KЕТОГЕННАЯ ДИЕТА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Обзор книги вольный перевод с помощью гоогла ссылка в первом комменте
Источник:
Автор: доктор медицины Андреас Эенфельдт. Последнее обновление: апрель 2017
Содержание:
Что такое кетоз?... 4
Кому противопоказана кетогенная диета?... 5
Плюсы кетогенной диеты... 5
Потеря веса... 6
Улучшение состояние при диабете 2 типа... 6
Улучшение концентрации внимания... 6
Увеличение выносливости... 6
Два важных фактора повышения выносливости... 7
Метаболический синдром... 7
Эпилепсия... 7
Что едят люди, придерживающиеся кетогенной диеты?... 8
Примеры... 8
Планы питания... 9
Видеокурс... 9
Обзоры кето-продуктов... 9
С чего начать?... 9
Дополнительные материалы:... 9
Как узнать, что у вас начался кетоз?... 9
Пересыхание во рту и усиленная жажда... 10
Частое мочеиспускание... 10
Кетоновое дыхание... 10
Снижение аппетита... 10
Прилив сил... 10
Как измерить уровень кетонов?... 10
Тестовые полоски... 10
Достоинства:... 11
Недостатки... 11
Анализатор выдыхаемого воздуха... 11
Достоинства... 11
Недостатки... 11
Прибор для измерения уровня кетонов в крови... 11
Достоинства... 11
Недостатки... 11
Как достичь оптимального уровня кетоза?... 12
Как достичь кетоза?... 13
Две истории о достижении долгосрочного кетоза... 14
Обязательно ли достичь оптимального уровня кетоза для того, чтобы почувствовать
положительный эффект этой диеты?... 14
Мастер-класс по кетозу... 14
Долгосрочный кетоз... 14
Возможные побочные эффекты кетоза... 14
Кето-грипп... 15
Риски, мифы и побочные эффекты кето диеты... 15
Ниже мы приводим ссылки на статьи, посвящённые наиболее распространённым
проблемам при переходе на кето-диету:... 15
Менее распространёнными проблемами при кето-диете или другой диете с низким
содержанием углеводов являются следующие:... 16
Мифы, окружающие кето- и другие диеты с низким содержанием углеводов... 16
Часто задаваемые вопросы, индивидуальные настройки и решение проблем... 16
В чём разница между кето и низкоуглеводными диетами?... 16
Стоит ли добиваться высоких показателей кетонов для ускорения потери веса?... 16
В какое время суток лучше всего измерять уровень кетонов?... 17
Кетогенная диета (кето) представляет собой диету с очень низким содержанием
углеводов, с помощью которой организм превращается в механизм для сжигания жира. В
этой диете заложен большой потенциал потери веса, улучшения самочувствия и
работоспособности, но с ней же связан и ряд возможных побочных эффектов.
Кетогенная диета напоминает ряд других похожих низкоуглеводных диет, например,
диету Аткинса или LCHF (low carb, high fat, мало углеводов, много жира). Такие диеты часто
сами собой перерастают в кетогенную. Единственным различием между LCHF и кето
является то, что кето ограничивает потребление белка.
Целью кето является запуск кетоза. Существующие методы измерения и изменения уровня
кетонов для достижения их оптимального для здоровья, снижения веса, физической или
умственной работоспособности уровня. Ниже мы расскажем вам о том, как использовать
кето для достижения нужного вам результата.
Вы можете сделать кето ещё проще, подписавшись на наш двухнедельный курс, в рамках
которого вы получите неограниченный доступ
к нашим планам питания кето, списку
продуктов, и многим другим материалам!
Ознакомительный курс предлагается
бесплатно.
ЧТО ТАКОЕ КЕТОЗ?
Слово «кетогенная» в названии диеты
произошло от кетоновых тел, небольших
топливных молекул, производимых
организмом тогда, когда обычного для него
топлива – сахара в крови (глюкозы) – не
хватает.
Производство кетоновых тел начинается
тогда, когда вы потребляете очень мало
углеводов (которые очень быстро
расщепляются на сахара) и умеренное
количество белка (избыточный белок также
может превращаться в сахар).
В ходе кетоза печень перерабатывает жир в
кетоновые тела, которые используются в
качестве топливных единиц уже по всему
организму, включая мозг. Мозг –
прожорливый орган, который требует для
своей работы огромное количество энергии,
которую он, однако не может получать из
жира напрямую. Энергию мозг может получать
либо из глюкозы, либо из… кетоновых тел.
Надписи на картинке: fat (жир) и
ketones (кетоны)
На кетогенной диете весь ваш организм перестраивает свою энергосистему на питание
почти исключительно жиром. В результате уровень инсулина резко падает, а скорость
сжигания жира растёт. И запасы жира, накопленные вашим организмом, становятся
легко доступны для пережигания в энергию. Безусловно, это отличный способ снижения
веса, но у кетоза есть и менее очевидные преимущества: вы меньше страдаете от голода,
и у вашего организма появляется постоянный источник энергии.
Организм, вырабатывающий кетоновые тела, считается находящимся в состоянии кетоза.
Самым быстрым способом запустить кетоз является голодание – отказ от пищи – но
отказаться от пищи навсегда нельзя.
В отличие от голодания, кетогенной диеты можно придерживаться неопределённо долго
и также запустить кетоз. У кетогенной диеты есть множество достоинств голодания –
включая потерю веса – без необходимости голодать.

