Свекольный салат с яблоками

Всем привет!

У меня осталась свекла, и мне очень захотелось "забацать" какой-нибудь салат. Чтобы и вкусно, и полезно! И нашла. Делюсь рецептом с Вами! Если у Вас есть что-то в копилке рецептов с варенной свеклой, делитесь, буду рада!

Нам потребуется:

Свекла (отварная) - 1 шт.,
Яблоки - 3 шт.,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Лук зелёный - 0,5 пучка,
Орехи грецкие (очищенные) - 1 горсть,
Листья зелёного салата,
Масло облепиховое.



Зелень укропа, петрушки и зелёный лук измельчить. Грецкие орехи нарезать крупно или мелко, по желанию.



У яблок удалить семена. Яблоки и свеклу измельчить на тёрке. Соединить и перемешать.



К тертым яблокам и свекле добавить измельчённую зелень, зеленый лук и орехи. Все хорошо перемешать.



На дно салатника выложить листья зелёного салата, на листья салата свекольный салат. Полить салат маслом.



Приятного аппетита!