Орторексия: как здоровый образ жизни убивает своих фанатов
Официально орторексии — болезненной фиксации на здоровом питании — не существует. Этот диагноз не внесли в классификаторы и не пишут в карточках. Но люди уже болеют, думая, что просто правильно питаются.
Орторексию стал называть отдельным заболеванием доктор Стивен Братман 20 лет назад1 1997 Orthorexia Essay.. По всем параметрам она похожа на расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия, только внимание больного сосредоточено не на похудении и не на переедании, а на том, чтобы вся еда была максимально здоровой (по мнению больного). И это стремление питаться только полезными продуктами принимает извращённую форму и не даёт человеку нормально жить.
Как орторексия маскируется под здоровое питание
Всё начинается с благих намерений: нужно следить за собой, правильно питаться и вообще заботиться о здоровье. Это правильно и модно. Рассчитываем калораж, БЖУ. К этому все так привыкли, что и расшифровывать не нужно, что это за аббревиатура такая.
Сначала всё весело и приятно, потому что круто же быть здоровым. Подтягиваются разные ритуалы, заводится блог. В соцсети сплошные полезные завтраки и ещё более полезные ужины ровно с тем содержанием белка, которое положено после интервальной тренировки.
Потом оказывается, что иногда приходится есть что-то нездоровое. Нужно как-то с этими срывами бороться, а то стыдно как-то. Вроде дневник питания ведёшь, и все исследования про диеты прочитаны, и вдруг такой конфуз — пицца в ресторане с друзьями. Она же не из цельнозерновой муки!
Я начала заботиться о здоровье. Перечитала тонну исследований и решила, что углеводы — плохо, сахар — яд. В итоге перестала наслаждаться вкусом продуктов и думала только о том, как бы не набрать лишний вес. Но стоило дорваться до снеков, как меня было не остановить.
Пользователь Quora о своём опыте орторексии
Когда питаешься правильно от и до — это победа. Вот уже месяц нос не нюхал ароматизаторов, идентичных натуральным. Появляется гордость, ведь тело напитано исключительно полезными продуктами, ни один консервант не прошмыгнул.
Никто не должен знать, как приходится страдать из-за того, что вчерашняя котлета была не на пару, а просто со сковородки. Это ужасно. Лучше было её не есть или сразу отправиться в туалет и сунуть два пальца в рот.
Примерно так и выглядят больные орторексией:
Боятся съесть что-то нездоровое, вплоть до паники.
Наказывают себя за отступление от диеты, стыдят себя за «неправильную» еду.
Не могут думать ни о чём, кроме рациона, который становится всё строже.
Диета становится важнее работы, отношений, дружбы.
Еда начинает управлять жизнью. Расписание составляют так, чтобы правильно поесть, на встречу в кафе приносят свою порцию в контейнере, не могут спать из-за тревожных мыслей и даже впадают в тяжёлую депрессию.
Почему здоровое питание превращается в кошмар
Зачем сходить с ума из-за лишней калории, нарушения баланса белков и углеводов на целый грамм? Примерно затем же, зачем люди добровольно умирают от истощения от анорексии или убивают желудок, развлекаясь булимией.
Расстройства пищевого поведения — это вообще не про еду и не про здоровый образ жизни. Еда — это только объект, на котором зацикливается человек, когда не справляется с настоящей проблемой.
Что это за проблема — у каждого свой ответ. Это и комплексы, и психологические травмы, и разные расстройства. Здоровое питание превращается в религиозный фанатизм по разным причинам, с которым разбираться должен психотерапевт.
Кажется, что это какие-то невнятные страдания, всё из-за того, что кому-то делать нечего или проблем настоящих мало. По некоторым данным, расстройствами пищевого поведения страдают 4,5% населения в США2 Eating disorder not otherwise specified presentation in the US population.. Это много.
И тот факт, что у нас тут не Штаты, ещё не значит, что опасности нет. Расстройства пищевого поведения отражают моду. Двадцать лет назад анорексия шла в комплекте с вегетарианством3 Orthorexia: when healthy eating turns against you., сегодня больше заморачиваются из-за экологичности продуктов и вреда здоровью. Например, отказываются от продуктов с глютеном, хотя целиакией (непереносимостью глютена) не страдают.
Как понять, что вы уже больны
Орторексия опаснее других пищевых расстройств, потому что у неё отличное прикрытие. Понятно, что излишняя худоба (как при анорексии) или постоянное переедание — это нездоровое поведение. Но как заподозрить проблемы у человека, который всё делает ради здоровья? Скорее уж хочется восхититься его силой воли и позавидовать упорству.