КОМУ ПРОТИВОПОКАЗАНА КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА?
Большинство людей могут придерживаться кетогенной диеты без опасений. Но для
следующих трёх групп людей перед началом её может потребоваться специальная
подготовка:
1. Лица, принимающие препараты для лечения диабета (например, инсулин);
2. Лица, принимающие препараты для коррекции высокого кровяного давления;
3. Кормящие матери.
ПЛЮСЫ КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЫ
Кетогенная диета имеет примерно тот же набор достоинств, что и любая другая
низкоуглеводная диета, но выраженных ещё в большей степени из-за ограничения
потребления белка, в результате чего выработка кетоновых тел усиливается, а уровень
инсулина снижается сильнее.
К достоинствам кетогенной диеты относятся следующие:
1. Потеря веса (смотри ниже);
2. Улучшение состояния при диабете 2 типа (смотри ниже);
3. Увеличение концентрации внимания (смотри ниже);
4. Увеличение физической выносливости (смотри ниже);
5. Предотвращение приступов эпилепсии (смотри ниже);
6. Нормализация кровяного давления;
7. Избавление от угрей, прыщей;
8. Избавление от изжоги;
9. Перестаёт болеть живот (снижатеся газообразование, становятся более редкими
желудочные колики и диаррея);
10. Снижение тяги к сладкому;
11. Улучшение состояния при поликистозе яичников;
12. Снижение частоты приступов мигрени.
Потеря веса
С точки зрения борьбы с лишним весом, превратить своё тело в топку для жира – неплохая
идея. Сжигание жира резко растёт, в то время, как выработка инсулина (гормона,
отвечающего за накапливание жира) падает. В результате получаются идеальные условия
для потери веса без чувства голода.
Порядка 20 научных исследований высшего класса (рандомизированных контролируемых
испытаний) показали, что при низкоуглеводных и кетогенных диетах потеря веса
происходит быстрее, чем при других диетах.

Улучшение состояние при диабете 2 типа
Кетогенная диета является превосходным средством для улучшения состояния при
диабете 2 типа, так как при ней уровень сахара в крови снижается, и организм избавляется
от негативных последствий высокого уровня инсулина.

