Безумно вкусная фунчоза с овощами.

Безумно вкусная фунчоза с овощами

На 100 грамм - 145.32 ккал Б/Ж/У - 3.13/1.64/29.62

Ингредиенты:
- 3 шт. болгарского перца разного цвета
- 2 моркови
-200 г лапши прозрачной рисовой
- масло оливковое
- 1 огурец свежий
- 2 ч.л. уксуса
- 3-4 зубчика чеснока
- соль
- соевый соус

Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на оливковом масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

Приятного аппетита!