У орторексии нет чётких диагностических критериев4 Orthorexia: Can Healthy Eating Become Unhealthy?. Проверять себя надо по опроснику Стивена Братмана5 The Authorized Bratman Orthorexia Self-Test. :
Я так много времени посвящаю выбору и приготовлению здоровой еды, что это мешает работать, общаться с друзьями и семьёй, учиться.
Если приходится съесть нездоровую еду, я переживаю и чувствую стыд и вину. Трудно даже смотреть, как едят неправильные продукты другие люди.
Моё настроение, спокойствие и счастье зависят от того, насколько правильно я питаюсь.
Иногда я хочу ослабить диету, например за праздничным столом, но не могу этого сделать (этот пункт не касается людей с заболеваниями, из-за которых приходится всегда держать строгую диету).
Я постоянно выбрасываю из рациона продукты, которые кажутся недостаточно здоровыми, ужесточаю диету и придумываю сложные правила питания.
Я питаюсь, как считаю правильным, но теряю вес слишком сильно и наблюдаю признаки нехватки питательных веществ: выпадают волосы, кожа стала проблемной, чувствую слабость, сбился менструальный цикл.
Если вы согласились хотя бы с одним утверждением, то пора притормозить. Ваше здоровое питание превратилось в навязчивое состояние. Подумайте, от чего вы прячетесь за иллюзией правильного питания, а если не можете разобраться в себе, обратитесь к психотерапевту.
Орторексия: как здоровый образ жизни убивает своих фанатов Официально орторексии — болезненной фиксации на здоровом питании — не существует. Этот диагноз не внесли в классификаторы и не пишут в карточках. Но люди уже болеют, думая, что просто правильно питаются. Орторексию стал называть отдельным заболеванием доктор Стивен Братман 20 лет назад1 1997 Orthorexia Essay...
Читать полностью
Привет . Скажи дураку Богу молиться - весь лоб расшибет. Но действительно больно смотреть, как человек запивает ЛЮБУЮ еду Колой, заливает тарелки майонезом и т.д. И это после того, как ему вызвали Скорую (высоченное давление при весе порядка 140 кг). Когда я не хочу нарушать свой рацион за праздничным столом, это напрягает не меня, а окружающих почему-то.
а что вы имеете в виду под здоровым питанием? пареное отварное без соли и сахара что ли
болезнь это когда доходит до подсчета калорий в пустом чае, вычитывания пищевых добавок на каждом продукте в магазине. А не жрать полуфабрикаты приготовленные не весть из чего, не заливать в себя литрами сахарные напитки, зажирая их пачками картошки жареной на трансжирах это, простите норма.
Я вычитываю пищевые добавки на каждом продукте в магазине. Больной себя не считаю. Потому что состав продуктов как страшная сказка братьев Гримм (в варианте для взрослых) - отбивает аппетит напрочь
Я вычитываю пищевые добавки на каждом продукте в магазине.
Вы химик потому что вычитывая все не только Е с цифирками, но аналоги их химических названий будешь в магазине торчать полдня. Я беру минимум готовых продуктов, раз в неделю можно и таблицой менделеева убиться
Я беру товар, если состав занимает больше трёх строчек или на глаза попадаются дебильные слова типа "гидрогенизированные жиры" или тому подобная хрень, кладу обратно. Вот и вся химия
количество букаф ничего не говорит о качестве товара
puncher1973 пишет:
"гидрогенизированные жиры"
с этим согласна..
Насчет Е и всяких химических названий, далеко не все вредны, а некоторые даже полезны
Т.е можно увидев химическое название отложить вполне полезный продукт, а менее полезный, но с более удобоваримым названием состава взять
Зачем в галетах антиокислитель, регулятор кислотности и пр. Это же просто сухари! Для увеличения продолжительности срока хранения, товарного вида. Не хочу это есть. Бездрожжевые хлебцы, которые я покупаю вместо хлеба, имеют тот же срок хранения без этих добавок.
к примеру
Я утром сьем овсянки с избмом с яблочком
на перекус кофе с творогом поем
на обед борщ с бутербродом с салом и сметанку капну в тарелку ,
в полдник булочку с корицей и яблоком
на ужин рыбки поем с рисом и соусом магазиного производства
а вечерком с друзьями пива попью с чипсами
вооще не здоровое питание, но я как-то и не отжираюсь при этом на 100кг весу и спорт, чисто так любительский, с барби гантелями.