Улучшение концентрации внимания
В результате кетоза мозг получает постоянный и устойчивый источник энергии (в виде
кетоновых тел). Кроме того, на кетогенной диете вы избегаете резких перепадов уровня
сахара в крови. Часто это приводит к улучшению концентрации внимания и способности
сосредоточиться на задаче.
Многие люди специально переходят на кето для того, чтобы улучшить работу своего
мозга.
Любопытно, что многие ошибочно люди считают, что мозгу для нормальной работы нужно
много углеводов. Это мнение верно только в отсутствие кетоновых тел.
Спустя несколько дней (до недели) адаптации организма к кетозу, в течение которых
человек может испытывать сложности с концентрацией внимания, головные боли и
раздражительность, организм человека легко начинает работать на кетоновых телах.
При этом многие люди ощущают прилив энергии и улучшение концентрации.
Увеличение выносливости
Кетогенные диеты могут значительно увеличить вашу выносливость путём обеспечения
бесперебойного источника энергии в виде жировых клеток вашего организма.
Запасённых организмом карбогидратов (гликогена) хватит лишь на пару часов
интенсивной тренировки, не более. Однако ваших жировых запасов хватит на недели, если
не месяцы.
Когда ваш организм настроен на энергетическое питание гликогеном (как у большинства
людей), доступ к энергии жировых клеток ограничен и затруднён, и они не используются в
питании мозга. В результате вам постоянно приходится что-то есть перед, во время, и
после продолжительной тренировки. И даже просто в течение дня – чтобы избежать
чувств голода и раздражительности.
Кетогенная диета помогает решить эту проблему. Поскольку и тело в целом, и мозг в
частности, получают круглосуточный бесперебойный источник энергии в виде жировых
клеток вашего организма, вы всегда полны энергиеи как кролик Энерджайзер.
Участвуете ли вы в соревновании на выносливость, или пытаетесь сконцентрироваться на
достижении иной цели, вашему организму всегда хватает энергии.
Два важных фактора повышения выносливости
Почему же большинство людей убеждены в необходимости углеводов для упражнений?
Этому есть два объяснения: для того, чтобы разблокировать кетогенную установку вашего
организма, и достичь повышенной физической выносливости вместо её снижения, вам
необходимы:
1. Достаточное количество соли и жидкости; и
2. Две недели, в течение которых ваш организм перестроится на новый тип питания.
Узнайте, как довести вашу физическую выносливость до максимума на низкоуглеводной
диете.
Метаболический синдром
Многочисленные исследования показали, что при метаболическом синдроме
низкоуглеводные диеты улучшают такие показатели, как липиды в крови, уровень
инсулина, размер частиц липопротеидов низкой плотности, уровень глюкозы в крови
натощак. Причём положительный эффект выше тогда, когда уровень потребления
углеводов и белков таков, что организм находится в состоянии постоянного кетоза.
Эпилепсия
В медицинской практике лечения эпилепсии кетогенная диета применяется с 1920х.
Обычно она применялась при лечении детей с неконтролирумыми припадками, которые
не удаётся купировать медикаментозно.
Недавно кетогенная диета прошла успешную апробацию также на взрослых людях,
страдающих этим заболеванием. Существует множество рандомизированных
исследований, показавших эффективность кетогенной диеты в снижении частоты
припадков при эпилепсии.
Помимо этого, кетогенная диета позволяет страдающим эпилепсией людям снизить
количество принимаемых ими антиэпилептических средств, при этом не создавая риска
развития припадка. Бывает даже, что человек, придерживающийся кетогенной диеты,
может полностью отказаться от противоэпилептических препаратов, не страдая при этом
припадками.
Поскольку у всех средств от эпилепсии есть побочные эффекты – сонливость, снижение
концентрации, изменения личности, даже снижение IQ – способность снизить зависимость
от них или даже вообще отказаться от них является огромным благом.

Другие возможные преимущества кетогенной диеты:
v Угри, прыщи;
v; Болезнь Альцгеймера;
v; Рак;
v; Мигрень;
v; Болезнь Паркинсона.

ЧТО ЕДЯТ ЛЮДИ, ПРИДЕРЖИВАЮЩИЕСЯ КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЫ?
Ниже мы привели перечень продуктов, которыми обычно питаются люди,
придерживающиеся кетогенной диеты. Значения углеводов приведены на 100 грамм
продукта

. Чтобы не выходить из состояния кетоза, обычно действует правило: чем меньше
углеводов, тем лучше.
Наименование продукта Количество углеводов (на 100 грамм)
Натуральные жиры (сливочное и
оливковое масло и т.д.==---------------0
Мясо ---------------0
Рыба и морепродукты ==---------------0
Яйца ---------------1
Сыр ---------------2
Овощи, которые растут над землёй 1-5
Самым важным условием достижения кетоза является ограничение потребления
углеводов. Вам надо потреблять менее 50 граммов углеводов в день, в идеале – менее 20.
Чем меньше углеводов, тем эффективнее.
Это значит, что вам придётся полностью отказаться от сладких, содержащих сахар,
продуктов, продуктов, содержащих крахмал (хлеб, макаронные изделия, рис, картофель).
Придерживайтесь общих рекомендаций для строгих низкоуглеводных диет, и помните,
что вы должны потреблять больше жира, а не белка!
Грубо говоря, схема вашего питания должна выглядеть так: менее 10% энергии поступает
от углеводов (чем меньше, тем лучше), 15-25% от белков (чем меньше, тем эффективнее),
и 70% и более от жиров.
Более подробные рекомендации по питанию вы можете найти по этой ссылке.
ПРИМЕРЫ
Ниже мы привели несколько примеров блюд кето-диеты:
1. Яичные кексы;
2. Низкоуглеводный мясной пирог;
3. Тушёная капуста по-азиатски;
4. Мясные тефтели с сыром пименто;
5. Куриная запеканка с сыром фета и оливками;

