Хозяюшки, подскажите рецептик печенья овсяного. Классический я знаю, но мне надо пристроить пакетики овсяной каши "Быстров" и так, что бы для Поста подходили
PS: На счет "классический" не уверена, что правильно выразилась, имелось ввиду " старый, привычный" рецепт. Когда-то в передаче "СМАК" еще у Макаревича овсяное печенье пекла Анне Вески. Помню, тогда переписывали рецепт, делились друг с другом, вот с тех пор и знаю его.
Берем 2 стакана муки
1 стакан сахара ( можно 3,/4 или даже поменьше)
2 стакана геркулеса
200 г сливочного масла
2 яйца
1/2 ч.л. соды, погашенной лимонным соком ( я обычно кипятком)
1 стакан измельченных грецких орехов ( можно без них)
1 ст. л. меда
Сливочное масло размягченное ( не растопленное!) растереть с сахаром
Взбить яйца, соду, добавить к сахарно-масляной массе
Смешать муку, геркулес, орехи, добавить к яично-сахарно-масляной (
) массе, туда же мед
Хорошо вымесить, оставить мин на 15, пока духовка разогревается до 180-200 *
Смоченными руками формировать шарики, слегка их приплюснуть и выкладывать на противень
Выпекать мин 20
******
А еще пекла по "упрощенному" рецепту:
сливочное масло 100г
геркулес 2 стакана
мука 1 стакан
яйца 2 шт
сахар 0,5 стакана
сода 0,5 ч.л
Процесс такой же
*****
Сегодня же мне пришла идея сделать печенье из пакетиков каши "Быстров", желательно в постном варианте
Никак не могла понять, что же за печенье будет без яиц, без сливочного масла?
Но все-таки, решила попробовать, рецепт попался вот такой
овсяные хлопья 200 г ( у меня 5 пакетиков каши по 40 г)
мука 50г
корица молотая 1 ч.л ( я делала без корицы)
сахарная пудра 150 г ( у меня грамм 70, каша и без того сладкая)
масло растительное 3 ст.л
соль, сода по щепотке
Как делать:
1 Овсяные хлопья измельчить в кофемолке, добавить сах.пудру, муку, корицу
2 Влить в сухую смесь масло и постепенно добавлять воду, чтобы получилось тугое тесто
3 раскатать в пласт, вырезать формочками ( я сделала просто лепешечки)
4 Выпекать в разогретой до 180* духовке мин 7-8 ( у меня получилось мин 15 )
Вот результат
PPS: а вообще, если у вас обнаружится каша "Быстров", не экономьте- выбрасывайте сразу
И хочется постный рецептик узнать..Я рядом посижу. послушаю.
Как-то давно на канале Три ангела делали печенье. Помню, что стакан масла растительного, грамм 500 хлопьев, мед и...дальше не помню. Сразу рецепт не записала, а теперь найти не могу.
так больше, наверное, ничего и не надо. Может, муки немного? И что-то мне кажется масла многовато
Стакон масла или меньше - не помню.. Просто в памяти кусками рецепт остался, так как смотрела мельком. Искала в компе - не нашла.
Пшеничная мука — 4-5 ст. ложки;
Хлопья из овса – 500 гр.;
Сахар – немного, по вкусу;
Орешки – 200 гр., но можно и без них
Растительное (любое, даже кукурузное подойдет) масло – 4 ст. ложки;
Соль – щепотка;
Вода – 1 стакан;
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Калорийность печенья — 188 ккал на 100 гр., содержание белка — 5 гр., жира — 11 грамм, углеводов — 45 грамм.