ну кроме чипсов ничего ненормального не вижу, даже пиво в принципе, если не пить бочками ничего нездорового Нет ничего страшного и в магазинном соусе, не ведро же вы съедаете в одно лицо Нормальное питание в принципе допускает до 10 и даже иногда до 20 % рациона не полезных, скажем так весчей
У меня спорт любительский, но нагрузки мама не горюй. Поэтому есть приходится много, 2000 ккал сами себя не с’едят. После алкоголя тяжко тренироваться даже на следующий день, поэтому завязала. Да и жалко убивать результаты тренировок.
Обычная кардио тренировка на сжигание жира все с красивым прессом, с мощными руками(битцами, с султулой спиной и плоской попой, с высушенными ногами.
Ну и для девочек бокс чтоб у тебя синяки были потом
бокс - мужской вид спорта, не женский, я консерватор
а меня не интересуют фигуру мужиков
Женщины красивы(тела) в фигурном катание, гимнастики и синхронном плавание
Возьмите Ляйсан Утяшеву, Таню Навку ииииии.... и предложите боксерку на ее фоне
Дело вкуса. Я всегда дружила с мальчиками, до 7 класса в футбол гоняла. И женская красота - тоже дело вкуса. И фигуристки красивые, и боксерши, Валя Шевченко, Холи Холм, Миша Тейт, Джина Корано это ММА, но близко к боксу
Я прихожу в зал не на фигуры мужиков пялиться, хотя это чисто эстетически приятно. Там люди и взаимоотношения другие. Там нет хлюпиков и нытья, ко мне относятся с уважением, я там не "тётка" или "баба" или"девушка", я просто человек
Не только зубам, при перемалывании часть витаминов разрушается, да процесс пищеварения начинается при жевании, а смузи летит фактически прямиком в желудок
Бесит не здоровое питание, а когда вам его навязывают.
ДА !!! И поучают...Говоря, что мол "вымудряешься", и "ничего, привыкнешь" ....Писала на эту тему в нашем конкурсе на тему ЗОЖ-а ....Будучи сама, скажем так -"неправильным ЗОЖ-ником"
я больна наполовину, получается. иногда так зацикливаюсь, выдцмываю новые строгие правила зачем- то. бывает, срываюсь, и так по кругу. где же эта золотая середина? ((
у меня муж говорит, что у тебя паранойя, вот реально, это про меня.
Потом все это на фиг бросила... муть эту и прекрасно живу и не поправляюсь
а то колбасы дома нет, чтоб колбаску на хлебушек бросить и с кофейком попить.
Почитала еще раз. Вдумалась.
Короче...я болела, но выздоровела
Блин, ну как? Как не болеть, если ты хочешь похудеть?
Да, приходилось и не жрать в гостях, и читать этикетки, и сопеть над меню, и продумывать маршрут пробежки.
Если бы не всё это - я, наверно, не похудела бы. Либо ты фанатеешь и худеешь, либо не фанатеешь и не худеешь.
Тогда всё по кругу - худеешь, потом съела не заморочилась, потом привес, потом а ну его нафиг нажрусь всё равно привес и далее, далее, далее.....
Сейчас всё могу, с головой, конечно, но гораздо больше, чем в период похудения.
Не зациклилась - не похудела бы.
Блин, ну как? Как не болеть, если ты хочешь похудеть?
Да, приходилось и не жрать в гостях, и читать этикетки, и сопеть над меню, и продумывать маршрут пробежки.
Не это не болезнь, то была учеба
А вот если не проходит и усугубляется, то точняк болезнь
Я в гости не жрать хожу. Над меню сопеть не надо, когда занимаешься этим не один год, это уже система, все в голове. Правильно говорите: без фанатизма ничего не добьешься, но это только сначала, потом это входит в систему и ты просто живёшь. Если ты от чего-то отказался безболезненно, значит, тебе это и не надо. Из жизни ушло много мелкого, ненужного, суеты, никчемных людей и никчемных отношений. По-другому взглянула на жизнь.
Я люблю приходить в гости и жрать я ВИННИ ПУХ
в целом могу обЪяснить - у меня даже спрашивают иной раз, что я хочу. Но на самом деле мне интересно как готовят, как сервируют стол, вообще чисто любопытно прийти и пожрать. Вкус, комбинации продуктов, манера как люди едят. Вот когда вы придете вся такая озабоченая листом салат и 2000кк, мне вы не интересны(вернее я понимаю что человек зациклин на чем-то и у него , простите комплекс ну я так вижу.)