6. Запеканка из капусты с говядиной.
Все рецепты кето-блюд вы можете найти по этой ссылке.
ПЛАНЫ ПИТАНИЯ
Ниже мы приводим планы питания на две недели (завтрак, обед и ужин) для людей,
придерживающихся кетогенной диеты:
План питания на кето диете на 14 дней.



ОБЗОРЫ КЕТО-ПРОДУКТОВ
Чтобы узнать больше о том, что и как можно есть на кето, предлагаем вашему вниманию
наши обзоры:
• Овощи;
• Фрукты;
• Орехи;
• Закуски;
• Алкогольные напитки;
• Безалкогольные напитки;
• Жиры и соусы;
• Как посчитать углеводы?.
С ЧЕГО НАЧАТЬ?
Всё, что вам нужно для начала кето – планы питания, списки покупок, ежедневные советы
и помощь в решении возникающих проблем
Кетоз устанавливается на основании данных анализов мочи, крови или выдыхаемого
воздуха. Но существует и ряд явных признаков, которые говорят о наличии кетоза:

Пересыхание во рту и усиленная жажда

Если вы мало пьёте, и принимаете мало электролитов (например, соли), то вы будете
чувствовать пересыхание во рту. Чтобы избежать этого, вы можете выпивать по чашке-
другой бульона в день. Воды пейте столько, сколько хочется.

Частое мочеиспускание

Одни из кетоновых тел, ацетоацетат, может оказаться в моче. Именно его выявляют
тестовые полоски, используемые для определения кетоза. И именно из-за этого
кетонового тела первое время вам придётся чаще пользоваться туалетом. Это же служит и
причиной усиления жажды, о чём мы писали выше.

Кетоновое дыхание
Причиной этого является ацетон, попадающий в выдыхаемый воздух. Благодаря ему
дыхание человека приобретает «фруктовый» аромат, напоминающий запах жидкости для
удаления лака. Этот же запах издаёт пот человека, находящегося в кетозе, во время
тренировки. Часто это явление носит временный характер.
Иные, менее специфичные для кетоза, признаки включают в себя:

Снижение аппетита
Многие люди на кето отмечают заметное снижение аппетита. Это может объясняться
растущей способностью организма питаться собственными жировыми запасами. Многие
люди прекрасно себя чувствуют на одно- или двухразовом питании, часто устраивая себе
разгрузочные дни, что помогает сэкономить как время, так и деньги, и значительно
ускоряет потерю веса.

Прилив сил
Спустя несколько дней, в течение которых человек чувствует утомление («кето грипп»),
многие люди испытывают прилив сил, который может проявляться, в том числе, в
повышении ясности мысли, отсутствии «затуманенности сознания», и даже в чувстве
эйфории.
КАК ИЗМЕРИТЬ УРОВЕНЬ КЕТОНОВ?
Существуют три способа измерения уровня кетонов, каждый из которых имеет свои
достоинства и недостатки:
• Тестовые полоски;
• Анализатор выдыхаемого воздуха;
• Прибор для измерения уровня кетонов в крови.
Тестовые полоски
Самым простым и дешёвым способом изменения уровня кетоза являются тестовые
полоски.
Вы опускаете полоску в мочу, и, если в крови есть кетоновые тела, то через 15 секунд её
цвет меняется. Если цвет полоски поменялся на тёмно-пурпурный, значит, вы находитесь в
состоянии кетоза.

