Привыкли к майонезу? Так давайте сделаем свой, домашний, без всяких ароматизаторов-загустителей!
Вот не ест у меня муж салаты-с йогуртами и т.п. Просит заправить майонезом! Да и не все гости отвыкли от майонеза!
Такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов, к первым блюдам и т.д.
Готовится очень легко, буквально за несколько секунд, получается всегда без проблем. По вкусу совсем не отличается от традиционного.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко (комнатной температуры) – 100мл.
Растительное масло – 200 мл.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Горчица готовая – 1 ч.л.
Перец черный молотый-по вкусу
Чеснок сушеный – 1/3ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
В банку наливаем молоко, добавляем растительное масло, они должны быть КОМНАТНОЙ температуры, взбиваем ПОГРУЖНЫМ блендером. Майонез сразу начинает эмульгироваться и густеть.
Добавляем горчицу, сухой чеснок, соль, лимонный сок.(все приправы Вы добавляете по своему вкусу)
Еще раз взбиваем до густого состояния.
Майонез на молоке без яиц готов! Хранится такой майонез без проблем-до 4 суток(больше просто не приходилось!)
кефир/сметану у нас на заводе делают на 1-3 дня раньше официальной даты
яйца во второй половине декабря маркируют началом января (про все не скажу, говорю только про наши заводы)
Надо попробовать сделать, калорийность маленькой вряд ли будет... пойду посчитаю
https://www.diets.ru/products/calculator/466842/
Да уж в 100 г
БЖУ 1,1\61\1,9
Калорийность 561,4
А в магазине по сто с лишним за кг покупать не хочется...
Сегодня дождик погремел, +29. Время почти полночь, прохладой даже не веет,+21.
Одна я среди них красивая!
У меня кабачки растут, а баклажанам нужна теплица, в открытом грунте плохо растут.
Спасибо, Валюша!!!
и можно по вкусу добавочки использовать
Вот на молоке не пробовала Принцип, поняла, тот же.
А можно уточнить: молоко и масло магазинные или домашние? Масло рафинированное, я так поняла. Просто на яйцах у меня взбивается майонез только с домашним маслом, с магазинным получается жидковат, сколько не взбивай. А у Вас на фото все взбилось.
ну мы в принципе майонез редко покупаем.. чаще весной-вот с луком и яйцами салат делаю....а домашний майонез если делаю - то из яиц-есть проверенный рецепт(да и яйца свои,домашние)
Майонез крайне редко едим, а такой можно!
Сколько полезного уже я утащила себе в
А рецепт такого майонеза я давно искала...то что мне нужно!
Дай Бог тебе здоровья, моя дорогая подружка
Спасибо