Причем если вы реальный спортсмен, то мне будет интересно спросить о ваших результатах.
Безусловно у людей есть хобби: у меня к примеру велики, ролики и что-то в этом плане, с большим трудом я ходила в спорт зал, не знаю.....а последний третий месяц вообще подзабросила. Ну реально я не вижу кайфа в зале, качать ягодичные с блинами когда ты крутишь педали или на роликах катишь - это кайф воздух, некий адреналин. и спорт для меня скорее должен быть удовольствие и кайфом, а не тем, чтоб пойти и пахать. Если пахать мне нужен результат = ПОБЕДЫ завоевание кубков и титулов я не люблю пахать просто так
Мне очень нравятся застолья, вид блюд, сервировка, как люди едят, разговаривают во время еды, пьют, это очень интересно, забавно, весело, особенно когда дойдут до кондиции. И я совсем не озабочена листом салата и ккал, потому что у меня глаз наметанный, я сразу вижу, куда мне сесть и что мне есть. Я абсолютно не зациклена на еде, это мой образ жизни. Спортом занимаюсь исключительно для себя, титулов и медалей нет. В соревнованиях не участвуют, т.к. нет подходящего соперника, я такая в нашей школе одна. Я поняла про велик и ролики, это просто вопрос вкуса. Я люблю железо, а бокс -
обожаю. Удовольствие и кайф. Жаль, что поздно об этом узнала. А к велику равнодушна. На улице бываю много и воздухом дышу. Мой самый главный результат - то, что я нашла СВОЕ в жизни и живу как хочу, мнение окружающих меня не волнует. Это роскошь для многих.
Я сама, например ....Не "фанатею" !!! НО ... Худею всё равно, когда нужно ....Для меня "очередной виток" диеты - не напряг, а просто- всего лишь упорядочивание
Кстати .... Вы так быстро закрыли такой интересный постик ..Только я собралась там отписаться подробнее
Наверное, зависит от характера. Я по жизни раздолбайка и лентяйка и если дам себе слабину, то пошла гулять губерния. Поэтому у меня все жёстко: алкоголь - ни капли, рацион - жёсткий, ну сейчас могу себе чуть-чуть позволить, а на этапе похудения, если не было возможности взвесить кусок, не ела его, спорт - так до звона в ушах. Иначе расслаблюсь и начну лениться
все жёстко: алкоголь - ни капли, рацион - жёсткий,
Хм ...У нас, просто(как и в той же Франции) практически все обедают и ужинают с вином (слабым и натуральным) .... И я сама - наоборот "плохо ем" , вроде ребенка ...Ещё ,иной раз из-за работы не могу иной раз вовремя и упорядоченно поесть...
puncher1973 пишет:
спорт - так до звона в ушах
Немного, так -"осторожничаю" ...возраст всё-таки ...Да и проблемы с коленками были Так , тренажерчики ....Правда, долго , и с небольшими весАми .....
НО...У меня и работа "не сидячая"..Практически , та же "тренировка"
puncher1973 пишет:
расслаблюсь и начну лениться
Мне -"лень" другое ...Убирать квартиру !!(самая тяжелейшая для меня работа ) Ну и "заниматься личной жизнью" : знакомится и ходить на свидания
А спортзал и книги - чуть ли не самая главная радость в жизни
Убирать квартиру - ненавижу. Свидания пропускают, сразу - "личная жизнь" и домой к книгам. В спортзале жила бы. Мы - не Франция, у нас менталитет не тот. Я читала, то они пьют вино с тех пор, как нравились питьевой водой, а не потому, что оно полезное. Видимо, затянуло. А со спортом не осторожничаю, аыиолн,ю рекомендации врачей и все норм
Согласна с Вами
Я меня в каком то роде бесит здоровое питанеи реально - как болезнь.
Но и поражает кола, пельмени вприкуску с шоколадкой. А окружающих напрягает все и главное полно советчиков.
болезнь это когда доходит до подсчета калорий в пустом чае, вычитывания пищевых добавок на каждом продукте в магазине. А не жрать полуфабрикаты приготовленные не весть из чего, не заливать в себя литрами сахарные напитки, зажирая их пачками картошки жареной на трансжирах это, простите норма.
