Привыкли к майонезу? Так давайте сделаем свой, домашний, без всяких ароматизаторов-загустителей!
Вот не ест у меня муж салаты-с йогуртами и т.п. Просит заправить майонезом! Да и не все гости отвыкли от майонеза!
Такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов, к первым блюдам и т.д.
Готовится очень легко, буквально за несколько секунд, получается всегда без проблем. По вкусу совсем не отличается от традиционного.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко (комнатной температуры) – 100мл.
Растительное масло – 200 мл.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Горчица готовая – 1 ч.л.
Перец черный молотый-по вкусу
Чеснок сушеный – 1/3ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
В банку наливаем молоко, добавляем растительное масло, они должны быть КОМНАТНОЙ температуры, взбиваем ПОГРУЖНЫМ блендером. Майонез сразу начинает эмульгироваться и густеть.
Добавляем горчицу, сухой чеснок, соль, лимонный сок.(все приправы Вы добавляете по своему вкусу)
Еще раз взбиваем до густого состояния.
Майонез на молоке без яиц готов! Хранится такой майонез без проблем-до 4 суток(больше просто не приходилось!)
Привыкли к майонезу? Так давайте сделаем свой, домашний, без всяких ароматизаторов-загустителей!
Заранее спасибо за ответ!
Они в храме такой готовят!Светы на сайте давно нет,но я ,по-моему сохранила.
Если очень сложно, не ищи
мука - 1 ст.
вода - 3 ст.
сок лимона - 3,5 ст.л.
горчица - 3 ст.л.
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
Муку растереть с небольшим количеством воды, чтобы не было комочков, затем влить остальную воду и прогреть до кипения. Дать полностью остыть. Все остальные ингредиенты смешиваем в стакане блендера, всбиваем, (можно миксером или венчиком, в принципе то), постепенно небольшими порциями добавляя мучную замесь. Наш постный майонез готов. Легко и просто
с этого количества у меня получается почти 1 л майонеза
РЕЦЕП ПОСТНОГО МАЙОНЕЗА-ОТ ЛАСИ.ОНА ТАК ГОТОВИТ В ХРАМЕ!