Достоинства:
Тестовые полоски очень дёшевы и доступны, вы можете купить их как в обычной аптеке,
так и через Амазон. Сильное окрашивание полоски является надёжным показателем
кетоза.
Недостатки
Результаты теста зависят от количества жидкости, которую вы пьёте. Полоски не умеют
считать количество кетоновых тел. И, наконец, и что наиболее важно, по мере адаптации
организма к кетозу, он начинает поглощать кетоновые тела из мочи, в результате чего
полоски могут показать ложно отрицательный результат. По этой причине, если вы в
кетозе уже несколько недель, полоски просто перестают работать.
Анализатор выдыхаемого воздуха
Анализатор выдыхаемого воздуха представляет собой простой способ изменения
количества кетоновых тел в выдыхаемом воздухе. При цене порядка 150 долларов, они
гораздо дороже полосок, но, в долгосрочной перспективе, они оказываются дешевле
приборов для измерения количества кетонов в крови, поскольку анализатор выдыхаемого
рассчитан на многократное длительное применение.
Анализатор не даёт вам точного количества кетоновых тел. Вместо этого, он даёт цветовую
индикации, показывающую их общий уровень. Как показывают исследования, в
большинстве случаев существует корреляция между уровнем кетонов в выдыхаемом
воздухе и в крови.
Достоинства
Прибор для многоразового использования, прост в эксплуатации.
Недостатки
Количество кетонов в крови не всегда соответствует количеству кетонов в выдыхаемом
воздухе. Точность измерения не высока, иногда выдаёт совершенно ложный результат.
Недостаточная мобильность, требуется подключение к компьютеру для демонстрации
результата.

Прибор для измерения уровня кетонов в крови
Приборы для измерения уровня кетонов в крови показывают точное количество кетонов в
крови в данный момент. В настоящее время эти приборы представляют собой «золотой
стандарт» в этой области, и самый точный способ определения уровня кетонов. Их
главным недостатком является высокая стоимость: прибор с 10 тестовыми полосками и 30
иглами в комплекте стоит около 120 долларов. Каждый последующий тест будет стоить
примерно 3 доллара.
Достоинства
Точный, надёжный результат
Недостатки
Дорого. Требуется проколоть палец для получения крови
КАК ДОСТИЧЬ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ КЕТОЗА?
Кетоз – сложный процесс. Вы не можете сказать, что «или он есть, или его нет». Ваш
организм может находится на одном из многих уровней кетоза

начало питательного кетоза
оптимальная зона кетоза
Кетоз после тренировки

Кетоз при голодании
кетоацидоз
v На уровне кетонов, равном 0.5 ммоль, кетоза нет. Хотя уровень кетонов, равный 0.2,
говорит о том, что вы уже близко. На этом уровне вы ещё далеки от максимального
сжигания жира.
vНа уровне 0.5-1.5 ммоль вы переходите в стадию лёгкого питательного кетоза. На
этом уровне вы уже начинаете терять вес, но не очень быстро.

v Уровень кетонов 1.5-3 ммоль считается оптимальным кетозом. Именно на нём вы
достигаете максимального уровня работоспособности мозга и организма в целом.

v Превышение уровня в 3 ммоль не требуется. Результат, который вы достигнете,
будет не хуже и не лучше, чем тот, который вы получите на предыдущем уровне
кетоза (1.5-3 ммоль). Кроме того, повышенный уровень кетоновых тел может
говорить о том, что вы недостаточно едите («голодный кетоз»). При диабете 1 типа
такое состояние может также быть вызвано острым недостатком инсулина,
требующим немедленного врачебного вмешательства!

v Уровень в 8-10 ммоль обычно не достижим просто кетоновой диетой. Такой
показатель количества кетонов говорит о патологическом процессе. Обычно такое
бывает при остром дефиците инсулина у лиц, страдающих диабетом 1 типа.
Симптомами данного уровня кетонов являются слабость, тошнота, рвота, боль в
животе, нарушение сознания. Такой уровень кетонов может привести к развитию
кетоацидоза, состояния, которое может привести к смерти человека. Нет нужны
особо говорить о том, что такие высокие уровни кетонов требуют немедленного
врачебного вмешательства.

КАК ДОСТИЧЬ КЕТОЗА?
Существует множество способов увеличения уровня кетонов. Мы перечисляем их ниже в
порядке убывания эффективности:
v Снижение потребления углеводов до 20 грамм в день и менее – строгая
низкоуглеводная диета. Потребление клетчатки не ограничивается, клетчатка может
быть даже полезна.

vСнижение потребления белков до умеренного уровня. Оптимальным является
уровень 1 грамм белка на 1 килограмм тела в день – если вы весите 70
килограммов, то ваша идеальная норма белков составляет 70 граммов. Людям,
страдающим ожирением, рекомендуется снизить потребление белков ещё сильнее,
доведя его до 1 грамма белков на килограмм своего оптимального (желаемого)
веса. Обычным препятствием к достижению оптимального уровня кетонов является
как раз превышение нормы потребления белка.

