Добре утро страна!

Девочки всем добре утро! Что то сегодня вообще рано встала, в 5.30. и не спится больше. Поворочалась, поворочалась и решила вставать, новый день начинать. Пойду сейчас по быстрому завтрак приготовлю и на походушки, потом на дачу, дождя пока нет, ну короче все, как всегда.


Вчера попалась информация, показалась интересной.
Диета в СССР
Главным диетологом в СССР был профессор Мануил Исаакович Певзнер. Певзнер же разработал и знаменитые 15 диетических столов, которыми до сих пор пользуются в лечебном питании. Он категорически не признавал специи и жарение, считал, что кухня в СССР должна быть «здоровой и спокойной».
Поэтому за основу «Книги о вкусной и здоровой пищи» взяли отварное мясо, макароны, рис, сырники, молочные каши, куриные бульоны и кисели. То есть, как отмечают некоторые историки, фактически еврейскую кошерную кухню с не ярко выраженным спокойным вкусом.
Мануил Певзнер также настаивал, что завтрак всегда должен быть горячим, а обед состоять из супа, мясного или рыбного блюда с гарниром из крупы и овощей и «третьего» в виде компота или киселя. Ужин – снова что-то мясное или рыбное с овощами. Этот трехразовый рацион с трехчастным обедом (в детских и медицинских учреждениях случался еще полдник) больше нигде в мире не практиковался.
В 50-60-е XX в. в СССР была популярна т.н. "петрушечная" диета. Ее содержание таково: "-9.00: кофе или чай, можно с молоком и 1 кусочком сахара
- 11-12.00: 1 крутое яйцо + 25 г (1 ст.л) тертого сырого корня петрушки
- 15-16.00: 100 г отварного мяса, + 25 г (1 ст.л) тертого сырого корня петрушки
- 17-18.00 : 100 г сыра и 200 г творога
- 21-22.00: 1 ст кефира (если хочется)
Длительность и результат: диета длится 1.5 месяца. Три дня диеты, затем 2 недели -перерыв на обычное питание (старайтесь в эти дни ограничить соль, сахар и хлеб). Снова 3 дня диеты – 3 недели перерыв на обычное питание – снова 3 дня диеты. Петрушка здесь выступает в качестве гарнира и мочегонного, хорошо снимает отеки. Уходит до 7 кг". На технологической конференции по диетическому питанию были представлены диетические блюда.
Таисия Сергеенко