армянский лаваш своими руками

Привет, мои дорогие худышечки стройняшечки

Вчера написала вам рецептики домашней шаурмы...ням ням
Многие эту подборку оценили, спасибо вам!
А сегодня я подумала, что раз уж мы заговорили о ПП-шаурме, то и лаваш тоже надо сделать ПП (хотя он и так вполне себе , но нет пределе совершенству правда же )

Поэтому...сегодня рассказываю, как я делаю ПП-армянский лавай из ц/з муки.
На этот рецепт я наткнулась, читая блог @pp_mari_food (не буду присваивать себе чужих трудов ), у нее кстати много всего вкусного и интересного (ой, заспамила, главное чтоб не выгнали меня с сайта теперь )

Короче, рецепт лаваша очень простой:
150 г ц/з муки
крутой кипяток 100г
соль по вкусу

Смешиваем муку с солью, вливаем кипяток и мешаем ложкой пока не остынет, потом руками минут 5. Тесто получается однородное и послушное. Заворачиваем его в пленку и оставляем минут на 30.
Затем...
делим наш кусочек теста на 5-6 частей и раскатываем очень тоненько под диаметр своей сковороды. (вообще тесто раскатывается хорошо и не липнет, но если вдруг...можно немного присыпать стол мукой) Жарим без масла пока на лавашике не появятся чуть коричневые пятна.
Самое интересное и главное!!! Складываем наши лавашики на хорошо мокрое полотенце, так чтобы не капала вода, но отжать еще можно было. Сверху тоже мокрым полотенцем укрываем, тогда лаваш станет мягким и не будет ломаться.
Если этого не сделать, то лаваш засохнет и все наши труды даром пропадут

Как только лаваш приобретет необходимую нам мягкость, убираем его в герметичный контейнер или зип-пакет


Можно лопать вместо хлеба, можно шаурму закрутить или сделать пирожки ленивые с вкусными начинками (кстати, нужны рецептики? ) или пирог улитку из лаваша... Вообщем...

Приятного аппетита!!!