v Ешьте достаточное количество жиров для насыщения. Огромное различие между
кетогенной диетой и голоданием (которое тоже приводит к кетозу) заключается
именно в том, что кетогенные диеты дают возможность придерживаться их в
течение длительного времени.
v Отказ от перекусов. Не стоит есть тогда, когда вы не испытываете голод. Перекусы
замедляют потерю веса и снижают уровень кетонов.
v; Разгрузочные дни при необходимости. Вы можете попробовать режим 16:8. Это
отличный способ как для быстрого увеличения уровня кетонов, так и для ускорения
потери веса и улучшения состояния при диабете 2 типа.
v; Обычно не требуется: триглицеридное масло с цепочками средней длины (MCT Oil)
и Bulletproof coffee (специальный напиток, состоящий из чёрного кофе, сливочного
масла коров на травяном откорме, и 8-карбонной фракции триглицеридного масла с
цепочками средней длины);
v; Обычно не требуется: пищевые добавки, содержащие кетоны.

ДВЕ ИСТОРИИ О ДОСТИЖЕНИИ ДОЛГОСРОЧНОГО КЕТОЗА


Мы предлагаем вашему вниманию три отчёта о проведённом двухмесячном
эксперименте по достижению оптимального кетоза:
1. Эксперимент 1: оптимальный кетоз для потери веса и увеличения
работоспособности;
2. Четыре недели строгой LCHF (диета с низким содержанием углеводов и высоким
содержанием жиров) с контролем уровня кетонов;
3. Последний отчёт: два месяца строгой LCHF с контролем уровня кетонов.
А по этой ссылке вы можете посмотреть прекрасную видео-презентацию доктора
медицинских наук Джима МакКартера, посвящённую опыту годового контролю своего
состояния на питательном кетозе.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ЛИ ДОСТИЧЬ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ КЕТОЗА ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ
ПОЧУВСТВОВАТЬ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ ЭТОЙ ДИЕТЫ?

Нет, это не обязательно. Многие выгоды кетоза (например, потеря веса) доступны на
низких показателях кетоновых тел (от 0.5). Но есть указания на то, что, чтобы получить всё,
что кетоз может вам дать, нужно довести уровень кетонов до оптимального.


ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КЕТОЗА
Может ли уровень кетонов достичь слишком высоких, опасно высоких значений?- В
обычной ситуации нет.
Для большинства людей даже достижение значений оптимального кетоза является
сложной задачей. Достижение же опасных его значений (8-10 ммоль кетоновых тел)
обычно просто невозможно. Главным исключением из этого правила являются люди,
страдающие диабетом 1 типа, у которых поджелудочная железа не вырабатывает
достаточного количества инсулина. Эти люди могут достичь опасного уровня кетоза очень
просто – опасно просто! забыв сделать очередную инъекцию инсулина

. Помимо этого,
кормление грудью и приём специального препарата для лечения диабета 2 типа –
ингибитора SGLT-2, в редких случаях могут привести к достижению опасного уровня
кетоза.
В таких случаях человек чувствует общее ухудшение самочувствия, тошноту, слабость.
Высокий уровень кетоза может привести к развитию опасного для жизни состояния,
которое называется кетоацидоз. Лечится это состояние очень легко: достаточно съесть
какое-то количество углеводов (пару фруктов, сэндвич, стакан сока).
При диабете 1 типа
примите больше инсулина. Если улучшение не наступит достаточно быстро, вызывайте
скорую помощь!
КЕТО-ГРИПП
Хотя сам кетоз обычно безопасен, у него есть кратковременные побочные эффекты.
При переходе с питания глюкозой на питание кетонами люди испытывают побочные
эффекты этого, которые называют «кето-гриппом» ввиду сходства симптомов: чувство
усталости, тошнота, головная боль, спазмы, т.д. Чтобы избежать этого или смягчить
действие указанных симптомов, можно сделать две вещи:

vПить подсолённую воду с лимоном, либо по чашке бульона в день;

v; Снижать дозу углеводов постепенно – чем резче снижение потребления углеводов,
тем более выражены симптомы кето-гриппа!

