокачанная капуста, броколли, баклажаны, сельдерей, репа, редис, морская капуста, зелень; - -
-бобовые: фасоль, горох, чечевица в любом виде; специи, не содержащие сахара - лимонный сок, хрен, перец, соевый соус (1/2 ст. ложки в день);
- какао без сахара, можно употреблять отруби, клетчатку. Строго запрещены: мучное и сладкое, картофель, морковь, рис, фрукты, фруктовые соки, напитки и алкоголь, кетчуп.
Количество употребляемой пищи - в разумных пределах. Есть рекомендуется 5-6 раз в день (3 основных приема пищи и 2-3 перекуса). В перекус можно съесть, например, нежирный творог или овощной салат.
Старайтесь употреблять разрешенные овощи и зелень не меньше, чем мясо. Как и при всякой диете, нужно выпивать около 2 литров жидкости за день.
Диета Южного пляжа, вторая фаза
Продукты, разрешенные во 2-ю фазу диеты:
все продукты 1-й фазы; фрукты и ягоды - яблоки, абрикосы (свежие и сушеные), дыня, киви, манго, апельсины, груши, персики, сливы, клубника, черника, вишня, виноград, грейпфрут, 1 средний банан; фруктовый йогурт (до 1%);
немного углеводов в виде моркови, цельнозернового и ржаного хлеба, коричневого риса, овсянки (не быстрорастворимой), гречи, цельных мюсли, макарон из твердых сортов пшеницы.
иногда можно позволить себе и чуть-чуть горького шоколада, и немного красного вина.
Общее количество употребляемой за день пищи не ограничивается, однако не стоит злоупотреблять вновь введенными продуктами.
На этом этапе рекомендуется прибавить к программе питания физические упражнения, чтобы ускорить сжигание жира.
Диета Южного пляжа, третья фаза
Третья фаза диеты Южного пляжа – этап сохранения веса.
Это уже образ жизни на годы. Рекомендуемый режим питания способен помочь вам поддерживать оптимальную форму.
Употреблять можно все, но в меру, и стараться избегать «плохих» углеводов (картофеля, белого риса, макарон и хлеба из муки высшего качества, а также сладостей).
К этому времени организм почти отвык от подобных продуктов, поэтому сдерживать себя при правильном настрое будет не так трудно. Основу рациона должны составлять рыба, нежирное мясо, овощи, орехи, оливковое масло и молочные продукты. Есть рекомендуется 3 раза в день, от перекусов уже можно отказаться.
Если есть желание похудеть еще – можно снова повторить первые две фазы диеты. В дальнейшем, если килограммы снова начнут прибывать, можно на 1-2 недели вернуться к питанию, рекомендуемому 1-й фазой диеты. Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы вновь обрели прежнюю форму. На 1-3 дня возвращаться к первому этапу можно и в качестве разгрузки, например, после праздничного застолья.
Плюсы диеты южного пляжа:
• Как и все белковые диеты, эта диета является действенной. Организм, лишившийся привычной возможности получать энергию из углеводов, начинает расходовать жировые запасы.
• Не надо считать калории (очки и т. д.)
. • Нет чувства голода.
Минусы белковых диет:
• Недостаток клетчатки может вести к нарушениям работы кишечника, высокий риск запоров.
• Повышается риск образования камней в желчном пузыре.
• Нагрузка на печень, почки (диета не рекомендуется тем, у кого проблемы с почками). Если употреблять разрешенную растительную пищу в достаточном объеме, этих неприятностей можно избежать.
РЕКОМЕНДОВАННОЕ МЕНЮ ДЛЯ КАЖДОЙ ФАЗЫ ДИЕТЫ ЮЖНОГО ПЛЯЖА:
Первая фаза диеты Южного пляжа:
1-й вариант: Завтрак: стакан томатного или любого овощного сока (без сахара), яичница с помидорами, кусочек обезжиренного сыра, чай без сахара.
2-й завтрак: 70–80 гр. любого нежирного сыра или творога (до 8%),.
Обед: грудка цыплёнка с огурцом и зеленью, приготовленная на пару или на гриле.
Полдник: шампиньоны с капустой или овощной салат.
Ужин: нежирная рыба, гарнир из овощей, салат из капусты.
Поздний ужин: нежирный творог, можно посыпать порошком какао.
2-й вариант:
Завтрак: стакан томатного сока, 1-2 яйца всмятку, два кусочка нежирного мяса или птицы, кофе без кофеина, можно с заменителем сахара.
2-й завтрак: нежирный сыр или творог (до 8%).
Обед: греческий салат: помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень.
Полдник: нежирный творог с помидорами и зеленью.
Ужин: куриная грудка с овощным гарниром, салат из огурцов с растительным маслом.
Поздний ужин: нежирный творог.
Вторая фаза диеты Южного пляжа:
Завтрак: свежая клубника; овсянка (на нежирном молоке) с чайной ложкой измельченного грецкого ореха; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
2-й завтрак: яйцо.
Обед: средиземноморский салат с курой.
Полдник: свежая груша, сыр.
Ужин: лосось со шпинатом и овощами; овощной салат с оливковым маслом.
Поздний ужин: клубника с шоколадом.
Третья фаза диеты Южного пляжа:
Завтрак: 1/2 грейпфрута; омлет из яичных белков с мексиканским соусом; кусок хлеба из разных злаков; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
Обед: говядина, запеченная в тесте; фрукт.
Ужин: цыпленок-гриль; вареная спаржа; средиземноморский салат с оливковым маслом.
Десерт: клубника с натуральным йогуртом.
Источник: https://www.diets.ru/post/330952/