Соленая рыба в томатной заливке"Пикантная"(к картошечке молоденькой, под рюмочку холодненькой!)

Потребуется:
Рыба соленая(на Ваше усмотрение)(у меня горбуша, посоленная предварительно в домашних условиях)-1 шт
лук репчатый – 2-4 шт.
перец черный – 0,5 ч.л.
перец жгучий красный – 0,5 ч.л.
томатная паста – 1 ст.л.
уксус 9% –30- 50мл (по вкусу)
рафинированное растительное масло – 0,5 стакана


Для этого блюда подойдет любая засоленная рыба-горбуша, семга, селедка, скумбрия.
Разделаем рыбу на филе.
Нарезать филе рыбы кусочками.

Лук нарезать средними полукольцами. Нужно сказать, что и лук в этом рецепте получается бесподобным и иногда «пропадает» с тарелок даже быстрее, чем сама рыба. Поэтому не пугайтесь количества лука и приготовьте его с запасом.

Сложить кусочки рыбы в соответствующую емкость.

Добавить оба вида перцев, положить томатную пасту, кусочки перемешать со специями и томатом.

Теперь влить уксус и растительное масло, перемешать, добавить лук, снова перемешать.

Поставить рыбу в холодильник на 3-5 часов или на ночь. За это время нужно несколько раз перемешать рыбу, чтобы она хорошо промариновалась в маринаде, который будет скапливаться на дне емкости.

Приятного аппетита!!!