При переходе на кетодиету, вы теряете воду и, как следствие, электролиты. Это
происходит в силу того, что в организме вода удерживается углеводами и солью, поэтому
при прекращении потребления углеводов организм начинает терять воду. Поэтому, если
кето-грипп вызван обезвоживанием организма, то справиться с ним можно, выпивая
время от времени по стакану подсолёной воды с долькой лимона (для вкуса).
При резком отказе от углеводов, мозг на какое-то время оказывается в состоянии
недостаточного питания – он ещё не успел перейти на питание кетонами. В этой связи при
резком отказе от углеводов вы можете почувствовать тошноту, утомляемость, головную
боль.
Эти симптомы смягчаются приёмом подсолёной воды (как указано выше). Избежать
развития этих симптомов можно, снижая потребление углеводов постепенно в течение
недели – тогда организм сумеет плавно перейти с питания глюкозой на переработку жира
и кетоновых тел.
Если же вы хотите отказаться от углеводов сразу, то пейте побольше подсолёной жидкости
(например, 1-2 чашки бульона в день) для облегчения симптомов.
Обычно тело человека приспосабливается к кетоновой диете в течение недели.

РИСКИ, МИФЫ И ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КЕТО ДИЕТЫ
Обычно, риски, мифы и побочные эффекты кетоновой диеты совпадают с рисками,
мифами и побочными эффектами любой другой низкоуглеводной диеты. Подробнее о них
мы расскажем ниже:
Побочные эффекты низкоуглеводной диеты и как с ними бороться
Ниже мы приводим ссылки на статьи, посвящённые наиболее распространённым проблемам
при переходе на кето-диету
v Кето-грипп;
vСудороги в ногах;
vЗапоры;
v Запах изо рта;
v Учащённое сердцебиение;

v; Снижение работоспособности.
Менее распространёнными проблемами при кето-диете или другой диете с низким
содержанием углеводов являются следующие:
v Потенциальные риски при кормлении грудью;
vПроблемы с желчным пузырём;
v; Временная потеря волос;
v; Повышение уровня холестерола;
v Снижение способности усваивать алкоголь;
v Кето-сыпь;
v Подагра.
Мифы, окружающие кето- и другие диеты с низким содержанием углеводов
v; Остеопороз;
v; Кетоацидоз;
v; Мозг;
v; Дефицит витаминов и минеральных веществ;
v; Щитовидная железа;
v; Почки;
v; Депрессия;
v; Флора кишечника;
v; Вред для окружающей среды.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ, ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ НАСТРОЙКИ И РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ
В чём разница между кето и низкоуглеводными диетами?

Кето представляет собой диету с чрезвычайно строгими ограничениями по потреблению
углеводов, и с ограничением количества потребляемых белков, при которой питание
организма осуществляется преимущественно жирами.
Длительная низкоуглеводная диета тоже приведёт человека к кетозу с высокой долей
вероятности, но кето позволяет достичь максимального эффекта этого состояния и более
глубокого в него погружения.
Кето можно назвать экстра строгой низкоуглеводной диетой.

Стоит ли добиваться высоких показателей кетонов для ускорения потери веса?
И да, и нет. Употребление в пищу меньшего количества углеводов и белков, безусловно,
помогает в потере веса, приводя также к снижению уровня инсулина и увеличению уровня
кетонов.
Вместе с тем, увеличение потребления жиров для повышения уровня кетонов не
способствует потере веса. Не помогают этому также и употребление в пищу
триглицеридного масла с цепочками средней длины, способствующего выработке
кетонов, и пищевых добавок с кетонами. Это наоборот приведёт к замедлению потери
веса, поскольку у организма появятся альтернативные источники энергии, которыми он
сможет пользоваться вместо сжигания собственного жира.

Если вы хотите похудеть, то употребляйте триглицеридное масло с цепочками средней
длины и пищевые добавки с кетонами только тогда, когда вы голодны, или когда вам надо
увеличить работоспособность (по причинам, не связанным со стремлением похудеть).


В какое время суток лучше всего измерять уровень кетонов?

Лучше всего измерять уровень кетонов в одно и тоже время каждый день – так будет
проще следить за его изменением. Лучше всего, для целей сравнения уровня кетонов со
значениями предыдущих дней, был наиболее точным, делать это утром до еды.
Однако утром уровень кетонов наиболее низкий, в то время как вечером наиболее
высокий. Поэтому, если вы хотите получить более впечатляющий результат, то мы
рекомендуем измерять уровень кетонов по вечерам. Однако обратите, пожалуйста,
внимание, что уровень кетонов не даёт вам возможности знать, сжигает ли организм свой
собственный жир, или же жир, полученный с пищей.

.