Различные хронические воспалительные процессы в организме - это результат стрессов, недосыпа, старения тела. Какое-то время оно может никак не проявлять себя, но рано или поздно начнет сказываться на здоровье: от депрессии, проблем с кожей и нарушения пищеварения — до рака и аутоиммунных заболеваний. Бороться с хроническим воспалением можно и на помощь, помимо прочего, придет специальная диета.
Стоит заняться коррекцией рациона — исключить продукты, которые могут провоцировать дополнительное воспаление в организме. Основу рациона (до 50% рациона должны составлять овощи и фрукты, еще 25 % - это белковая пища, и предпочтение отдается продуктам животного происхождения.
А соевый белок исключаем, именно он часто приводит к воспалительным процессам в суставах.
Оставшиеся 25% — это злаки, но стоит избегать те из них, что содержат глютен (пшеница, рожь, ячмень).
Не нужно бояться жира, если это «хороший» жир. К полезным, например, относятся жиры из яичных желтков, авокадо, орехов, рыбы.
Избегайте молочных продуктов (особенно обезжиренных).
Откажитесь от добавленного сахара.
«Противовоспалительная диета» полезна не только для тех, кто уже чем-то болен, — здоровым людям она обещает продлить молодость, придать бодрости и обеспечить хорошее настроение.
Дискомфорт в животе, так называемый синдром раздраженного кишечника, провоцируют особые виды углеводов. Есть специальный режим питания, который должен избавить от метеоризма!
Вот список не полезных сахаров, которых следует избегать:
-
фруктоза — есть в меде и фруктах,
лактоза — в молочных продуктах,
фруктаны — в овощах, фруктах, злаках (пшеница, рожь, ячмень), цикории, бобах, орехах кешью и фисташках,
галактаны — в бобовых,
полиолы или многоатомные спирты — во фруктах, овощах и подсластителях.
Так что же, нужно отказаться от всех этих продуктов? не всегда, и не все люди плохо переносят все эти виды сахаров. Чтобы понять, какие именно углеводы вызывают вздутие, нужно сначала убрать из рациона их все, а потом по очереди вводить каждую группу сахаров — и следить за реакцией кишечника. От тех углеводов, что приводят к метеоризму и нужно отказаться навсегда.
Такой образ питания помогает чувствовать себя лучше и избавиться от синдрома раздраженного кишечника.
Диета 80/20
У этой диеты простой принцип: 80% вашего рациона должны занимать полезные продукты, а оставшиеся 20% — ваши любимые вредные вкусности.
Нет никаких ограничений по тому, что именно вы будете есть. Полезные 80% вы определяете сами — это могут быть овощи, куриная грудка, макароны из твердых сортов пшеницы, яйца, бобы, злаки, рыба и морепродукты... В общем, все то, что вы сами сочтете наиболее полезным и питательным.
А в 20% попадает любой «джанк-фуд» — хоть картошка фри, хоть заварные пирожные, хоть пицца «четыре сыра».
Эту диету хвалят специалисты — за то, что в ней нет строгих ограничений, и за то, что она позволяет периодически баловать себя любимой едой. А это значит, что такого режима питания можно придерживаться долго. Есть одно «но»: если у вас есть желание не просто здоро́во питаться, но и похудеть, в дополнение к правилу 80/20 вам придется еще и считать калории.
И на десерт - тема кето-диеты. Напомним, что при кетогенной диете нужно употреблять очень много жиров, при этом резко сократив количество углеводов.
Не все готовы на такой эксперимент над своим телом, и это совершенно резонно — никакие радикальные диеты нельзя начинать без консультации у врача. Поклонники кетогенного питания предлагают компромисс — заменить в своем рационе обычные сладости на кето-десерты.
Десерты по «кето» — это не углеводные, а жировые «бомбы». Примеры таких «сладостей» — замороженные «конфеты» из авокадо и кокосового молока или шарики из творожного сыра, покрытые темным шоколадом.
В качестве доступной альтернативы можно съесть небольшой кусок шоколадного масла — и лучше приготовить его самостоятельно из сливочного масла и какао, с минимальным количеством сахара. Только не намазывайте его на хлеб, ведь там углеводы!