с этим согласна..
Насчет Е и всяких химических названий, далеко не все вредны, а некоторые даже полезны
Т.е можно увидев химическое название отложить вполне полезный продукт, а менее полезный, но с более удобоваримым названием состава взять
Я утром сьем овсянки с избмом с яблочком
на перекус кофе с творогом поем
на обед борщ с бутербродом с салом и сметанку капну в тарелку ,
в полдник булочку с корицей и яблоком
на ужин рыбки поем с рисом и соусом магазиного производства
а вечерком с друзьями пива попью с чипсами
вооще не здоровое питание, но я как-то и не отжираюсь при этом на 100кг весу и спорт, чисто так любительский, с барби гантелями.
Ну и для девочек бокс чтоб у тебя синяки были потом
а меня не интересуют фигуру мужиков
Женщины красивы(тела) в фигурном катание, гимнастики и синхронном плавание
Возьмите Ляйсан Утяшеву, Таню Навку ииииии.... и предложите боксерку на ее фоне
я больная. пойду съем кусок торта и излечусь!
ДА !!! И поучают...Говоря, что мол "вымудряешься", и "ничего, привыкнешь" ....Писала на эту тему в нашем конкурсе на тему ЗОЖ-а ....Будучи сама, скажем так -"неправильным ЗОЖ-ником"
Потом все это на фиг бросила... муть эту и прекрасно живу и не поправляюсь
а то колбасы дома нет, чтоб колбаску на хлебушек бросить и с кофейком попить.
Короче...я болела, но выздоровела
Блин, ну как? Как не болеть, если ты хочешь похудеть?
Да, приходилось и не жрать в гостях, и читать этикетки, и сопеть над меню, и продумывать маршрут пробежки.
Если бы не всё это - я, наверно, не похудела бы. Либо ты фанатеешь и худеешь, либо не фанатеешь и не худеешь.
Тогда всё по кругу - худеешь, потом съела не заморочилась, потом привес, потом а ну его нафиг нажрусь всё равно привес и далее, далее, далее.....
Сейчас всё могу, с головой, конечно, но гораздо больше, чем в период похудения.
Не зациклилась - не похудела бы.
А вот если не проходит и усугубляется, то точняк болезнь
Я люблю приходить в гости и жрать я ВИННИ ПУХ
в целом могу обЪяснить - у меня даже спрашивают иной раз, что я хочу. Но на самом деле мне интересно как готовят, как сервируют стол, вообще чисто любопытно прийти и пожрать. Вкус, комбинации продуктов, манера как люди едят. Вот когда вы придете вся такая озабоченая листом салат и 2000кк, мне вы не интересны(вернее я понимаю что человек зациклин на чем-то и у него , простите комплекс ну я так вижу.)
Причем если вы реальный спортсмен, то мне будет интересно спросить о ваших результатах.
Безусловно у людей есть хобби: у меня к примеру велики, ролики и что-то в этом плане, с большим трудом я ходила в спорт зал, не знаю.....а последний третий месяц вообще подзабросила. Ну реально я не вижу кайфа в зале, качать ягодичные с блинами когда ты крутишь педали или на роликах катишь - это кайф воздух, некий адреналин. и спорт для меня скорее должен быть удовольствие и кайфом, а не тем, чтоб пойти и пахать. Если пахать мне нужен результат = ПОБЕДЫ завоевание кубков и титулов я не люблю пахать просто так
обожаю. Удовольствие и кайф. Жаль, что поздно об этом узнала. А к велику равнодушна. На улице бываю много и воздухом дышу. Мой самый главный результат - то, что я нашла СВОЕ в жизни и живу как хочу, мнение окружающих меня не волнует. Это роскошь для многих.
Я сама, например ....Не "фанатею" !!! НО ... Худею всё равно, когда нужно ....Для меня "очередной виток" диеты - не напряг, а просто- всего лишь упорядочивание
Кстати .... Вы так быстро закрыли такой интересный постик ..Только я собралась там отписаться подробнее
Кстати ...Здесь(О моем "неправильном ЗОЖ-е) https://www.diets.ru/post/1664790/
НО...У меня и работа "не сидячая"..Практически , та же "тренировка"
Мне -"лень" другое ...Убирать квартиру !!(самая тяжелейшая для меня работа ) Ну и "заниматься личной жизнью" : знакомится и ходить на свидания
А спортзал и книги - чуть ли не самая главная радость в жизни