Мороженое по Дюкану

Диетическое мороженое
Чтобы приготовить диетическое мороженое, содержащее большое количество белков, понадобятся: 1 стакан молока (обезжиренного); 3 яйца; 200 г творога (обезжиренного); щепотка ванили; заменитель сахар (по вкусу).


Приготовление лакомства происходит следующим образом:
Начинается процесс с отделения белков. Далее их нужно миксером превратить в очень крепкую пену. Постепенно ввести в массу сахарозаменитель и ваниль. К взбитым белкам, не прекращая работы миксера, добавить творог, затем молоко и, в последнюю очередь – желтки. Привести смесь к однородному состоянию и разлить по формочкам. Затянуть их пищевой пленкой, чтобы предотвратить проникновение посторонних запахов. Замораживать низкокалорийное мороженое нужно в морозильной камере 2 часа. Есть такое лакомство можно в неограниченных количествах. Однако усердствовать не стоит – ведь всегда существует риск заработать ангину, чрезмерно увлекаясь холодным продуктом.
Источник: