РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ

РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ
Для начинающих
Источник:
Автор: доктор Джейсон Фанг. Обновлено в Мае 2017


Разгрузочные дни (посты) являются древним секретом здоровья. Мы говорим
«древним», поскольку разгрузочные дни использовались людьми на всём
протяжении нашей истории. Мы говорим «секретом», поскольку этот
мощный способ оздоровления практически забыт.
Сейчас люди открывают для себя секрет разгрузочных дней снова. При
правильном подходе, разгрузочные дни несут в себе огромный потенциал
оздоровления: потеря веса, улучшение состояния при диабете 2 типа,
прилив сил и многое другое. В этом материале мы предлагаем всё, что
нужно знать начинающему о разгрузочных днях.


ВВЕДЕНИЕ. ЕСТЕСТВЕННАЯ ЧАСТЬ ЖИЗНИ
Разгрузочные дни – это голодание?
Нет! Между разгрузочными днями и голоданием есть существенная
разница. Контроль. Голоданием мы называем отсутствие еды по
независящим от человека причинам. Голодание не является ни
добровольным, ни контролируемым. Разгрузочными днями или постом мы
называем добровольный отказ от еды по религиозным, медицинским или
иным причинам.
При разгрузочных днях (посте) еда у вас есть, но вы решили от неё
отказаться. Продолжительность отказа может составлять от нескольких часов
до нескольких дней или даже недель. Вы сами выбираете время начала и
окончания разгрузочных дней (поста), вы можете начать или окончить
разгрузочные дни (пост) по любой причине.
У разгрузочных дней (поста) нет определённой продолжительности,
поскольку они представляют собой простой отказ от пищи. Всё время, пока
вы не едите, у вас разгрузочный день. Например, вы можете провести
разгрузочный день с ужина одного дня до завтрака следующего дня,
продолжительность такого разгрузочного дня составит 12-14 часов. В этом
смысле разгрузочные дни являются частью нашей повседневной жизни.
В английском языке слово «завтрак» будет breakfast. Это слово можно
разбить на две части: break, что значит «разбивать, прекращать», и fast, что
значит «пост». Подумайте над этим – в английском языке слово завтрак
можно перевести как «прекращение поста». Подразумевается, что каждый
день, садясь завтракать, человек прекращает шедший до этого пост.


Английский язык
подсказывает нам, что
пост – это не жестокое
и необычное
наказание
1 а часть
повседневной жизни, то,
что вы делаете каждый
день, пусть и недолго.

В посте нет ничего странного или необычного, он является часть
повседневной, обычной жизни. Возможно, это старейшее и мощнейшее
диетическое средство, известное человечеству. Но мы каким-то образом
сумели забыть о прекрасном потенциале этого средства и о его
терапевтическом потенциале.

Изучение правильной техники проведения разгрузочных дней помогает нам
принять решение о том, стоит ли их использовать или нет.

ВОЗМОЖНО, ЭТО СТАРЕЙШЕЕ И
МОЩНЕЙШЕЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВО,
ИЗВЕСТНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВУ
КАК РАБОТАЮТ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ?
Разгрузочные дни просто
позволяют организму сжечь
избыточные запасы жира.
Важно понимать, что это
естественный процесс,
который выработан в людях в
ходе эволюции, и не несёт
вреда для здоровья. Жир,
накопленный нашим
организмом, является всего
лишь пищевая энергия, которая
была отложена про запас. Если
у вас нет еды, то ваше тело
просто начинает «есть» накопленным им жир.
Главным в жизни является баланс. Плохое и хорошее. Инь и янь. Это же
относится и к еде и посту. Пост является просто обратной стороной еды.
Если вы не едите, то вы поститесь. Вот как это работает:
Когда мы едим, мы поглощаем большее количество пищи, чем наш
организм может немедленно использовать. Какая-то часть потреблённой
нами энергии должна быть отложена для использования в будущем.
Главным элементом системы сохранения энергии является гормон инсулин.
Когда мы едим, концентрация инсулина растёт, помогая откладывать
энергию про запас двумя способами. Во-первых, сахар может связываться в
длинные цепочки, называемые гликогеном, и откладываемыми в печени.

Однако в печение не очень много места для этого, и как только печень
заполняется гликогеном полностью, она начинает перерабатывать его в жир.
Это процесс называется De Novo Lipogenesis (буквально Выработка Нового
Жира).

Какая-то часть этого нового жира откладывается в печени, но большая его
часть откладывается в других частях организма. На деле этот процесс
выглядит сложнее, но главный принцип заключается в том, что наш организм
способен вырабатывать неограниченное количество жира. В нашем
организме существуют два хранилища энергии: одно легкодоступное, но с
ограниченным объёмом (гликоген), доступ к другому сложнее, зато его

Поглощение
еды---------------->--Увеличение концентрации инсулина-------------->Отложение сахара в печени=Выработка жира в печени

При отказе от еды процесс идёт в обратную сторону. Уровень инсулина
падает, давая организму сигнал начинать жечь запасы энергии, которая
перестала поступать с пищей. Уровень глюкозы в крови падает, и нашему
телу приходится начинать пережигать запасы глюкозы для получения
энергии.

Самым легкодоступным источником энергии является гликоген. Он
разбивается на молекулы глюкозы, которые используются в качестве
энергетических блоков клетками организма. На этом топливе организм
способен существовать от 24 до 36 часов. После этого организму не
остаётся ничего другого, кроме как начать перерабатывать жир в энергию.
Наше тело может функционировать в двух состояниях: сытом (высокий
уровень инсулина) и голодном (низкий уровень инсулина). Мы или запасаем
энергию, или сжигаем. Или одно, или другое. Или едим, или постимся. Если
эти два состояния у нас сбалансированы, то проблемы лишнего веса не
возникает
.
Если же мы суём что-то в рот едва встав с постели, и постоянно что-то жуём
до самого отхода ко сну, то мы находимся в состоянии запасания энергии в
течение всего дня. Постепенно мы начинаем страдать от избыточного веса.
Мы просто не даём нашему телу времени для использования всей той
энергии, которую мы запасли!

Для восстановления баланса и снижения веса нам просто нужно увеличить
продолжительность времени, в течение которого наше тело сжигает
энергию (время поста). Грубо говоря, пост помогает телу использовать
накопленные им запасы энергии. В конце концов, именно для этого эти
запасы и создавались. Самое главное, что надо понять, заключается в том,
что в посте нет ничего плохого. Так устроено наше тело. Так функционируют
собаки, кошки, львы и медведи. Так функционируют люди.

Если вы постоянно едите (рекомендация, которую часто приходится
слышать), то ваш организм постоянно потребляет поступающую извне
энергию, и никогда не сжигает ранее накопленные запасы её. Вы только
запасаете. Ваше тело запасает энергию в ожидании того момента, когда
она ему понадобиться, и этот момент не наступает. Вам не хватает
баланса. Вам не хватает поста!


Сжигание накопленного сахара=Сжигание жира<---------Снижение концентрации инсулина<----------Отсутствие еды =пост

Временные ограничения в еде – подробное руководство по разгрузочным
дням и посту
Влияние поста на физиологию и гормональный фон
Видео: Связано ли ожирение с избыточным уровнем инсулина?
ПОЛЬЗА ПОСТА
Самым очевидным результатом поста является потеря веса. Но пост
обещает вам огромное количество других выгод и преимуществ, многие из
которых известны человечеству с древности!
Часто пост называли «очищением», «детоксикацией». Идея проста: отказ от
еды на определённое время с целью оздоровления. Люди предполагали, что
в этот период, пока они воздерживались от пищи, их организм очищался от
токсинов и омолаживался. Думая так, они были более правы, чем могли
себе представить.
Ниже мы перечислим некоторые достоинства поста:
v Увеличение ясности сознания и концентрации;
v Потеря веса и жира;
vСнижение уровней инсулина и сахара;
vОбратное течение диабета 2 типа;
v Прилив сил;
v Улучшение сжигание жира;
v Увеличение выработки гормона роста;
v Снижение уровня холестерола;
v Профилактика болезни Альцгеймера (потенциально);
v Увеличение продолжительности жизни (потенциально);
v Запуск процесса клеточного очищения (потенциально) с запуском
автофагии2 (открытие, за которое была присуждена Нобелевская
Премия в 2016 году);
v Снижение воспалений.


Преимущества поста перед традиционными диетами
Пост имеет ряд важных и уникальных преимуществ перед типичными
диетами. Диеты делают жизнь сложнее, пост проще. Диеты дороги, пост
дёшев. Диеты требуют времени, пост его экономит. Диета доступна не
всегда, поста можно придерживаться где угодно. Эффективность поста
несомненна, диеты же помогают не всем людям. В целом, нет более
эффективного и мощного способа снижения уровня инсулина и потери
веса, чем пост.

2 разрушение частей клеток или целых клеток лизосомами данных или других клеток
По этой ссылке вы можете найти ещё ряд достоинств поста: 7 практических
выгод поста.

Тучность: решение проблемы двух отделов
Пост и обратное течение диабета 2 типа
ВИДЫ ПОСТОВ
Короткий пост (меньше 24 часов)
Пост предлагает вам бесконечное разнообразие вариантов. Вы можете
поститься так долго, как захотите. Ниже мы приводим примеры ряда
популярных режимов поста. Общее правило заключается в том, что чем
короче посты, тем чаще их надо делать.
16:8
Этот режим предполагает ежедневный 16-часовой пост. Иногда этим
термином также обозначают 8-часовое «окно» приёма пищи. Всё, что вы
съедаете, вы едите в течение 8 часов, после чего 16 часов вы не едите
ничего. Обычно такие посты делаются каждый день или почти каждый день.
Например, вы можете есть только в течение «окна», которое начинается в 11
утра и заканчивается в 7 часов вечера. Обычно это означает отказ от
завтрака. Обычно на протяжении этого окна вы принимаете пищу 2 или 3
раза.
20:4
В этом режиме у вас есть 4-часовое окно для приёма пищи и 20 часов
поста. Например, вы можете есть только между 2 часами дня и 6 часами
вечера, а потом 20 часов поститься. Такие посты тоже могут быть
ежедневными. Обычно такой пост предполагает либо один приём пищи,
либо два, но небольшими порциями.
Долгий пост (больше 24 часов)
24-часовой пост
На этом посту вы воздерживаетесь от приёма пищи от ужина одного дня до
ужина следующего дня (или от обеда одного дня до обеда следующего дня
соответственно). Например, вы поужинали в понедельник, после этого во
вторник завтрак и обед вы пропускаете, а ужин едите. Таким образом,
едите вы каждый день, но только 1 раз. Обычно такие посты делаются 2-3
раза в неделю.
5:2
Этот вариант поста получил известность после выхода книги доктора Майкла
Мосли «Быстрая Диета». Этот вид поста предполагает 5 дней регулярного
приёма пищи и 2 дня поста, в течение которых допустимо принять 500
калорий. Эти калории можно принять в любое время – как однократно, так и
в несколько приёмов в течение дня.
36-часовой пост
На этом посте вы воздерживаетесь от пищи на протяжении всего дня.
Например, вы поужинали в понедельник, вы воздерживаетесь от пищи на
протяжении всего вторника, и пищу принимаете только уже за завтраком в
среду. Таким образом, вы поститесь 36 часов. Этот вид поста даёт
максимальную потерю веса. Кроме того, таким образом вы избегаете
соблазна слишком много съесть на ужин во вторник (смотри 24-часовой
пост).
Длительные посты
Поститься можно неопределённого долго. Обычно, если пост длится дольше
48 часов, я рекомендую принимать мультивитамины, которые помогут
избежать недостатка микроэлементов. Мировой рекорд поста составил 382
дня, так что 7-14 дней поститься вполне возможно.
Но я не рекомендую поститься дольше 14 дней из-за риска развития
синдрома возобновлённого кормления3
.

ОБЫЧНО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О ПОСТЕ
Кому пост противопоказан?
Вам не следует голодать, если вы:
v Имеете пониженную массу тела (ИМТ меньше 18.5);
v Беременны – вам требуются дополнительные питательные вещества
для вашего малыша;
v Кормите грудью – вам нужны дополнительные питательные вещества
для вашего малыша;
vНе достигли 18 лет – вам нужны дополнительные питательные вещества
для роста.
Вы можете поститься, но под наблюдением врача, если:
v Вы страдаете сахарным диабетом 1 или 2 типа;
v Вы принимаете рецептурные медикаменты;
v Вы страдаете подагрой или у вас повышен уровень мочевой кислоты.[/i]

3 Синдром, который выражается в нарушении процессов обмена веществ у людей,
которые возвращаются к полноценному питанию после длительного периода
голодания или недоедания.
Не запустит ли пост режим голодания?
Нет. Самым распространённым мифом о посте является этот. На деле, всё
обстоит прямо противоположным образом. Исследования показали, что
пост увеличивает скорость основного обмена (basal metabolic rate).

Можно ли тренироваться во время поста?
Да. Во время поста вы должны продолжать жить вашей обычной жизнью, в
том числе ходить в спортзал. Вам не нужна еда в качестве источника
энергии. Во время поста ваше тело будет пережигать жир в энергию.
Превосходно!

Каковы возможные побочные эффекты поста?
У поста могут быть некоторые неприятные побочные эффекты. Вот что надо
делать, если вы с ними столкнётесь:
v Запор встречается часто. Чем меньше входит, тем меньше выходит.
Если вы не чувствуете дискомфорта, то никакого лечения вам не
требуется. Если требуется помощь, то обычного слабительного будет
достаточно.
v Головная боль встречается часто, и обычно проходит после нескольких
первых постов. Часто справиться с ней помогает подсолёная вода.
v Бурление в желудке помогает победить минеральная вода.
v Иные возможные побочные эффекты включают в себя тошноту, изжогу,
судороги мышц. О том, как справиться с ними, вы можете прочитать по
этой ссылке.
v Более серьёзным последствием поста может стать синдром
возобновления кормления. К счастью, встречается он довольно редко, и
только при продолжительном посте (5-10 дней и более), когда человек
истощён. Более подробно об этой проблеме вы можете прочитать по
этой ссылке.
Почему по время поста растёт уровень сахара?
Это объясняется гормональными изменениями, которые происходят в
организме во время поста. Ваше тело производит сахар, который служит
для него энергией. Это одна из разновидностей утренней гипергликемии4
.


4 Повышение уровня глюкозы в крови утром (обычно между 2 и 8 часами),
встречающаяся обычно у людей, страдающих диабетом.


Как справиться с голодом?
Самое главное, что вы должны понять – голод откатывает от вас подобно
волне. Многие люди переживают о том, что голод будет нарастать и
становиться всё мучительнее, пока не станет непереносим, но на деле
этого не происходит. Голод накатывает волнами, чтобы потом откатить.
Обычно для того, чтобы справиться с очередной волной голода, достаточно
выпить чашку чая или кофе.
Во время длительных постов, голод часто усиливается во второй день. После
этого он постепенно утихает. Многие люди отмечают полную утрату чувства
голода к 3 или 4 дню поста. Ваше тело перешло на питание жиром. Можно
сказать, что у вас теперь ваш собственный жир на завтрак, обед и ужин, и
другой еды вашему организму больше не надо.


Не сожжёт ли пост мышцы?
Нет! Во время поста организм сперва пережигает гликоген в энергию.
После этого он усиливает пережигание жиров в энергию. Излишние
аминокислоты (из которых строятся белки) также пережигаются в энергию,
но собственные мышцы тело в энергию не пережигает.
Было бы странным предположить, что наше тело запасает энергию в
форме гликогена и жира, чтобы потом жечь мышцы, если в энергии
возникнет нужда.
Люди постятся тысячи лет, не испытывая трудностей. В моей практике лечения
более 1,000 пациентов с использованием различных режимов поста ни один
не пожаловался на заметную потерю мышечной массы.

Что бы вы хотели посоветовать желающим попробовать пост в
первую очередь?
Девять основных рекомендаций для поста приведены ниже:
vПейте воду;
vСохраняйте активность;
v Пейте чай или кофе;
v Переждите волну голода;
v Не говорите о том, что вы поститесь, никому, кроме тех, кто способен
вас поддержать;
v Дайте себе месяц;
v Между периодами поста придерживайтесь низкоуглеводной диеты с
высоким содержанием жира5


. Это поможет вам снизить чувство
голода и пережить пост легче. Кроме того, эта диета усилит потерю
веса, ускорит обратное течение диабета 2 типа и т.д.;
v Не объедайтесь после окончания поста.
По этой ссылке вы можете получить больше практических рекомендаций по
поводу поста и разгрузочных дней.

Как выйти из поста правильно?
Постепенно. Чем дольше пост, тем более плавным должен быть выход из
него. При коротких постах переедание (ошибка, которую совершали ВСЕ из
нас, включая меня) обычно приводят к боли в животе. Это не страшно. Люди
быстро привыкают есть нормальный объём пищи после окончания поста.

Разве мы не должны есть завтрак каждое утро?
Нет, не должны. Это старое заблуждение, основанное на спекуляции и
статистике, и не подтверждённое исследованиями. Если вы пропустили
завтрак, то вы просто дали вашему телу больше времени на пережигание
жира в энергию. Поскольку утром чувство голода слабее всего, именно
завтра проще всего пропустить и поесть после поста уже в обед.


Больше информации на эту тему:
Пропуск завтрака не приводит к перееданию;
Нью Йорк Таймс: Извините, в завтраке нет ничего волшебного.


Могут ли женщины поститься?
Безусловно! Единственным исключением являются женщины, имеющие
дефицит веса, а также беременные женщины и матери, кормящие грудью.
Иных причин отказаться от поста нет. У женщин бывают проблемы во время
поста, но проблемы во время поста бывают и у мужчин. Иногда пост не
приводит женщин к тем результатам, на которые они не рассчитывали, но
это происходит и у мужчин.
Женщины постились тысячи лет, не испытывая при этом затруднений.
Исследования показали, что постящиеся женщины и мужчины теряют вес
примерно одинаково.


5 LCHF, Low carbon high fat, диета с низким содержанием углеводов и высоким
содержанием жиров.

А разве пост это не тоже самое, что и снижение потребления
калорий?
Нет! Это совершенно не одно и тоже! Пост сокращает продолжительность
времени, в течение которого вы едите, и отвечает на вопрос «когда есть».
Снижение калорий отвечает на вопрос «что есть». Это совершенно разные
вещи, их нельзя смешивать друг с другом.
Пост сокращает общее количество потреблённых калорий, но его выгоды
на этом не заканчиваются!

А я похудею?
Конечно! Я практически не могу себе представить, как можно не похудеть,
отказавшись от еды.

Я называют пост «Древним Секретом Потери Веса», поскольку это один из
наиболее мощных диетических способов похудения, который, к сожалению,
в последнее время был почти забыт.


ЕЩЁ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ НА НИХ
Большое количество вопросов и ответов по разгрузочным дням и посту
С ЧЕГО НАЧАТЬ?
Теперь, когда вы получили базовые сведения о посте, встаёт вопрос о том, с
чего начать? Вам надо всего-навсего следовать этому плану:
v Определите тип поста, который вы хотите попробовать;
v Определите продолжительность поста;
vНачинайте поститься. Если вы плохо себя почувствуете, если что-то
будет не так, прекратите пост и обратитесь к врачу.
v; Во всём, кроме еды, продолжайте жить как прежде. Оставайтесь
активными, живите полной жизнью. Представьте себе, что вы получаете
полноценное питание, которое состоит из вашего собственного жира.
v Выходите из поста плавно.
vПовторите.

Да, это на самом деле ТАК просто.