Треснутое шоколадное печенье

Просеять через сито:

Мука - 150 гр
Какао - 60 гр
Сахарная пудра - 200 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Щепотка соли

Хорошо размешать.
Добавить 60 гр холодного сливочного масла, порезанного на кусочки.
Тщательно размять вилкой мучную смесь с маслом.

2 яйца и 1 ст.л. экстракта ванили (можно пропустить) взболтать венчиком.
Соединить обе смеси. Размешать. Получится достаточно густое тесто.

Убрать в холодильник на 1 час, накрыв миску пищевой пленкой.

Скатать небольшие шарики, обвалять каждый шарик в сахарной пудре.
Разместить шарики на противень, застеленным пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. При выпекании шарики увеличатся в объеме.
Выпекать 12 минут при температуре 190 градусов.

Вот такие красавцы у меня получились.



Рецепт напростейший, но получается очень вкусно. Я 20 гр какао заменила мукой, выгребла последние остатки.